雞澤小麥(mai)是邯鄲雞澤縣的(de)(de)特(te)產谷物(wu),這里的(de)(de)氣候地理環境適合小麥(mai)的(de)(de)生長,有著豐富的(de)(de)營養,具有很多功效和作(zuo)用,可以做成(cheng)很多美食。
雞澤(ze)小(xiao)麥是禾本科小(xiao)麥屬的(de)重要栽培(pei)谷物。一年生(sheng)或(huo)越年生(sheng)草本;莖(jing)具(ju)4~7節,有(you)效分蘗多少與(yu)土(tu)肥環境相關。葉片長(chang)(chang)線(xian)形;穗狀花(hua)序(xu)直立,穗軸(zhou)延續而不(bu)(bu)折斷;小(xiao)穗單生(sheng),含3~5(~9)花(hua),上部(bu)花(hua)不(bu)(bu)育(yu);穎革質,卵圓形至(zhi)長(chang)(chang)圓形,具(ju)5~9脈;背部(bu)具(ju)脊;外稃(fu)船形,基部(bu)不(bu)(bu)具(ju)基盤,其形狀、色澤(ze)、毛茸(rong)和(he)芒(mang)的(de)長(chang)(chang)短(duan)隨(sui)品種而異(yi)。穎果大,長(chang)(chang)圓形,頂端有(you)毛,腹面具(ju)深縱溝,不(bu)(bu)與(yu)稃(fu)片粘合而易脫落。
雞澤縣位于(yu)河(he)北(bei)省(sheng)南(nan)(nan)(nan)端(duan),邯(han)鄲市(shi)東(dong)北(bei)部,太(tai)行山東(dong)麓海河(he)平原(yuan)的黑(hei)龍港(gang)流域,地(di)處晉、冀(ji)、魯、豫四(si)省(sheng)交界(jie)處,中原(yuan)經(jing)濟協(xie)作區范(fan)圍內(nei),東(dong)經(jing)114°51-115°01,北(bei)緯36°93-37°49之(zhi)間,西北(bei)距(ju)省(sheng)會(hui)石家(jia)莊(zhuang)市(shi)162公(gong)里,距(ju)首都北(bei)京324公(gong)里,西南(nan)(nan)(nan)距(ju)邯(han)鄲市(shi)65公(gong)里;西及西南(nan)(nan)(nan)與永年縣接壤,東(dong)及東(dong)南(nan)(nan)(nan)與曲周(zhou)縣交界(jie),北(bei)與邢(xing)臺市(shi)的南(nan)(nan)(nan)和縣、平鄉縣為鄰(lin)。雞澤縣是(shi)個農業縣,農業人口(kou)25萬(wan),非農業人口(kou)僅有一萬(wan),農業人口(kou)占總人數的96%,小麥種(zhong)植面積20多(duo)萬(wan)畝。