雞澤(ze)小麥是邯鄲雞澤(ze)縣的(de)特產(chan)谷物(wu),這里的(de)氣候地理環(huan)境(jing)適合(he)小麥的(de)生長,有著豐富的(de)營養,具(ju)有很(hen)多功效(xiao)和(he)作用,可以做成(cheng)很(hen)多美食。
雞澤(ze)小麥是禾本科小麥屬的重要栽培谷物(wu)。一年生或(huo)越年生草本;莖具4~7節,有(you)效(xiao)分蘗多少與土肥環境(jing)相關。葉片長(chang)線形;穗狀花(hua)序直立(li),穗軸延(yan)續而(er)不(bu)(bu)(bu)折斷;小穗單(dan)生,含3~5(~9)花(hua),上部(bu)花(hua)不(bu)(bu)(bu)育;穎革質,卵圓形至長(chang)圓形,具5~9脈;背部(bu)具脊;外(wai)稃船形,基部(bu)不(bu)(bu)(bu)具基盤,其形狀、色(se)澤(ze)、毛茸和芒的長(chang)短隨品種(zhong)而(er)異。穎果大,長(chang)圓形,頂(ding)端有(you)毛,腹面(mian)具深(shen)縱溝,不(bu)(bu)(bu)與稃片粘合而(er)易脫落。
雞澤縣(xian)位于河北(bei)省南(nan)(nan)端(duan),邯鄲市(shi)(shi)東(dong)(dong)(dong)北(bei)部,太行山東(dong)(dong)(dong)麓海河平原的黑龍港流(liu)域,地處晉、冀、魯、豫四省交(jiao)界(jie)處,中原經(jing)濟協作區范圍內,東(dong)(dong)(dong)經(jing)114°51-115°01,北(bei)緯(wei)36°93-37°49之間,西北(bei)距(ju)(ju)省會(hui)石家莊(zhuang)市(shi)(shi)162公里,距(ju)(ju)首都北(bei)京324公里,西南(nan)(nan)距(ju)(ju)邯鄲市(shi)(shi)65公里;西及西南(nan)(nan)與(yu)永年縣(xian)接壤,東(dong)(dong)(dong)及東(dong)(dong)(dong)南(nan)(nan)與(yu)曲周縣(xian)交(jiao)界(jie),北(bei)與(yu)邢臺市(shi)(shi)的南(nan)(nan)和縣(xian)、平鄉縣(xian)為鄰。雞澤縣(xian)是個農(nong)業(ye)縣(xian),農(nong)業(ye)人口(kou)25萬,非農(nong)業(ye)人口(kou)僅有一萬,農(nong)業(ye)人口(kou)占總人數(shu)的96%,小麥種植(zhi)面積20多萬畝(mu)。