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白吉饃制作方法

用料：面粉、酵母、清水

做法：

1、將(jiang)酵母(mu)溶于溫水中(zhong)5分鐘，倒入面粉攪拌均(jun)勻，揉(rou)成(cheng)面團，再用堿(jian)水揉(rou)至光滑。

2、將面團(tuan)分成小劑子并搟(xian)成薄面片，由(you)上而下卷起呈圓柱形。

3、再搟成長片，再次由上而下(xia)卷成圓(yuan)柱狀，按扁，搟成圓(yuan)餅。

4、將餅放入(ru)鍋(guo)中，小火(huo)烙至兩面金黃即可。

白吉饃食用須知

白(bai)吉(ji)饃的(de)(de)主要食(shi)用方法是夾入(ru)臘(la)汁肉(rou)(rou)，制作成(cheng)陜(shan)西名吃肉(rou)(rou)夾饃，它是制作肉(rou)(rou)夾饃的(de)(de)主要原料。由于其(qi)外酥里軟的(de)(de)口感和獨特的(de)(de)香味(wei)，它也是陜(shan)西人喜愛的(de)(de)小吃，直接食(shi)用或者夾入(ru)其(qi)他菜肴(yao)亦可。