1、準備好帶(dai)篦(bi)子(zi)的鍋(guo)一個，將(jiang)豆腐切塊(kuai)。
2、將(jiang)菌種(zhong)和涼水按照(zhao)10克兌100ml比例(li)，攪拌均勻。
3、用過濾網將(jiang)毛(mao)豆(dou)腐菌(jun)液里面的載體過濾掉。
4、然后將切(qie)好的豆腐塊(kuai)放菌液里面蘸一(yi)下(xia)。
5、蘸好菌液的(de)豆腐塊(kuai)均勻有間隙的(de)放(fang)在篦子上。
6、蓋好蓋子放(fang)在房(fang)間里面溫(wen)度15-25之間最適合。
7、一天之后就可(ke)以看到，表面(mian)開(kai)始生長白色的菌絲(si)。
1、市場買(mai)臭豆腐一塊，洗凈瀝水。
2、青蒜一(yi)根，洗凈切(qie)細，把臭豆腐弄(nong)成小塊鋪在碗(wan)里(li)。
3、臭(chou)豆腐上(shang)面放(fang)青(qing)蒜，豬(zhu)油，辣(la)椒(jiao)面和油辣(la)椒(jiao)，撒上(shang)適(shi)量鹽。
4、放(fang)入蒸(zheng)鍋，大火(huo)蒸(zheng)20分鐘左右。
5、待臭豆腐蒸融化放入味精，就可(ke)以出鍋開(kai)吃。
吃吃
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