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菱粉糍的做法

第一步(bu)：用1.5碗半的水把粉開好。

第二步：用2.5碗的水把糖煮融。

第三步：把剛煮融的糖水(shui)(shui)趁熱(re)倒進之前(qian)冷水(shui)(shui)開好的粉(fen)上面攪勻，記得(de)倒之前(qian)確保生(sheng)粉(fen)水(shui)(shui)己經完(wan)全調均勻沒顆粒再倒下去。

第四步：燒一鍋水隔水蒸，一層(ceng)(ceng)一層(ceng)(ceng)的蒸，每層(ceng)(ceng)1厘米，蒸熟透變(bian)透明(ming)了(le)再(zai)加一層(ceng)(ceng)，依此類(lei)推(tui)，5層(ceng)(ceng)就行了(le)。

第五(wu)步：白芝(zhi)麻適量，先(xian)把炒鍋(guo)燒熱然后關火，把白芝(zhi)麻倒進去翻炒幾下有點(dian)金黃帶出香(xiang)味就可以(yi)灑一(yi)點(dian)在蒸好的菱粉糍上面就大功告成了。等(deng)涼透(tou)就可以(yi)切(qie)塊(kuai)吃了。