雞澤小(xiao)麥是邯鄲雞澤縣(xian)的特產谷物,這(zhe)里的氣候地(di)理(li)環境適合小(xiao)麥的生長,有著豐富的營養,具有很(hen)多功(gong)效(xiao)和作用,可以做成很(hen)多美食。
雞澤(ze)小麥是(shi)禾本科小麥屬的重要栽培(pei)谷物。一年生或越年生草(cao)本;莖(jing)具4~7節(jie),有(you)效分(fen)蘗多少(shao)與土肥環境相關。葉片(pian)長線形(xing)(xing);穗狀(zhuang)花序(xu)直立,穗軸(zhou)延續而(er)(er)不(bu)(bu)折斷;小穗單生,含3~5(~9)花,上部(bu)花不(bu)(bu)育(yu);穎(ying)(ying)革質,卵圓形(xing)(xing)至長圓形(xing)(xing),具5~9脈;背部(bu)具脊(ji);外稃船(chuan)形(xing)(xing),基(ji)部(bu)不(bu)(bu)具基(ji)盤(pan),其(qi)形(xing)(xing)狀(zhuang)、色澤(ze)、毛茸和芒的長短隨品種而(er)(er)異。穎(ying)(ying)果大,長圓形(xing)(xing),頂端有(you)毛,腹面具深縱溝,不(bu)(bu)與稃片(pian)粘(zhan)合而(er)(er)易脫落。
雞(ji)澤縣位于河北省南(nan)端,邯(han)鄲(dan)(dan)市(shi)(shi)東北部,太行山東麓海河平原的黑龍港流域(yu),地處(chu)晉、冀、魯、豫四(si)省交界(jie)處(chu),中原經(jing)(jing)濟協作區范圍內,東經(jing)(jing)114°51-115°01,北緯36°93-37°49之間,西(xi)(xi)(xi)北距省會石(shi)家莊市(shi)(shi)162公里,距首都北京324公里,西(xi)(xi)(xi)南(nan)距邯(han)鄲(dan)(dan)市(shi)(shi)65公里;西(xi)(xi)(xi)及西(xi)(xi)(xi)南(nan)與(yu)永年縣接(jie)壤,東及東南(nan)與(yu)曲周縣交界(jie),北與(yu)邢(xing)臺(tai)市(shi)(shi)的南(nan)和(he)縣、平鄉縣為鄰(lin)。雞(ji)澤縣是個農業(ye)縣,農業(ye)人口25萬,非農業(ye)人口僅有一(yi)萬,農業(ye)人口占總人數的96%,小麥種植面積(ji)20多萬畝(mu)。