白(bai)土月餅始創(chuang)于明末(mo)的(de)特色小(xiao)吃(chi),當地群眾稱之為“賞餅”,為韶(shao)關市(shi)曲江區(qu)白(bai)土鎮所獨創(chuang)。
選料考究、做工精細、表皮(pi)橙黃、肉質松(song)潤、清甜可口等(deng)。
白土(tu)月餅具有蓮蓉(rong)、豆蓉(rong)、椰蓉(rong)三個品種(zhong)八種(zhong)規格(ge),其特色是選(xuan)用本地(di)純正土(tu)榨花生(sheng)油,以精選(xuan)蓮子、綠豆、鴨蛋(dan)等為原(yuan)料,采(cai)用傳統工(gong)藝(yi)加工(gong),經(jing)數(shu)十(shi)道工(gong)序精制而成。