大(da)什果(guo)(guo)(guo)桑(sang)是廣東農業科(ke)學院蠶業與農產品加工研(yan)究所選育的(de)三倍體品種(zhong),著果(guo)(guo)(guo)率高,成熟后(hou)不易(yi)落(luo)果(guo)(guo)(guo);抗(kang)(kang)菌(jun)核病能力(li)一(yi)般;畝產果(guo)(guo)(guo)量可達1000~1500kg,產桑(sang)葉1500kg左(zuo)右,抗(kang)(kang)病性(xing)較(jiao)強(qiang),抗(kang)(kang)旱耐寒性(xing)較(jiao)差,果(guo)(guo)(guo)葉兼用(yong)。綜(zong)合(he)評(ping)定好,適宜果(guo)(guo)(guo)、桑(sang)兼用(yong),休閑觀光、壓榨原汁、制造飲料酒(jiu)等用(yong)途。
大什(shen)果(guo)(guo)(guo)(guo)桑的樹勢(shi)開(kai)張,樹形(xing)高(gao)大,枝條細(xi)直(zhi),杈枝多(duo)(duo)(duo),生長(chang)勢(shi)極(ji)旺,枝條較軟易倒伏。樹皮青(qing)灰色,冬芽三角形(xing),副芽多(duo)(duo)(duo)且大,節距5.0cm左右(you)。葉(xie)(xie)較大,葉(xie)(xie)片呈(cheng)心(xin)葉(xie)(xie)形(xing),葉(xie)(xie)色綠色,葉(xie)(xie)片產量較高(gao)。花芽率高(gao),單芽果(guo)(guo)(guo)(guo)數為(wei)(wei)5~6個(ge)左右(you),成(cheng)熟(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)實紫(zi)黑色,果(guo)(guo)(guo)(guo)長(chang)3~3.5cm,果(guo)(guo)(guo)(guo)徑1.2~1.5cm,單果(guo)(guo)(guo)(guo)重2.5~3.0g,奉化測定,最大果(guo)(guo)(guo)(guo)達5.10g。無籽,果(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)豐富(fu),果(guo)(guo)(guo)(guo)味酸甜清爽(shuang),果(guo)(guo)(guo)(guo)實成(cheng)熟(shu)期4月(yue)(yue)(yue)(yue)中下至(zhi)5月(yue)(yue)(yue)(yue)初(chu),成(cheng)熟(shu)期30天以上,結果(guo)(guo)(guo)(guo)期長(chang),4月(yue)(yue)(yue)(yue)中旬就有少量桑果(guo)(guo)(guo)(guo)開(kai)始轉(zhuan)色,到5月(yue)(yue)(yue)(yue)底(di)和6月(yue)(yue)(yue)(yue)5日前(qian)還有少量熟(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)可摘,長(chang)達1個(ge)多(duo)(duo)(duo)月(yue)(yue)(yue)(yue)。杈株多(duo)(duo)(duo),新梢(shao)可長(chang)果(guo)(guo)(guo)(guo)。大什(shen)果(guo)(guo)(guo)(guo)桑好吃嗎?果(guo)(guo)(guo)(guo)味酸甜適宜,風味獨特,口感好,糖度(du)為(wei)(wei)10%~14%,平均12.0%,果(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)多(duo)(duo)(duo)。