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炸串夾饃是哪里的特色

炸串夾饃在我國很多地(di)方(fang)都有，尤(you)其是北方(fang)地(di)區。在“饃都”西安(an)，炸串夾饃是最(zui)常見(jian)的一種小吃。

炸串夾饃熱量高嗎

炸串(chuan)夾饃(mo)的(de)熱量是比較高(gao)的(de)，由于其屬于油炸食品(pin)，尤其是餅也炸過的(de)那種(zhong)，另外菜品(pin)還(huan)會(hui)拌上(shang)各(ge)種(zhong)醬料，都(dou)屬于高(gao)熱量。

炸串夾饃都有什么菜

炸(zha)串夾饃的(de)(de)菜(cai)品(pin)(pin)就是常(chang)見(jian)的(de)(de)燒(shao)烤的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)，魚排雞(ji)排，海(hai)帶，金(jin)針菇，雞(ji)柳，千張(zhang)，豆角，土(tu)豆片(pian)等(deng)等(deng)，只要在(zai)燒(shao)烤攤上能見(jian)到的(de)(de)菜(cai)品(pin)(pin)，在(zai)這家炸(zha)串夾饃店，都(dou)可以(yi)炸(zha)來(lai)加進饃里面吃。看(kan)著(zhu)平平無(wu)奇的(de)(de)小菜(cai)，吃起來(lai)卻多姿多味(wei)，各種菜(cai)夾在(zai)饃中，營(ying)養滿(man)(man)滿(man)(man)，一口下去(qu)超(chao)級(ji)滿(man)(man)足。

油炸串串夾饃的做法及配方

油炸串串夾饃的菜(cai)品一般可以自己選擇搭配(pei)，醬料是靈魂。

醬(jiang)料：精(jing)鹽0.5鹽勺，味(wei)精(jing)0.5鹽勺，草莓醬(jiang)1匙(chi)(chi)，甜面醬(jiang)1匙(chi)(chi)，辣(la)椒粉1匙(chi)(chi)，孜然(ran)(ran)粉1匙(chi)(chi)，孜然(ran)(ran)粒(li)1匙(chi)(chi)，白芝(zhi)麻1匙(chi)(chi)，燒烤蘸料1匙(chi)(chi)，熱油(you)適(shi)量(liang)，清水可不放。

做法：

鍋內(nei)倒入適量油(you)，待油(you)溫5層熱(re)，依次下入食材，炸(zha)熟(shu)即可(ke)，撈出裝盤控油(you)(喜歡老些就(jiu)(jiu)多(duo)炸(zha)一會，嫩(nen)些就(jiu)(jiu)少(shao)炸(zha)一會)香吖，好吃的油(you)炸(zha)串串就(jiu)(jiu)做好了。

將餅放(fang)入(ru)(ru)鍋中，炸(zha)(zha)上色后，撈出瀝一(yi)下油，將炸(zha)(zha)好的菜(cai)放(fang)入(ru)(ru)餅中。

炸串饃怎么才不爛

炸(zha)(zha)餅的時(shi)候(hou)也(ye)要注意油溫和(he)時(shi)間(jian)，餅炸(zha)(zha)到(dao)微(wei)微(wei)發黃，表面有(you)點脆就(jiu)可以了，炸(zha)(zha)太久(jiu)餅就(jiu)硬了，顏色會焦。