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出糍，一般(ban)在(zai)開平傳統的喜慶宴(yan)席里，由女家親人(ren)做的，寓意(yi)甜甜蜜蜜，早生貴子，其制作工序如下：

1、糯米(mi)粉加涼水揉成團(tuan)。

2、把粉(fen)團分成小(xiao)塊，放進(jin)煮滾的水(shui)的鍋里，做(zuo)成粉(fen)頭。

3、待粉頭熟透后撈起，放進黃盆里，用筷子(zi)快速攪(jiao)拌(ban)，待攪(jiao)拌(ban)成有一定(ding)的韌性時，添加花生油再攪(jiao)拌(ban)，防止黏(nian)性太大(da)。

4、用(yong)堿水和花生油涂在手上，防(fang)止粉(fen)團粘手，然后取適(shi)量粉(fen)團在中間放些白(bai)(bai)糖做餡料，再擠出一個個白(bai)(bai)色(se)的圓糍(ci)。

5、把擠出的(de)圓糍一(yi)個個放在香蕉樹(shu)葉上，在糍的(de)頂上放上花生(sheng)碎或紅(hong)棗(zao)。

6、用剪刀把香蕉葉剪開，一(yi)般兩(liang)個出(chu)糍一(yi)片(pian)葉子，寓意(yi)成雙成對。