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基本介紹

清新桂花魚(yu)體形(xing)健壯，魚(yu)體較(jiao)高側扁，背(bei)部(bu)隆(long)起；口大且口裂略傾斜；頭部(bu)偏(pian)小，上頜(he)(he)骨延(yan)伸至(zhi)眼后(hou)緣(yuan)，下頜(he)(he)稍(shao)突(tu)出(chu)；前鰓蓋(gai)骨后(hou)緣(yuan)具4枚(mei)～5枚(mei)棘(ji)，鰓蓋(gai)骨后(hou)部(bu)有2個平扁的(de)棘(ji)；體鱗圓而細(xi)小；背(bei)鰭長(chang)，前部(bu)為棘(ji)，后(hou)部(bu)為分(fen)枝軟條(tiao)；體色鮮(xian)艷，帶金屬光澤(ze)，腹灰白，體側有不規則斑塊(kuai)，背(bei)鰭的(de)第6至(zhi)第7枚(mei)棘(ji)的(de)下方，有一條(tiao)較(jiao)寬的(de)暗棕色垂直帶紋。

地域產地

山塘鎮(zhen)(zhen)、三坑鎮(zhen)(zhen)和太平(ping)鎮(zhen)(zhen)。

品質特點

清新(xin)桂花魚(yu)體(ti)(ti)形(xing)健壯，魚(yu)體(ti)(ti)較高(gao)側扁，背(bei)部隆起；口大且口裂略傾斜；頭部偏小，上頜骨延伸至(zhi)眼后(hou)(hou)緣，下(xia)頜稍突出；前鰓蓋骨后(hou)(hou)緣具4枚～5枚棘(ji)(ji)，鰓蓋骨后(hou)(hou)部有(you)2個平(ping)扁的(de)棘(ji)(ji)；體(ti)(ti)鱗圓而(er)細小；背(bei)鰭長(chang)，前部為(wei)棘(ji)(ji)，后(hou)(hou)部為(wei)分枝軟條；體(ti)(ti)色(se)(se)鮮艷，帶金屬光澤，腹灰白，體(ti)(ti)側有(you)不規則斑塊，背(bei)鰭的(de)第(di)6至(zhi)第(di)7枚棘(ji)(ji)的(de)下(xia)方，有(you)一條較寬的(de)暗(an)棕色(se)(se)垂直帶紋。

商品規格清(qing)新桂(gui)花魚的肌肉(rou)蛋白質含(han)量(liang)≥18.0%，脂肪含(han)量(liang)≥0.7%，水分(fen)含(han)量(liang)≤80%，天冬(dong)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)量(liang)≥1.7g/100g，谷(gu)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)量(liang)≥2.85g/100g，6種必(bi)需(xu)氨(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（蘇氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、纈氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、異亮(liang)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、亮(liang)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、苯丙氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、賴氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)）總量(liang)≥5.9g/100g。

生長環境

1.地理地貌

清新區(qu)地處廣東省中部(bu)，北江(jiang)中下游(you)，是珠江(jiang)三(san)角(jiao)洲與粵北山區(qu)的過渡地帶。

區境地形復雜，地勢(shi)自(zi)西北向東南(nan)傾(qing)斜，地貌多樣，區別明顯(xian)。

北部(bu)是典型的石灰巖山區，中部(bu)是中低山區，東南部(bu)以(yi)丘陵為(wei)主(zhu)，西南部(bu)以(yi)平原為(wei)主(zhu)。

境(jing)內森林面積140634.7公頃，陸地森林覆蓋率和植被覆蓋率高，空氣清新，空氣質量優(you)良；轄區(qu)河(he)(he)(he)流水(shui)系發達(da)，有北江(jiang)(jiang)、濱(bin)江(jiang)(jiang)、港江(jiang)(jiang)、威井河(he)(he)(he)、秦皇河(he)(he)(he)，江(jiang)(jiang)河(he)(he)(he)面積33569畝，河(he)(he)(he)流及水(shui)庫(ku)水(shui)質清澈優(you)良。

豐(feng)厚(hou)的植被(bei)，無污染的土壤、空(kong)氣和各江河(he)水系構(gou)成的特殊生(sheng)態環境(jing)，為清(qing)新桂(gui)花(hua)魚產業發展提供(gong)了得(de)天獨厚(hou)的自然(ran)條件，為清(qing)新桂(gui)花(hua)魚獨特的繁(fan)衍(yan)生(sheng)長和營養品質(zhi)營造了優良的生(sheng)態條件。

2.氣候特征

清新區屬亞熱(re)帶季風(feng)氣候，光照、熱(re)量(liang)和雨(yu)量(liang)充(chong)沛，無霜期長。

年平(ping)均氣(qi)溫22℃，平(ping)均最高氣(qi)溫38.7℃，平(ping)均最低(di)氣(qi)溫-0.6℃，無霜期(qi)335天。

年(nian)平均光照(zhao)1688小時，日(ri)照(zhao)率38%，年(nian)積溫(wen)7884.9℃，輻射(she)年(nian)平均總(zong)量100.01千(qian)卡/CM。

年降雨量(liang)2215毫米，境內徑流量(liang)大，地下水豐富，水質優良。

養(yang)殖水溫一般(ban)略低于氣溫，沒有冰凍現(xian)象。

pH值6.4～8.3，溶解氧(yang)含量一般(ban)變動范圍為(wei)6.2毫(hao)克(ke)/升～10.5毫(hao)克(ke)/升，溶解氧(yang)較高，水生生物繁殖快，可為(wei)清(qing)新桂花魚提供較為(wei)充足的(de)餌料來源(yuan)，北(bei)江流域(yu)浮(fu)游(you)植物兩(liang)年(nian)平(ping)均生物量為(wei)1.4633毫(hao)克(ke)/升；浮(fu)游(you)動物兩(liang)年(nian)平(ping)均生物量為(wei)2.097毫(hao)克(ke)/升；底棲動物年(nian)平(ping)均生物量為(wei)288.726克(ke)/平(ping)方(fang)米，主(zhu)要屬軟體動物占98.78%。

作(zuo)為(wei)餌料的(de)小魚小蝦有充足(zu)的(de)食物(wu)來源，能夠較快的(de)成長，不易死亡，優良的(de)氣候(hou)環境為(wei)發展清新桂(gui)花魚產業(ye)提供了優越(yue)條件(jian)。

3.水文情況

清遠市清新(xin)區境(jing)內雨(yu)量充沛，河流(liu)眾多。

集水面(mian)積(ji)在100平方公(gong)里以上的干(gan)支流(liu)(liu)共有12條(tiao)，主要有北(bei)江(jiang)、濱江(jiang)及其支流(liu)(liu)港江(jiang)、秦皇河(he)、威井河(he)等，均屬(shu)珠江(jiang)流(liu)(liu)域的北(bei)江(jiang)水系。

水資源極為(wei)豐富，水面(mian)(mian)面(mian)(mian)積大(da)于(yu)耕地面(mian)(mian)積，漁業自(zi)然(ran)條件優越。

境(jing)內水系江川(chuan)水面(mian)面(mian)積大，游距長闊，江河水質(zhi)優良，水體透明度高，清澈無污染，達到了(le)國家Ⅱ類地(di)表水水質(zhi)標準。

水(shui)(shui)溫(wen)的(de)(de)立(li)體分布，水(shui)(shui)中微量元素獨(du)特(te)。這種優良、獨(du)特(te)的(de)(de)水(shui)(shui)域環境(jing)為清新桂花魚品質(zhi)的(de)(de)提(ti)(ti)高創造了良好的(de)(de)條件，為清新桂花魚獨(du)特(te)品質(zhi)的(de)(de)形成(cheng)提(ti)(ti)供了必(bi)要的(de)(de)物質(zhi)條件。

選址要求

應(ying)選擇排灌方便，周邊無污染源，供(gong)電(dian)可靠(kao)，以沙土或壤土底質為(wei)宜的場地建池(chi)養(yang)殖。

水源及水質要求

水源(yuan)要充足(zu)，以(yi)河(he)水與水庫水為(wei)(wei)優；水質(zhi)清(qing)澈無污染，溶氧含量保持在5 mg/L以(yi)上(shang)。水中非離子氨(an)含量低于0.02 mg/L，亞硝(xiao)酸(suan)鹽含量低于0.1 mg/L，酸(suan)堿(jian)度（pH）為(wei)(wei)7.0～8.5，透(tou)明度30 cm以(yi)上(shang)，其余指(zhi)標應符(fu)合《無公害食品 淡水養殖用水水質(zhi)》（NY 5051）的規定(ding)。

品種選擇

應(ying)選(xuan)擇經本地多(duo)年人工馴化(hua)(hua)的親本選(xuan)育產生，且在本地進(jin)行人工孵化(hua)(hua)，具有生長快、質(zhi)量優(you)、抗逆性強等優(you)點的桂花魚(yu)苗(miao)種(zhong)。

包裝標識

在保護區域(yu)內，并按照(zhao)本規(gui)范要求生產(chan)清(qing)新(xin)桂(gui)花(hua)魚(yu)(yu)的(de)生產(chan)經營者，在產(chan)品(pin)或包裝上(shang)使用(yong)清(qing)新(xin)桂(gui)花(hua)魚(yu)(yu)的(de)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)志，需向登記證書持(chi)有(you)人清(qing)遠(yuan)市清(qing)新(xin)區農(nong)(nong)業綜合服務中心提出申請，統一使用(yong)清(qing)新(xin)桂(gui)花(hua)魚(yu)(yu)和農(nong)(nong)產(chan)品(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)志公共(gong)標(biao)識(shi)圖案相組(zu)合的(de)標(biao)識(shi)標(biao)注(zhu)。