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菱粉糍的做法

第(di)一(yi)步(bu)：用1.5碗半的水(shui)把粉開好。

第二步：用2.5碗的水把糖煮融。

第三步：把剛煮融的糖水趁(chen)熱倒(dao)進之(zhi)(zhi)前(qian)冷水開(kai)好的粉上面攪勻，記(ji)得倒(dao)之(zhi)(zhi)前(qian)確保生粉水己經完全調(diao)均勻沒顆粒再倒(dao)下去。

第四(si)步：燒一(yi)(yi)鍋(guo)水隔水蒸，一(yi)(yi)層(ceng)一(yi)(yi)層(ceng)的蒸，每(mei)層(ceng)1厘米，蒸熟(shu)透(tou)變透(tou)明(ming)了(le)(le)再加一(yi)(yi)層(ceng)，依(yi)此類推，5層(ceng)就行了(le)(le)。

第五步(bu)：白芝麻(ma)適量，先把炒鍋燒熱然后關火(huo)，把白芝麻(ma)倒進去(qu)翻(fan)炒幾下有(you)點金黃帶出香味就可以灑一點在(zai)蒸(zheng)好的菱粉糍上面就大(da)功告成了。等涼透就可以切塊吃了。