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聞喜山楂地域產地

聞喜(xi)山(shan)楂(zha)主要產自(zi)于山(shan)西(xi)省(sheng)聞喜(xi)縣(xian)郭家莊鎮七里坡(po)、堆后(hou)、下七里坡(po)、石(shi)鍵(jian)村(cun)。

聞喜山楂品質特點

聞喜(xi)山楂果實近球形，深紅色(se)，直徑2.5-4cm，高2.5-3cm，有淺色斑點，小核，外面稍具棱，內面兩側平滑，肉質細(xi)嫩，味甜微酸，不面不苦(ku)不澀，鮮美可(ke)口。

聞喜山楂鈣含量(liang)為68.7mg/100g，鉀含量為326mg/100g，維(wei)生素Ｃ含量為54.7mg/100g，β-胡蘿(luo)卜(bu)素(su)含量為454μg/100g，上述指標優于同類產品參照值。

聞喜山楂生長環境

聞(wen)喜山(shan)楂種植區(qu)域地處(chu)聞(wen)喜縣(xian)縣(xian)城西(xi)部，稷王(wang)山(shan)腳下，海拔590m，是以(yi)丘陵旱地為主的傳統農業區(qu)(qu)。該區(qu)(qu)屬(shu)大陸性溫帶氣(qi)候，年平均(jun)氣(qi)溫12.6℃，年平(ping)均日照時數(shu)為(wei)2460h，年總輻射(she)量(liang)為每平方米(mi)124千(qian)卡，日(ri)照率55%以(yi)上，年平(ping)均(jun)降(jiang)雨量510mm，無霜期平(ping)均214天(tian)，最長242天，最短200天。氣候溫(wen)和、無(wu)霜期長、光(guang)照充足、四季分明、降雨適(shi)中、山(shan)區(qu)溫(wen)差明顯(xian)，是山(shan)楂栽培的最(zui)適(shi)生(sheng)態區(qu)。特殊的氣候條件使山(shan)楂的產量、品質高于其他產地(di)。

聞喜山楂價值功效

聞(wen)喜山楂是典型的(de)(de)藥食(shi)同源水果，具有健(jian)脾開胃、消食(shi)化痰的(de)(de)功效，食(shi)用(yong)后(hou)增強酶(mei)的(de)(de)作用(yong)，促進消化，有助于(yu)膽固醇的(de)(de)轉化，降(jiang)低血(xue)壓(ya)，是老(lao)年人的(de)(de)保健(jian)食(shi)品。作為傳統的(de)(de)中(zhong)藥材，1963-2020年版的《中國藥典》都收錄有山楂，2002年國家衛計委首(shou)次公布的87個藥食(shi)同源的中藥品種，山楂便是其中之(zhi)一。

聞喜山楂制作方法

聞喜山楂即摘即食，還(huan)可以制作山楂糖雪球。

材料：聞喜山楂300g、白糖150g、清水90g、白醋1茶匙(chi)。

做法：

1.山(shan)楂(zha)洗凈去蒂，用廚房用紙把(ba)水擦干。

2.把糖和水倒(dao)入鍋中(zhong)，開大(da)火將(jiang)糖熬化(hua)，一邊加(jia)熱(re)一邊攪(jiao)拌，糖熬化(hua)后(hou)轉小(xiao)火。

3.等整鍋糖水出現密集的小(xiao)泡時(shi)，加入一勺白醋，攪拌幾圈后關火(huo)，靜置約20秒，等鍋中(zhong)泡(pao)泡(pao)消失。

4.把山(shan)楂(zha)倒入(ru)鍋中，不(bu)斷翻炒(chao)，翻炒(chao)到糖液(ye)裹(guo)滿(man)山(shan)楂(zha)，糖變(bian)白(bai)且變(bian)干。

聞喜山楂榮譽認證

2020年(nian)12月，聞喜山(shan)楂(zha)被納(na)入2020年第三(san)批全(quan)國名特優新農產品名錄。