一、荷包玻璃魚簡介
荷包玻璃魚是(shi)江西省吉安市地(di)方特(te)色美食，荷包玻璃魚的(de)做法是(shi)將紅鯉魚加上(shang)香菇一(yi)起清蒸而成的(de)，具有色澤紅亮(liang)，味道鮮甜，口感細(xi)膩(ni)嫩滑的(de)特(te)點。
二、荷包玻璃魚的做法
將鯉魚加(jia)香(xiang)菇一起清蒸而成的，色(se)澤紅亮，味道(dao)鮮(xian)甜，口(kou)感(gan)細膩嫩滑。
原(yuan)料：紅鯉魚、水發香菇、精鹽、料酒、熟豬油(you)、蔥白、姜塊
烹調方法：清蒸
工(gong)藝流程：紅鯉魚——初加工(gong)——刀(dao)工(gong)處理——蒸至——成菜
成菜標準：色澤紅亮，味型鮮甜，質感(gan)細嫩。
溫暖·生(sheng)活(huo)家
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