清新桂花魚體(ti)(ti)形健壯,魚體(ti)(ti)較(jiao)高側扁(bian),背(bei)部(bu)隆(long)起;口大且(qie)口裂(lie)略傾斜;頭部(bu)偏小(xiao),上(shang)頜(he)骨延伸至眼后(hou)(hou)緣(yuan),下(xia)頜(he)稍突出(chu);前(qian)鰓蓋(gai)骨后(hou)(hou)緣(yuan)具4枚~5枚棘(ji),鰓蓋(gai)骨后(hou)(hou)部(bu)有2個平(ping)扁(bian)的(de)棘(ji);體(ti)(ti)鱗圓而細小(xiao);背(bei)鰭長,前(qian)部(bu)為(wei)棘(ji),后(hou)(hou)部(bu)為(wei)分枝軟條(tiao);體(ti)(ti)色(se)鮮艷,帶金(jin)屬光澤,腹灰白(bai),體(ti)(ti)側有不(bu)規則(ze)斑塊(kuai),背(bei)鰭的(de)第6至第7枚棘(ji)的(de)下(xia)方(fang),有一條(tiao)較(jiao)寬的(de)暗棕色(se)垂直帶紋。
山塘鎮、三坑鎮和太平鎮。
清(qing)新桂花魚(yu)體(ti)形健壯(zhuang),魚(yu)體(ti)較高側扁,背部(bu)隆起;口大且口裂(lie)略傾斜;頭部(bu)偏(pian)小(xiao),上頜骨(gu)(gu)延伸至(zhi)眼后緣,下(xia)頜稍突出(chu);前(qian)鰓蓋骨(gu)(gu)后緣具(ju)4枚(mei)(mei)~5枚(mei)(mei)棘,鰓蓋骨(gu)(gu)后部(bu)有2個平扁的棘;體(ti)鱗(lin)圓而細小(xiao);背鰭長,前(qian)部(bu)為(wei)(wei)棘,后部(bu)為(wei)(wei)分枝軟條;體(ti)色鮮艷,帶(dai)金(jin)屬光澤,腹灰白,體(ti)側有不規則斑塊(kuai),背鰭的第6至(zhi)第7枚(mei)(mei)棘的下(xia)方(fang),有一(yi)條較寬的暗棕色垂直帶(dai)紋。
商品(pin)規(gui)格清新桂花魚的肌肉蛋(dan)白質含量(liang)≥18.0%,脂肪含量(liang)≥0.7%,水(shui)分含量(liang)≤80%,天冬氨(an)酸(suan)含量(liang)≥1.7g/100g,谷氨(an)酸(suan)含量(liang)≥2.85g/100g,6種必需氨(an)基(ji)酸(suan)(蘇氨(an)酸(suan)、纈氨(an)酸(suan)、異亮(liang)氨(an)酸(suan)、亮(liang)氨(an)酸(suan)、苯丙氨(an)酸(suan)、賴氨(an)酸(suan))總量(liang)≥5.9g/100g。
1.地理地貌
清新區地處廣(guang)東(dong)省中部,北江(jiang)(jiang)中下游(you),是(shi)珠江(jiang)(jiang)三角洲(zhou)與粵北山區的過(guo)渡地帶。
區境地(di)(di)形復雜,地(di)(di)勢自西北向東南傾斜,地(di)(di)貌多樣,區別明顯。
北部是典型的(de)石(shi)灰巖(yan)山(shan)區,中部是中低山(shan)區,東(dong)南(nan)部以(yi)丘(qiu)陵為主,西南(nan)部以(yi)平原為主。
境內森林(lin)面(mian)積140634.7公頃,陸地森林(lin)覆蓋率和植被覆蓋率高,空(kong)氣清新,空(kong)氣質(zhi)量(liang)優(you)良;轄區河(he)流水(shui)系發(fa)達,有北江(jiang)、濱江(jiang)、港(gang)江(jiang)、威(wei)井河(he)、秦皇河(he),江(jiang)河(he)面(mian)積33569畝,河(he)流及(ji)水(shui)庫水(shui)質(zhi)清澈優(you)良。
豐(feng)厚(hou)(hou)的(de)(de)植被,無污染的(de)(de)土(tu)壤、空氣和各江河水系(xi)構成的(de)(de)特殊(shu)生態環境,為(wei)清新桂花魚產業發展提供了(le)得天獨(du)厚(hou)(hou)的(de)(de)自然條(tiao)件(jian),為(wei)清新桂花魚獨(du)特的(de)(de)繁(fan)衍生長(chang)和營養(yang)品(pin)質營造(zao)了(le)優良(liang)的(de)(de)生態條(tiao)件(jian)。
2.氣候特征
清新區屬亞(ya)熱帶季風氣候,光(guang)照、熱量(liang)和雨量(liang)充沛(pei),無霜期長。
年(nian)平均氣溫22℃,平均最(zui)高氣溫38.7℃,平均最(zui)低氣溫-0.6℃,無霜期335天。
年(nian)平(ping)均(jun)光(guang)照1688小時,日照率38%,年(nian)積溫7884.9℃,輻射年(nian)平(ping)均(jun)總(zong)量100.01千卡/CM。
年降雨量(liang)2215毫米,境內徑流量(liang)大(da),地下(xia)水(shui)(shui)豐富,水(shui)(shui)質優良。
養殖水溫一(yi)般略(lve)低于氣溫,沒有冰凍現象。
pH值6.4~8.3,溶(rong)解氧(yang)含量(liang)一(yi)般變動范(fan)圍為6.2毫(hao)克(ke)(ke)/升~10.5毫(hao)克(ke)(ke)/升,溶(rong)解氧(yang)較(jiao)高,水(shui)生(sheng)生(sheng)物(wu)繁殖快,可為清新桂花魚提供較(jiao)為充(chong)足的(de)餌料來源,北(bei)江(jiang)流(liu)域浮游植物(wu)兩(liang)年(nian)平均生(sheng)物(wu)量(liang)為1.4633毫(hao)克(ke)(ke)/升;浮游動物(wu)兩(liang)年(nian)平均生(sheng)物(wu)量(liang)為2.097毫(hao)克(ke)(ke)/升;底棲動物(wu)年(nian)平均生(sheng)物(wu)量(liang)為288.726克(ke)(ke)/平方米,主(zhu)要屬軟體動物(wu)占98.78%。
作(zuo)為餌(er)料的(de)(de)小魚(yu)小蝦有充(chong)足的(de)(de)食物來源(yuan),能(neng)夠(gou)較快的(de)(de)成長,不易死(si)亡,優(you)良的(de)(de)氣候環(huan)境為發展清(qing)新(xin)桂(gui)花魚(yu)產業提供(gong)了優(you)越條件。
3.水文情況
清遠市(shi)清新區(qu)境內雨量(liang)充沛,河(he)流眾多。
集水面積在(zai)100平(ping)方公里以上的(de)干(gan)支(zhi)流(liu)共(gong)有12條,主要有北江(jiang)、濱江(jiang)及其支(zhi)流(liu)港江(jiang)、秦皇河、威(wei)井河等(deng),均屬珠(zhu)江(jiang)流(liu)域的(de)北江(jiang)水系。
水資源極為豐富,水面(mian)面(mian)積大于耕(geng)地(di)面(mian)積,漁業自(zi)然條件優越(yue)。
境(jing)內水系江川水面(mian)面(mian)積(ji)大,游距長闊(kuo),江河(he)水質優良,水體(ti)透明度高,清澈無(wu)污染,達(da)到了國家Ⅱ類(lei)地表水水質標(biao)準。
水(shui)(shui)溫(wen)的(de)(de)立體分布,水(shui)(shui)中微量元素(su)獨特(te)。這(zhe)種優良、獨特(te)的(de)(de)水(shui)(shui)域(yu)環(huan)境為(wei)清(qing)新(xin)桂花魚(yu)品(pin)質的(de)(de)提高創造了良好(hao)的(de)(de)條件,為(wei)清(qing)新(xin)桂花魚(yu)獨特(te)品(pin)質的(de)(de)形成(cheng)提供了必要的(de)(de)物(wu)質條件。
應選擇排灌(guan)方便,周邊無污(wu)染源,供電可靠,以(yi)沙土或壤土底質為(wei)宜的場地建池養(yang)殖。
水源要(yao)充足,以河水與水庫水為優(you);水質(zhi)清澈無(wu)污染,溶氧含量(liang)保持在5 mg/L以上。水中非離子氨含量(liang)低于0.02 mg/L,亞(ya)硝酸鹽含量(liang)低于0.1 mg/L,酸堿度(du)(pH)為7.0~8.5,透明(ming)度(du)30 cm以上,其余指標應(ying)符合《無(wu)公害食品 淡水養(yang)殖用水水質(zhi)》(NY 5051)的規(gui)定。
應選(xuan)擇經本地多年人(ren)工馴化的親(qin)本選(xuan)育產生,且在本地進行人(ren)工孵化,具有生長快、質量優、抗逆性強等(deng)優點的桂(gui)花魚(yu)苗種。
在(zai)保護區域(yu)內,并(bing)按照(zhao)本規范要(yao)求生產(chan)(chan)清新桂花魚(yu)的(de)生產(chan)(chan)經(jing)營者,在(zai)產(chan)(chan)品或(huo)包裝上使用清新桂花魚(yu)的(de)農產(chan)(chan)品地理(li)標(biao)(biao)志(zhi),需向登(deng)記證書持有人清遠市清新區農業(ye)綜合服務中心提(ti)出申(shen)請,統一(yi)使用清新桂花魚(yu)和農產(chan)(chan)品地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)公(gong)共標(biao)(biao)識圖(tu)案相(xiang)組合的(de)標(biao)(biao)識標(biao)(biao)注(zhu)。