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葉(xie)仔糍是(shi)廣東(dong)恩平當地過中秋節的(de)另一(yi)大食(shi)俗，說(shuo)是(shi)吃了(le)葉(xie)仔糍以后(hou)，寓意好，能常年行好運(yun)。葉(xie)仔糍可制(zhi)作(zuo)成甜、咸兩(liang)種口味，口感香(xiang)糯(nuo)。一(yi)般用糯(nuo)米粉或(huo)用粘米粉制(zhi)作(zuo)外(wai)皮，里面(mian)放餡料，外(wai)包裹植物的(de)葉(xie)，蒸熟即可食(shi)用。

葉仔糍(ci)(ci)的(de)(de)做法也不難，地道的(de)(de)葉仔糍(ci)(ci)，是使用(yong)新鮮的(de)(de)糯米粉和成(cheng)甜(tian)皮，里面包上滿(man)滿(man)的(de)(de)餡料。咸的(de)(de)餡兒一般有紅蘿卜、冬菇、蝦皮、豬肉丁等(deng)；而甜(tian)的(de)(de)餡兒變化更多，可(ke)加入花生米、椰(ye)子絲、芝麻(ma)，甚(shen)至(zhi)綠(lv)豆(dou)等(deng)。包好餡封口后，用(yong)大蕉葉包起來(lai)，就可(ke)以上鍋蒸(zheng)了。