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菱粉糍的做法

第一步：用1.5碗半的水(shui)把(ba)粉開好(hao)。

第(di)二步(bu)：用2.5碗的水(shui)把糖煮融。

第三(san)步：把剛(gang)煮融的(de)糖水趁熱倒(dao)進之前冷水開好的(de)粉上(shang)面攪勻，記(ji)得倒(dao)之前確保生粉水己經完全調(diao)均勻沒顆粒再倒(dao)下去。

第四步：燒一(yi)鍋水隔水蒸，一(yi)層一(yi)層的蒸，每層1厘米，蒸熟透變透明了再加一(yi)層，依(yi)此類推(tui)，5層就(jiu)行(xing)了。

第五步：白(bai)(bai)芝麻適量(liang)，先(xian)把(ba)炒鍋燒熱然后(hou)關(guan)火，把(ba)白(bai)(bai)芝麻倒(dao)進去翻(fan)炒幾(ji)下(xia)有點(dian)金黃(huang)帶出香味就可(ke)(ke)以(yi)灑(sa)一點(dian)在(zai)蒸(zheng)好的(de)菱粉糍上(shang)面就大(da)功告成了。等涼透就可(ke)(ke)以(yi)切塊吃(chi)了。