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聞喜山楂地域產地

聞(wen)喜(xi)山楂主要(yao)產自于山西省聞(wen)喜(xi)縣郭家莊鎮七(qi)里坡、堆后(hou)、下七(qi)里坡、石鍵村。

聞喜山楂品質特點

聞喜山楂(zha)果(guo)實(shi)近球(qiu)形，深紅色(se)，直徑2.5-4cm，高2.5-3cm，有淺色斑點，小核，外(wai)面(mian)稍具棱(leng)，內面(mian)兩側平滑(hua)，肉質細嫩(nen)，味(wei)甜微酸，不(bu)面(mian)不(bu)苦不(bu)澀，鮮美可口(kou)。

聞喜山(shan)楂鈣含量(liang)為68.7mg/100g，鉀含量為326mg/100g，維(wei)生素Ｃ含(han)量(liang)為54.7mg/100g，β-胡蘿卜素含量為(wei)454μg/100g，上(shang)述指標優于同類產(chan)品參照值。

聞喜山楂生長環境

聞喜山楂(zha)種植(zhi)區域(yu)地處聞喜縣縣城西部，稷王(wang)山腳下，海(hai)拔590m，是以(yi)丘陵(ling)旱地(di)為(wei)主的(de)傳統農業區。該區屬大(da)陸性溫(wen)帶氣候，年平(ping)均氣溫(wen)12.6℃，年(nian)平(ping)均(jun)日(ri)照(zhao)時數為(wei)2460h，年總輻射量為每(mei)平(ping)方米124千卡，日照(zhao)率55%以上，年平均降雨量510mm，無(wu)霜(shuang)期平(ping)均214天，最(zui)長(chang)242天，最短200天。氣候溫和、無霜期長(chang)、光照充足、四季分明、降雨適中、山(shan)區(qu)溫差明顯，是山(shan)楂(zha)栽培的最適生態區(qu)。特(te)殊(shu)的氣候條件使山(shan)楂(zha)的產(chan)量、品質高于其他(ta)產(chan)地。

聞喜山楂價值功效

聞喜山楂是典型的藥食(shi)(shi)同源(yuan)水果，具有健(jian)脾開胃、消食(shi)(shi)化痰的功效，食(shi)(shi)用后增強酶的作(zuo)用，促進消化，有助于膽(dan)固醇的轉化，降(jiang)低血壓(ya)，是老年(nian)人(ren)的保健(jian)食(shi)(shi)品。作(zuo)為(wei)傳統的中藥材，1963-2020年(nian)版(ban)的《中(zhong)國藥典》都收錄有山楂(zha)，2002年國家衛計(ji)委首次(ci)公布的87個藥食同源的中藥品(pin)種，山(shan)楂便(bian)是(shi)其中之(zhi)一。

聞喜山楂制作方法

聞喜(xi)山楂(zha)即(ji)摘即(ji)食，還可以(yi)制作山楂(zha)糖雪(xue)球(qiu)。

材料：聞喜山楂300g、白(bai)糖150g、清水90g、白醋1茶(cha)匙。

做法：

1.山(shan)楂洗凈去蒂，用廚房用紙把水(shui)擦干。

2.把糖(tang)和(he)水倒入鍋中，開大火將(jiang)糖(tang)熬化，一邊加(jia)熱一邊攪拌，糖(tang)熬化后轉小火。

3.等整鍋糖(tang)水出現密集的小泡時，加入一勺白醋，攪拌幾圈后關火，靜置約20秒，等鍋中泡泡消失。

4.把山(shan)(shan)楂倒入鍋中(zhong)，不斷(duan)翻(fan)炒，翻(fan)炒到糖(tang)液裹滿(man)山(shan)(shan)楂，糖(tang)變(bian)白(bai)且(qie)變(bian)干。

聞喜山楂榮譽認證

2020年12月，聞喜山楂被(bei)納(na)入2020年第三(san)批全(quan)國名特優新農(nong)產品(pin)名錄。