雞澤(ze)小(xiao)(xiao)麥是邯(han)鄲雞澤(ze)縣的特產谷物,這里的氣候地理環境適合小(xiao)(xiao)麥的生長,有(you)著豐(feng)富的營(ying)養,具有(you)很多(duo)功效(xiao)和作用,可以做成很多(duo)美食。
雞(ji)澤小麥是(shi)禾本(ben)科小麥屬的重要栽(zai)培谷物(wu)。一(yi)年(nian)生或(huo)越年(nian)生草本(ben);莖具4~7節,有效分蘗多少(shao)與土肥環境相關。葉片(pian)(pian)長線形(xing);穗狀花(hua)序直(zhi)立,穗軸(zhou)延續而不折斷(duan);小穗單(dan)生,含3~5(~9)花(hua),上部(bu)花(hua)不育;穎(ying)革質,卵圓形(xing)至長圓形(xing),具5~9脈;背部(bu)具脊;外稃(fu)(fu)船形(xing),基(ji)部(bu)不具基(ji)盤,其形(xing)狀、色澤、毛(mao)茸和(he)芒的長短隨(sui)品種而異。穎(ying)果大,長圓形(xing),頂端有毛(mao),腹面具深(shen)縱溝,不與稃(fu)(fu)片(pian)(pian)粘合(he)而易脫落(luo)。
雞(ji)澤(ze)縣位(wei)于河北(bei)(bei)省(sheng)南(nan)端,邯鄲市東(dong)北(bei)(bei)部,太(tai)行山東(dong)麓海河平(ping)原的黑龍港流(liu)域,地處晉、冀、魯、豫(yu)四省(sheng)交(jiao)界(jie)處,中原經濟協作(zuo)區范圍(wei)內,東(dong)經114°51-115°01,北(bei)(bei)緯36°93-37°49之(zhi)間,西(xi)(xi)北(bei)(bei)距(ju)省(sheng)會石(shi)家莊市162公(gong)里,距(ju)首都北(bei)(bei)京324公(gong)里,西(xi)(xi)南(nan)距(ju)邯鄲市65公(gong)里;西(xi)(xi)及西(xi)(xi)南(nan)與永年縣接壤,東(dong)及東(dong)南(nan)與曲周縣交(jiao)界(jie),北(bei)(bei)與邢臺市的南(nan)和(he)縣、平(ping)鄉縣為鄰。雞(ji)澤(ze)縣是個(ge)農(nong)業(ye)(ye)縣,農(nong)業(ye)(ye)人(ren)(ren)(ren)口(kou)25萬,非農(nong)業(ye)(ye)人(ren)(ren)(ren)口(kou)僅有一萬,農(nong)業(ye)(ye)人(ren)(ren)(ren)口(kou)占(zhan)總人(ren)(ren)(ren)數的96%,小麥(mai)種(zhong)植面(mian)積20多萬畝。