黑腰棗產自省級歷史文化名鎮——賓(bin)川縣州城鎮周官(guan)村。
具(ju)有(you)成熟早、色澤鮮(xian)、果(guo)密、脆硬化(hua)渣、香甜(tian)可口、營養豐富等特點。
每年的(de)7月(yue)初上市。
生吃時,棗(zao)皮容(rong)易滯留在腸道中而不易排出,因此吃棗(zao)時應吐棗(zao)皮。
棗皮中含有豐(feng)富的營養(yang)成(cheng)分,燉(dun)湯時(shi)應連皮一(yi)起(qi)烹調。
過(guo)多食用人棗會引起胃酸過(guo)多和腹脹。
腐爛的(de)(de)大棗(zao)在微生物的(de)(de)作(zuo)用下會產(chan)生果酸和甲醇,人(ren)吃了爛棗(zao)會出現頭暈、視力障礙等中毒反應,重者可危及牛命,所以要引(yin)起注意。