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白吉饃制作方法

用料：面粉、酵母、清水

做法：

1、將酵母溶于溫水中5分鐘，倒入面粉攪拌均勻，揉(rou)成面團，再用(yong)堿(jian)水揉(rou)至(zhi)光滑。

2、將面(mian)團分成小劑子并(bing)搟成薄(bo)面(mian)片，由上而下卷起呈圓柱(zhu)形。

3、再(zai)搟成(cheng)(cheng)長片，再(zai)次由上而下(xia)卷(juan)成(cheng)(cheng)圓柱狀，按(an)扁(bian)，搟成(cheng)(cheng)圓餅(bing)。

4、將餅放入(ru)鍋中，小(xiao)火烙至兩面(mian)金黃即可。

白吉饃食用須知

白吉饃(mo)的主要(yao)食用方法是夾(jia)(jia)入臘汁(zhi)肉，制作(zuo)成陜(shan)(shan)西(xi)名吃肉夾(jia)(jia)饃(mo)，它是制作(zuo)肉夾(jia)(jia)饃(mo)的主要(yao)原料。由于其(qi)外酥里軟(ruan)的口感和獨特的香味(wei)，它也是陜(shan)(shan)西(xi)人喜愛的小(xiao)吃，直接食用或(huo)者夾(jia)(jia)入其(qi)他(ta)菜肴(yao)亦(yi)可。