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在廣東粵西地區(qu)有(you)(you)一種(zhong)野(ye)(ye)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)出現在清明前(qian)后，它的(de)(de)(de)名(ming)字(zi)叫“簕(le)(le)(le)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)”。認識這(zhe)野(ye)(ye)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)人估計不多，食(shi)用這(zhe)種(zhong)野(ye)(ye)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)由來已久(jiu)，簕(le)(le)(le)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)是(shi)(shi)一種(zhong)苦(ku)味(wei)食(shi)品，藥食(shi)同源，據(ju)《本草綱目》記載(zai)簕(le)(le)(le)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)有(you)(you)"解百毒"之稱，食(shi)味(wei)甘醇(chun)，芳香(xiang)濃郁，回味(wei)無窮(qiong)。具有(you)(you)清熱(re)排毒，消(xiao)暑解渴，解煙酒，減肥，抗疲(pi)勞(lao)諸功效。“簕(le)(le)(le)”是(shi)(shi)刺(ci)的(de)(de)(de)意思(si)，簕(le)(le)(le)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)即帶(dai)刺(ci)的(de)(de)(de)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)。早春二月(yue)，簕(le)(le)(le)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)鮮嫩。正是(shi)(shi)品嘗簕(le)(le)(le)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)糕(gao)(gao)的(de)(de)(de)好時候，恩平簕(le)(le)(le)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)糕(gao)(gao)是(shi)(shi)以新鮮簕(le)(le)(le)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)打(da)汁，與適量的(de)(de)(de)菱薯粉、白糖做成的(de)(de)(de)糕(gao)(gao)點，嘗起來滿是(shi)(shi)簕(le)(le)(le)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)清香(xiang)、回甘微苦(ku)，吃過的(de)(de)(de)食(shi)客都贊(zan)不絕(jue)口。