材料:荔浦(pu)芋150克(ke),油(you)皮100克(ke),油(you)酥70克(ke),雞蛋1個取蛋液打散(san),白(bai)芝麻15克(ke),白(bai)糖20克(ke),淀粉10克(ke)。
做法:
1、荔浦芋去(qu)皮(pi)隔水(shui)蒸熟,趁熱用勺壓成泥,加(jia)入(ru)白糖(tang)、淀粉拌勻成餡。
2、將油酥包入(ru)油皮(pi),搟(xian)成薄片,折疊3次后再搟(xian)成薄片。
3、重復幾次后將其(qi)折(zhe)疊,再切成大(da)小均等的小面團。
4、將小(xiao)面(mian)團(tuan)搟成圓片(pian),包入餡料,捏(nie)成三角狀。
5、刷上(shang)一層蛋液,沾(zhan)上(shang)白芝麻。
6、入爐(lu)溫為200℃的烤(kao)箱中烤(kao)約15分鐘即成。