一、荷包玻璃魚簡介
荷包玻(bo)璃(li)魚是(shi)江西省吉(ji)安市地方特(te)色美食(shi)，荷包玻(bo)璃(li)魚的(de)做法是(shi)將紅(hong)鯉魚加上香菇一(yi)起(qi)清蒸(zheng)而(er)成的(de)，具有色澤(ze)紅(hong)亮，味道鮮甜(tian)，口感細膩(ni)嫩滑的(de)特(te)點。
二、荷包玻璃魚的做法
將鯉(li)魚加香菇一起清蒸而(er)成的，色(se)澤紅亮，味道鮮甜，口感細(xi)膩嫩滑。
原(yuan)料：紅鯉魚、水(shui)發香菇、精鹽、料酒、熟豬油、蔥(cong)白、姜(jiang)塊
烹調方法：清蒸
工藝流程(cheng)：紅(hong)鯉魚——初(chu)加(jia)工——刀工處理(li)——蒸至——成菜
成菜標準：色澤紅亮，味型鮮甜(tian)，質感細嫩。
溫暖·生活家
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