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基本介紹

潁(ying)上(shang)大米是(shi)安徽阜陽潁(ying)上(shang)的特產(chan)，潁(ying)上(shang)縣(xian)屬典型的淮北沖積平原，四季分明，氣候溫和，雨量適中，光照(zhao)充足，所以這里出產(chan)的大米具有獨特的品質特征(zheng)：粒小豐潤、色澤光亮(liang)、甜(tian)潤清香。

地域產地

阜陽市潁上縣所(suo)轄慎(shen)城(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、謝橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)照鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、楊湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、江口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、潤河鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新集(ji)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、六十鋪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、耿棚鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、半(ban)崗(gang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、王崗(gang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、夏(xia)橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、江店孜(zi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、陳橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黃(huang)橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、八里河鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、迪溝鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、西三十鋪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、紅星鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、十八里鋪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、魯口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、古城(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、建潁鄉(xiang)、五十鋪鄉(xiang)、盛(sheng)堂鄉(xiang)、關屯鄉(xiang)、垂崗(gang)鄉(xiang)、賽澗回族鄉(xiang)、劉集(ji)鄉(xiang)、黃(huang)壩鄉(xiang)共計30個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)253個行政(zheng)村。

品質特點

潁上大米飽滿晶瑩(ying)，堊白(bai)度低(di)，潔(jie)白(bai)光澤度好；蒸煮后(hou)飯粒(li)晶瑩(ying)、不黏結，口感綿(mian)軟有彈(dan)性，清香適口。其獨特的品質特征(zheng)：粒(li)小豐潤(run)、色澤光亮、甜潤(run)清香。

生長環境

地質地貌

潁(ying)上縣位于安徽省西北部，阜(fu)陽地區東部，南臨(lin)淮河(he)，中跨潁(ying)水(shui)，屬典型的淮北沖(chong)積平(ping)原，境內無山丘，地勢平(ping)坦，由(you)西北向東南略傾斜。

主要分為三種地(di)形：河(he)間平(ping)原、黃泛平(ping)原和河(he)谷(gu)平(ping)原。生產區域土壤(rang)類型主要砂礓黑土及棕(zong)壤(rang)，保供性(xing)和通透性(xing)皆好，自然肥力(li)較(jiao)高。為潁上(shang)大(da)米(mi)的種植生產提(ti)供了堅(jian)實的基礎。

水文情況

產區屬淮河(he)(he)流域，有澗河(he)(he)、潤(run)河(he)(he)、潁河(he)(he)、西(xi)淝(fei)河(he)(he)、濟河(he)(he)五大(da)水系；淮河(he)(he)流經縣境南界。

潁(ying)河縱(zong)貫中部，在沫河口(kou)入淮河。沿淮一(yi)帶地勢低洼(wa)，河灘湖洼(wa)地約(yue)占全(quan)縣面積43%。

八里湖(hu)(hu)、丘家湖(hu)(hu)、唐垛子湖(hu)(hu)、丘崗(gang)湖(hu)(hu)、斑(ban)草湖(hu)(hu)、戴(dai)家湖(hu)(hu)、靈臺湖(hu)(hu)散布(bu)其(qi)間，素有(you)“五河三灣七十二湖(hu)(hu)”之稱，水(shui)質優(you)良，水(shui)系分布(bu)廣，有(you)利于(yu)水(shui)稻(dao)種(zhong)植的灌(guan)溉。

根據國家農(nong)業(ye)行業(ye)標準《農(nong)用(yong)水源環境(jing)質量監測技(ji)術(shu)規范》NY/T396判定，水質屬2級標準。

氣候情況

產區地處淮(huai)河(he)與(yu)潁河(he)交匯處、黃淮(huai)平原最南端，屬(shu)暖(nuan)溫帶半濕潤季風氣候向北(bei)亞熱帶濕潤季風氣候過渡帶。

四季分明，氣候溫和，雨(yu)量適中(zhong)，光照充(chong)足(zu)，具有以(yi)暖溫帶向北亞熱帶漸變的過渡帶氣候特征(zheng)。

年均氣溫16.4℃，相對(dui)濕度為(wei)(wei)74.2%，年均日照(zhao)時數(shu)為(wei)(wei)1899.8小(xiao)時，日照(zhao)率(lv)43%，其中以水(shui)稻生(sheng)長旺盛期(qi)的7月份(fen)日照(zhao)時數(shu)最多(duo)，平均224.9小(xiao)時；年均降水(shui)量(liang)1057.6mm，4~9月降水(shui)較為(wei)(wei)集中，6~8月份(fen)更是雨熱同季，較有利(li)于(yu)水(shui)稻對(dui)水(shui)熱資源的利(li)用。