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材料：潭碧冬瓜，白芝麻(ma)，白糖(tang)，椰蓉，糯米粉(fen)。

做法：

1、潭碧冬瓜(gua)洗凈去籽(zi)切塊，放入料理機(ji)打成蓉備用。

2、白芝麻用炒(chao)鍋炒(chao)熟(shu)。

3、冬瓜蓉放在無(wu)油的鍋(guo)子(zi)里(li)炒，炒至鍋(guo)子(zi)邊(bian)緣起泡沫的時候加入(ru)糖。

4、白糖完全溶解后加入椰(ye)蓉和糯米粉，迅(xun)速攪拌(ban)成為粘稠的餡料。

5、加入熟白芝麻攪拌，放在盤子里晾涼，放入冰箱冷(leng)藏，餡(xian)料不(bu)太粘手即可(ke)拿出食(shi)用。