南豐蜜(mi)桔,江西省(sheng)撫州市南豐縣特產,中國(guo)國(guo)家地理標志產品。
南豐蜜(mi)(mi)桔(jie)又(you)稱(cheng)南豐蜜(mi)(mi)橘(ju),富含氨基酸、硒等40多種(zhong)維(wei)生素和微(wei)量(liang)(liang)元素,自唐代開(kai)始(shi)就為皇室貢品(pin)。南豐蜜(mi)(mi)桔(jie)是(shi)“中(zhong)國(guo)馳(chi)名商標”、“中(zhong)國(guo)名牌農產(chan)(chan)(chan)品(pin)”和“綠色食品(pin)”,年均(jun)產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)達30億(yi)斤,行銷(xiao)全(quan)國(guo)和40多個(ge)(ge)國(guo)家(jia)和地區,單一品(pin)種(zhong)種(zhong)植(zhi)規(gui)模和產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)均(jun)為世界之(zhi)最,出(chu)口(kou)量(liang)(liang)和出(chu)口(kou)國(guo)家(jia)數全(quan)國(guo)第(di)(di)一,是(shi)江西省(sheng)撫州市第(di)(di)一個(ge)(ge)“百億(yi)”農業產(chan)(chan)(chan)業。
2003年02月12日,原(yuan)國家質檢總局批準對(dui)“南豐(feng)蜜桔”實(shi)施原(yuan)產地(di)域(yu)產品(pin)保護。
2010年09月13日,中華人民共和國農(nong)(nong)業(ye)部批(pi)準(zhun)對“南豐蜜桔”實(shi)施農(nong)(nong)產(chan)品地(di)理標志(zhi)登(deng)記保護(hu)。
2021年(nian)4月(yue),入選(xuan)2021年(nian)第一批全國名(ming)特優新農產品名(ming)錄。
南豐(feng)蜜(mi)桔原產地域(yu)范(fan)圍以(yi)江西省撫(fu)州(zhou)市人民政府《關于南豐(feng)縣(xian)南豐(feng)蜜(mi)桔申報國家原產地域(yu)產品予以(yi)定(ding)名和(he)明確保護范(fan)圍的批復(fu)》(撫(fu)府字[2002]135號)提出的地域(yu)范(fan)圍為準,為南豐(feng)縣(xian)現轄行政區域(yu)。
品質特性
南豐蜜桔(jie)(jie)以皮薄核(he)少、汁多少渣(zha)、色(se)澤金黃、甜酸適口、營養豐富而享譽(yu)古今中外。色(se)、香(xiang)、味(wei)、形俱(ju)全(quan),營養豐富,是柑桔(jie)(jie)中的精(jing)品,水果中的佳品,為(wei)“食之(zhi)悅(yue)口、視之(zhi)悅(yue)目(mu)、聞之(zhi)悅(yue)鼻、譽(yu)之(zhi)悅(yue)耳”的四(si)悅(yue)水果。
營養成分
南(nan)豐蜜桔是以鮮食為主的柑桔果品(pin),于11月上中(zhong)旬成熟,果實小(xiao),單(dan)果重(zhong)25-50克(ke),果形扁圓,果皮(pi)薄,平(ping)均果皮(pi)厚0.11厘米(mi),橙黃(huang)色有(you)光澤,油(you)胞(bao)小(xiao)而密,平(ping)生或微凸,囊衣薄,汁胞(bao)橙黃(huang)色,柔軟多汁,風味濃(nong)甜(tian),香(xiang)氣醇(chun)厚,種子1-2粒或無核,品(pin)質優良。
營養豐富,含有人體所(suo)必須的還原糖、檸檬(meng)酸(suan)、蛋白質、礦(kuang)質元(yuan)素(su)(su)、維(wei)生素(su)(su)C、E、A、B、P等多(duo)種維(wei)生素(su)(su)、胡蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)、微量元(yuan)素(su)(su)和氨(an)基酸(suan)。
據檢測,南(nan)豐蜜桔每100克可食(shi)部分含可溶性固形物12.8%—14.5%,總糖9.8—11.8克,檸檬酸0.83—0.96克,糖酸比值10.27—14.22,維生(sheng)素C19.5—22.6毫(hao)克,蛋白質0.9克,無機(ji)鹽(yan)0.4克,粗(cu)纖維0.4克,脂肪0.1克,熱量53卡,鈣26毫(hao)克,核(he)黃素0.05毫(hao)克,核(he)酸0.3毫(hao)克,磷15毫(hao)克、鐵0.2毫(hao)克,以及多種氨基(ji)酸。
糖酸適度,食之爽口(kou),風味甜而不(bu)膩(ni),香氣(qi)濃郁(yu),沁人肺腑,兼營養與保健于一身。
桔(jie)(jie)肉、桔(jie)(jie)皮、桔(jie)(jie)絡、桔(jie)(jie)核、桔(jie)(jie)葉皆可利(li)用,并具一定(ding)的藥用價值。
江西(xi)省撫州市南(nan)豐(feng)縣(xian)地處贛東(dong)南(nan),屬中亞熱帶季(ji)風氣候(hou)區,溫(wen)暖濕(shi)潤,雨量充沛,無霜期長,四季(ji)分明(ming),農業氣候(hou)條件優越。年(nian)平均氣溫(wen)18.3℃、≥10℃有效積溫(wen)為5805.9℃,最(zui)冷月(1月份)均溫(wen)為6.1℃,無霜期長達271天(tian),具(ju)有冬短、冬暖、春早、秋遲、作物(wu)生長期長、積溫(wen)高、熱量資源豐(feng)富的(de)特點(dian)。
南豐雨(yu)量(liang)充沛,年平均降水量(liang)為1700毫米(mi),全年日(ri)照(zhao)總時(shi)數平均為1928.2小(xiao)時(shi),日(ri)照(zhao)百分率為44%。
廣布于南(nan)豐縣丘陵山(shan)地的(de)紅壤(rang)土(tu)(tu)和經(jing)過(guo)耕(geng)(geng)作熟化(hua)的(de)水(shui)稻土(tu)(tu)均是適宜種植(zhi)南(nan)豐蜜桔的(de)良(liang)(liang)好(hao)土(tu)(tu)壤(rang)類型(xing)。紅壤(rang)土(tu)(tu)成土(tu)(tu)母質以殘積、坡積酸性結晶(jing)(jing)巖(yan)(yan)風(feng)化(hua)物(wu)、酸性結晶(jing)(jing)巖(yan)(yan)、石英砂巖(yan)(yan)和泥質巖(yan)(yan)為(wei)主,也有花崗巖(yan)(yan)、板巖(yan)(yan)、片麻(ma)巖(yan)(yan)、混合巖(yan)(yan)等,土(tu)(tu)層(ceng)深厚,水(shui)稻土(tu)(tu)經(jing)過(guo)長期的(de)耕(geng)(geng)種,土(tu)(tu)壤(rang)肥沃(wo),保水(shui)保肥能力強,此(ci)外(wai)還有含(han)磷、鉀豐富(fu)的(de)紫(zi)色土(tu)(tu)、土(tu)(tu)質疏松、宜耕(geng)(geng)性好(hao)的(de)沖積土(tu)(tu),均是種植(zhi)南(nan)豐蜜桔的(de)良(liang)(liang)好(hao)資源。
南(nan)豐(feng)氣候、土壤等條件皆比(bi)周邊(bian)縣區較為(wei)優越,極(ji)其適(shi)合(he)南(nan)豐(feng)蜜(mi)桔的生長,決定了(le)南(nan)豐(feng)蜜(mi)桔極(ji)佳的品質特性(xing),成就了(le)“中國南(nan)豐(feng)蜜(mi)桔之鄉(xiang)”的美名。
南豐蜜桔適合種植于土層深1米以上、海拔400米以下、坡度<25°、背風向陽、植被較豐富的緩坡山地,或土壤肥沃疏松、地下水位1.5米以下、排水通氣良好的平地。
挑選根系發達(da)、枝干粗(cu)壯(zhuang)、無病蟲害、嫁接口愈合良(liang)(liang)好的(de)良(liang)(liang)種壯(zhuang)苗(miao)。在春(chun)季、秋季均可(ke)栽植(zhi),春(chun)植(zhi)宜在萌芽前的(de)2—3月進行;秋植(zhi)于10月上中旬(xun)進行為(wei)宜,秋旱嚴重時不宜種植(zhi)。
栽植(zhi)密(mi)度一般為坡地(di)3.5米×4.5米,平地(di)4米×5米。挖穴(xue)時先將表層土與(yu)(yu)穴(xue)中(zhong)土分(fen)開,在穴(xue)中(zhong)放入(ru)(ru)(ru)農家(jia)肥和磷(lin)肥,表層土放在上(shang)面并加入(ru)(ru)(ru)0.5kg鈣鎂(mei)磷(lin)肥與(yu)(yu)之拌勻(yun),再將苗木根系理(li)順,放入(ru)(ru)(ru)穴(xue)中(zhong),扶正,邊(bian)填(tian)土邊(bian)搖動苗木,在未踏實前(qian)輕提一下(xia)苗木,注意要露出嫁接口,然后(hou)覆1層松(song)土,并做(zuo)成(cheng)中(zhong)間稍低(di)、四周稍高、直徑(jing)約1米的樹盤(pan),最后(hou)澆足定(ding)根水。
定植(zhi)后(hou)半月內樹盤(pan)淋水(shui)保濕并覆(fu)蓋(gai)稻草,覆(fu)蓋(gai)物距離樹干10厘(li)米左右,厚度以10—20厘(li)米為(wei)宜。在高(gao)溫干旱季(ji)節應注意蓄水(shui)抗旱;若遇長(chang)期(qi)降雨,要及時開溝(gou)排水(shui)。
肥(fei)料(liao)對果樹早生(sheng)快長至(zhi)關重要。定植后由(you)稀(xi)到(dao)濃每月澆2次稀(xi)薄腐熟糞肥(fei),或海精靈生(sheng)物刺激(ji)劑(根(gen)施型)300倍(bei)液,于9月上旬(xun)至(zhi)11月中旬(xun)在(zai)定植穴(xue)外緣挖長條(tiao)溝深翻(fan)改土,填埋綠肥(fei)、鈣鎂磷肥(fei)等,第2年(nian)轉換挖溝位置,逐(zhu)年(nian)向外擴展。
進入(ru)第2年的幼(you)樹在(zai)春(chun)、夏、秋梢(shao)抽發前10—15天,各施(shi)1次(ci)促梢(shao)肥(fei),在(zai)每(mei)次(ci)新(xin)梢(shao)生(sheng)(sheng)長期(qi)追施(shi)壯梢(shao)肥(fei)1次(ci),可淋(lin)施(shi)海精靈生(sheng)(sheng)物刺激劑(根施(shi)型)300倍(bei)液+平衡(heng)型復合肥(fei),以后隨樹齡增大適當(dang)增加施(shi)肥(fei)量。
進入掛果(guo)(guo)(guo)期(qi)的果(guo)(guo)(guo)樹在萌(meng)芽前7—10天(tian)施(shi)入萌(meng)芽肥,以速效氮、磷肥為(wei)主(zhu)(zhu),配(pei)(pei)合淋施(shi)海精靈生物刺激劑;壯果(guo)(guo)(guo)肥在7月(yue)上中(zhong)(zhong)旬(xun)施(shi)入,肥料以鉀肥為(wei)主(zhu)(zhu),配(pei)(pei)施(shi)氮肥;采果(guo)(guo)(guo)前后施(shi)入采果(guo)(guo)(guo)肥,以有(you)機肥為(wei)主(zhu)(zhu),磷、鉀肥配(pei)(pei)合,注(zhu)意補充中(zhong)(zhong)微(wei)量元素肥。
在(zai)定植(zhi)后第1年的幼樹以輕剪為(wei)主(zhu)(zhu)(zhu),留主(zhu)(zhu)(zhu)干高(gao)40—45厘米短截(jie),新梢萌發后選3—4個(ge)生長(chang)(chang)勢強、分布均勻、著生角度開張(zhang)的新梢作為(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)枝培養。當主(zhu)(zhu)(zhu)枝長(chang)(chang)到(dao)30厘米左右(you)時(shi)進(jin)行(xing)摘心,每主(zhu)(zhu)(zhu)枝培養2—3個(ge)副主(zhu)(zhu)(zhu)枝,構成(cheng)樹冠骨架,逐次培養側枝、枝組等。
結果(guo)樹修(xiu)剪(jian)(jian)要注(zhu)意調(diao)節生長與結果(guo)的矛盾,克服大小年結果(guo)。春季修(xiu)剪(jian)(jian)一般(ban)在2月(yue)下旬(xun)(xun)至3月(yue)上旬(xun)(xun)進行,以(yi)疏(shu)(shu)刪為(wei)主(zhu)、短(duan)截(jie)為(wei)輔,主(zhu)要剪(jian)(jian)除(chu)枯枝(zhi)、病蟲(chong)枝(zhi)、交叉枝(zhi)、重疊枝(zhi)、密(mi)生枝(zhi)、蔭蔽枝(zhi)和(he)無葉(xie)光禿枝(zhi)等;夏季修(xiu)剪(jian)(jian)一般(ban)在6月(yue)下旬(xun)(xun)至7月(yue)中旬(xun)(xun)進行,修(xiu)剪(jian)(jian)前10天左右施足壯果(guo)肥,以(yi)短(duan)截(jie)為(wei)主(zhu),短(duan)截(jie)樹冠外圍(wei)的落花落果(guo)枝(zhi)、營養枝(zhi)、衰退結果(guo)枝(zhi)組,疏(shu)(shu)去徒長枝(zhi)。注(zhu)意修(xiu)剪(jian)(jian)量不(bu)得超(chao)過葉(xie)面積(ji)總量的15%,后(hou)期(qi)要及時抹除(chu)晚秋(qiu)梢和(he)冬梢。
對花量較大、樹勢(shi)偏弱(ruo)的樹,可進(jin)(jin)行2—3次葉面施肥以促進(jin)(jin)保(bao)花保(bao)果,通常用赤霉素+海精靈生(sheng)物(wu)刺激劑(葉面型(xing))+硼肥在花謝3/4、初果期等噴施。
對花、果(guo)(guo)量(liang)過(guo)多的樹,應在生理(li)落果(guo)(guo)停止后到8月期間,分2—3次進行人工疏(shu)果(guo)(guo),主要疏(shu)除畸形(xing)果(guo)(guo)、病(bing)蟲(chong)果(guo)(guo)、密生果(guo)(guo)、過(guo)大或過(guo)小果(guo)(guo),以調節大小年結果(guo)(guo)現象和平衡(heng)樹勢。
11月(yue)上中旬即可采(cai)收。宜(yi)選擇晴天或(huo)干爽天氣并在露水(shui)干后(hou)進行采(cai)摘(zhai)(zhai),做到(dao)分批采(cai)摘(zhai)(zhai)、先(xian)成(cheng)熟先(xian)采(cai)摘(zhai)(zhai),采(cai)收時(shi)由外(wai)到(dao)內(nei)、由下(xia)而(er)上采(cai)摘(zhai)(zhai),采(cai)下(xia)的果(guo)實不宜(yi)陽光暴曬和(he)露天堆放(fang)過夜。
結合冬季擴(kuo)穴(xue)改土(tu),可進行培土(tu)雍蔸(dou)或者樹(shu)(shu)盤(pan)覆(fu)蓋稻草、秸稈(gan)等,起到減少土(tu)壤(rang)水分蒸發、降(jiang)低晝(zhou)夜溫(wen)差、提高地(di)溫(wen)的(de)作用(yong)。幼齡樹(shu)(shu)培土(tu)高35—40厘(li)米,成年樹(shu)(shu)培土(tu)高度30厘(li)米以上(shang)。
此外(wai),樹干刷(shua)白可以保護主干,防止皮層(ceng)受凍開(kai)裂,葉面噴(pen)施磷鉀源庫、海精靈生物刺(ci)激劑等可提高樹體抗(kang)寒能力(li),以保證果樹安全(quan)越冬。
1991年(nian),南(nan)豐(feng)蜜(mi)桔(jie)種(zhong)植面積達8.2萬(wan)畝,總產達3.7萬(wan)噸。
1998年(nian),南豐(feng)蜜桔種植面積達18.8萬畝(mu)。
2013年,南豐蜜桔種(zhong)植達70萬畝,總產(chan)量128萬噸。
2015年,南豐蜜桔種植面積70萬畝,年產量(liang)達30億斤,每年近20%的產量(liang)用于出(chu)口。
2016年,南豐蜜(mi)桔(jie)種植(zhi)面(mian)積達(da)到70萬(wan)畝,年均產量達(da)26億斤,蜜(mi)桔(jie)遠(yuan)銷(xiao)40多個國(guo)家和(he)地(di)區。
2017年,南(nan)豐(feng)蜜桔總產量突破30億(yi)斤,出(chu)口(kou)量達(da)4億(yi)斤,直接或間接遠銷東南(nan)亞、中東、北美(mei)等(deng)100多個國家和地區(qu)。
建國(guo)以來,南豐(feng)(feng)(feng)蜜桔(jie)(jie)先(xian)后取得了諸多榮(rong)譽,多次被(bei)(bei)評(ping)為全(quan)(quan)國(guo)優(you)質水果和名牌產(chan)品(pin)。南豐(feng)(feng)(feng)縣先(xian)后被(bei)(bei)授(shou)予“中(zhong)(zhong)國(guo)南豐(feng)(feng)(feng)蜜桔(jie)(jie)之鄉(xiang)”、“全(quan)(quan)國(guo)柑桔(jie)(jie)商品(pin)生(sheng)產(chan)基地”、“全(quan)(quan)國(guo)園藝產(chan)品(pin)出口(kou)示范(fan)區”等(deng),為“全(quan)(quan)國(guo)綠色(se)食品(pin)原(yuan)料(南豐(feng)(feng)(feng)蜜桔(jie)(jie))標準(zhun)化(hua)生(sheng)產(chan)基地”,是中(zhong)(zhong)國(guo)首批“出口(kou)水果質量(liang)安全(quan)(quan)示范(fan)區”之一。
1962年(nian),南(nan)豐蜜桔被評為(wei)全(quan)國(guo)優質(zhi)水果(guo)。
1988年,南豐縣被(bei)確定(ding)為全(quan)國柑桔商品生產(chan)基地縣。
1995年,南(nan)豐(feng)縣(xian)被授予(yu)“中國(guo)南(nan)豐(feng)蜜桔之鄉”稱(cheng)號(hao)。
2003年,南(nan)豐蜜(mi)桔被認定“綠(lv)色食品A級產(chan)品”,并頒布(bu)了(le)《南(nan)豐蜜(mi)桔》國家標準。
2004年(nian)09月(yue)27日,原國家質(zhi)檢總局批(pi)準對“南豐蜜桔”實施地理標志產品(pin)保護。
2006年,因(yin)在(zai)南豐蜜桔質量安全管理方面成績突出,南豐縣獲得(de)“食品安全地方政府突出貢獻(xian)獎”。
2006年,“琴(qin)城貢桔”被評為“中國(guo)名牌農產品”。
2007年,南(nan)豐蜜桔被評為(wei)寬皮(pi)柑桔類首個(ge)“中(zhong)國馳名商標”。
2010年09月13日,中華人民(min)共和國農(nong)業部(bu)批準對“南豐蜜(mi)桔(jie)”實(shi)施農(nong)產品(pin)地理標志(zhi)登記(ji)保護(hu)。
2020年(nian)5月,經(jing)第四個中國品牌日“2020中國品牌價值(zhi)評價信息發布”線上評選,入選區域品牌100強榜單(dan)。
2021年(nian)4月,入選2021年(nian)第一批(pi)全國名(ming)特(te)優(you)新農產品(pin)名(ming)錄。
2020年7月20日,南豐(feng)蜜桔入選中歐地理(li)標志首批保護清單。
南豐(feng)縣(xian)栽培蜜(mi)桔的(de)歷史有1300年以上,在唐朝開(kai)元以前就(jiu)有種植并(bing)成為皇室貢品。據專家考證,當(dang)年從(cong)江西進貢給唐玄宗(zong)和(he)楊(yang)貴妃享用的(de)乳桔即南豐(feng)蜜(mi)桔。
宋(song)、元時期,南豐蜜桔作為皇(huang)室貢品一(yi)直延續并得到(dao)進一(yi)步發展(zhan)。
明(ming)代以后(hou),南(nan)豐縣(xian)的蜜桔生產(chan)漸(jian)(jian)趨興旺,由(you)于營養(yang)系(xi)芽變(bian)與株變(bian)的利用,便(bian)逐(zhu)漸(jian)(jian)形成(cheng)新株系(xi),進而發展成(cheng)為(wei)具有不同特色的品系(xi),構(gou)成(cheng)多樣化的品種(zhong)群,出現了以蜜桔生產(chan)為(wei)專業的村落。
到18世紀末,南豐蜜(mi)桔逐成為(wei)著(zhu)名(ming)特產(chan),已成為(wei)南豐的主要農副產(chan)品(pin)。清代后期有一(yi)個發展高峰(feng),年產(chan)量曾達3000噸以上。
19世紀中期后,南(nan)豐(feng)蜜(mi)桔(jie)經濟(ji)價(jia)值高,產(chan)(chan)(chan)品供(gong)不(bu)(bu)應(ying)求,刺激了生產(chan)(chan)(chan)較大發展(zhan)。光緒(xu)元年(1875年)《清(qing)朝文獻通考》記載(zai):“南(nan)豐(feng)產(chan)(chan)(chan)桔(jie)極佳,秋(qiu)間可售(shou)一二十萬元。”清(qing)同治《南(nan)豐(feng)縣(xian)(xian)志》載(zai):“果(guo)之(zhi)有(you)桔(jie),四方知名,秋(qiu)末籬落丹碧累累,閩廣所產(chan)(chan)(chan)遜其(qi)甘芳,近城(cheng)水南(nan)、楊梅村人(ren)不(bu)(bu)事農(nong)功,專以為業(ye)。”南(nan)豐(feng)縣(xian)(xian)境內(nei)出現了以蜜(mi)桔(jie)生產(chan)(chan)(chan)為主的(de)(de)專業(ye)村落,開(kai)始了專業(ye)化生產(chan)(chan)(chan),形成了相當規模(mo)的(de)(de)商品生產(chan)(chan)(chan)基(ji)地。專業(ye)種桔(jie)的(de)(de)農(nong)戶有(you)500余(yu)(yu)家,2000余(yu)(yu)人(ren)口賴以為生。
民國期間(jian),因屢遭天災(zai)和(he)戰亂,南豐桔園荒廢,產(chan)量下降,生產(chan)基本處于(yu)停滯狀態,年(nian)產(chan)量僅1000—1500噸。
新中國成立后(hou),南豐(feng)蜜(mi)桔生產(chan)迅速(su)發展,尤(you)其是1978年黨的十一屆(jie)三(san)中全(quan)會后(hou),南豐(feng)蜜(mi)桔產(chan)業(ye)不斷(duan)發展壯大,形成了農(nong)工(gong)(gong)貿相(xiang)連合、產(chan)供銷一體化的多元化發展格局,全(quan)縣(xian)5萬多農(nong)戶(hu)幾(ji)乎家(jia)家(jia)戶(hu)戶(hu)種有(you)蜜(mi)桔,并帶(dai)動了包裝(zhuang)、加工(gong)(gong)、農(nong)資(zi)、流通、服務等相(xiang)關(guan)產(chan)業(ye)的發展,已經成為南豐(feng)縣(xian)的支柱產(chan)業(ye)和富民產(chan)業(ye)。
2013年,南豐縣農(nong)民人均純(chun)收入13776元(yuan),列(lie)江西省前茅、撫州市第一(yi),其(qi)中有三(san)分(fen)之二來自蜜桔產業。