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葉(xie)仔糍是(shi)(shi)廣東恩平當地過中秋節的另一大食(shi)(shi)俗，說是(shi)(shi)吃了葉(xie)仔糍以后，寓意(yi)好，能常年行好運。葉(xie)仔糍可(ke)制(zhi)作成甜、咸兩種口味，口感香(xiang)糯。一般用(yong)糯米粉或用(yong)粘(zhan)米粉制(zhi)作外皮，里面放餡料，外包裹植物的葉(xie)，蒸熟即(ji)可(ke)食(shi)(shi)用(yong)。

葉仔糍(ci)(ci)的(de)做法也不難，地(di)道的(de)葉仔糍(ci)(ci)，是使用(yong)新鮮的(de)糯米粉和成甜皮，里面包上滿(man)滿(man)的(de)餡(xian)料。咸的(de)餡(xian)兒一般有紅蘿(luo)卜、冬菇、蝦(xia)皮、豬肉丁等；而甜的(de)餡(xian)兒變化更多，可加入花生(sheng)米、椰子絲(si)、芝麻(ma)，甚至綠(lv)豆等。包好餡(xian)封口后，用(yong)大(da)蕉葉包起(qi)來，就可以上鍋蒸了。