大(da)什果(guo)(guo)桑是廣(guang)東農業(ye)科(ke)學院(yuan)蠶業(ye)與農產(chan)品加工研究所選育的(de)三(san)倍體品種,著(zhu)果(guo)(guo)率高,成熟后不(bu)易落果(guo)(guo);抗菌核病(bing)能力(li)一般;畝產(chan)果(guo)(guo)量可達1000~1500kg,產(chan)桑葉1500kg左右,抗病(bing)性(xing)較強(qiang),抗旱耐寒性(xing)較差,果(guo)(guo)葉兼用(yong)。綜合(he)評定好(hao),適(shi)宜果(guo)(guo)、桑兼用(yong),休(xiu)閑(xian)觀光(guang)、壓榨原(yuan)汁、制造飲料酒等用(yong)途。
大(da)什果(guo)(guo)(guo)桑的樹勢開(kai)張,樹形高大(da),枝條細直,杈枝多(duo),生長(chang)(chang)勢極旺,枝條較軟易倒伏。樹皮青灰色,冬芽三角形,副芽多(duo)且(qie)大(da),節距5.0cm左(zuo)右。葉較大(da),葉片呈心葉形,葉色綠色,葉片產量較高。花芽率高,單芽果(guo)(guo)(guo)數(shu)為5~6個左(zuo)右,成熟(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)實紫黑色,果(guo)(guo)(guo)長(chang)(chang)3~3.5cm,果(guo)(guo)(guo)徑(jing)1.2~1.5cm,單果(guo)(guo)(guo)重(zhong)2.5~3.0g,奉化測(ce)定,最大(da)果(guo)(guo)(guo)達(da)5.10g。無籽,果(guo)(guo)(guo)汁豐(feng)富,果(guo)(guo)(guo)味酸甜(tian)清爽,果(guo)(guo)(guo)實成熟(shu)(shu)期4月中下至(zhi)5月初,成熟(shu)(shu)期30天以上(shang),結果(guo)(guo)(guo)期長(chang)(chang),4月中旬就有(you)少量桑果(guo)(guo)(guo)開(kai)始(shi)轉色,到(dao)5月底(di)和6月5日前還有(you)少量熟(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)可摘,長(chang)(chang)達(da)1個多(duo)月。杈株多(duo),新(xin)梢可長(chang)(chang)果(guo)(guo)(guo)。大(da)什果(guo)(guo)(guo)桑好(hao)吃嗎?果(guo)(guo)(guo)味酸甜(tian)適宜,風味獨(du)特(te),口(kou)感好(hao),糖度為10%~14%,平均(jun)12.0%,果(guo)(guo)(guo)汁多(duo)。