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基本介紹

集賢(xian)大米(mi)色澤清(qing)白、米(mi)粒均勻(yun)、腹白少(shao)、米(mi)飯(fan)油亮、米(mi)香濃郁(yu)。

地域產地

雙鴨山市集(ji)賢縣所轄福利鎮(zhen)、集(ji)賢鎮(zhen)、升昌鎮(zhen)、太(tai)平鎮(zhen)、豐樂鎮(zhen)、永安鄉(xiang)、興安鄉(xiang)、腰屯(tun)鄉(xiang)共(gong)計8個(ge)鄉(xiang)（鎮(zhen)） 155個(ge)行政(zheng)村。地理坐標為東(dong)經130°39′30″～132°14′50″，北(bei)緯46°29′05″～47°04′03″。

集賢大米(mi)地域保護面積118280公頃，水(shui)稻種植面積22000公頃，年產(chan)大米(mi)120000噸。

品質特點

外在感官特征：集賢大(da)米色澤清白、米粒均(jun)勻、腹白少、米飯油亮、米香濃郁(yu)。

內在品質指標：集(ji)賢大(da)米直鏈淀粉含量(liang)在13～20%之間(jian)、膠稠度(du)大(da)于70mm，食味品質大(da)于80分。

質量安全要(yao)求：集賢(xian)大米(mi)產地環(huan)境符合NY/T391《綠色(se)食品 產地環(huan)境質量》，貯(zhu)藏和運輸符合NY/T1056《綠色(se)食品 貯(zhu)藏運輸準則》中規定。產品符合NY/T419《綠色(se)食品 稻(dao)米(mi)》。

品種種類

選擇高產、優(you)質、抗逆性強的優(you)良品種。

大力推廣稻(dao)1號、水玉香、綏(sui)粳18優質(zhi)品種。

生長環境

集(ji)賢縣地貌特(te)征為“三(san)山半水六(liu)分半田(tian)”，是典型的三(san)江平原(yuan)地貌特(te)征，集(ji)賢縣氣候屬(shu)(shu)寒溫(wen)帶大陸性(xing)季(ji)風氣候，屬(shu)(shu)于(yu)黑龍江省(sheng)第二積(ji)溫(wen)帶四季(ji)分明，年(nian)均氣溫(wen)3.7攝氏度，年(nian)均降水量509.8毫(hao)米，全(quan)年(nian)無霜期147天，年(nian)積(ji)溫(wen)2718度，年(nian)≥10℃活動積(ji)溫(wen)2500℃-2700℃，年(nian)日照約(yue)為2617小時。

夏季(ji)光照充足，晝夜溫差大(da)(da)，有利于提高(gao)水(shui)稻的品(pin)質(zhi)(zhi)；冬季(ji)雪(xue)大(da)(da)，冬季(ji)長寒冷干燥，使水(shui)稻病(bing)蟲減少,為集賢(xian)大(da)(da)米的優質(zhi)(zhi)高(gao)產奠定了基礎。集賢(xian)縣境內(nei)生態環境極為優良(liang)，土(tu)(tu)(tu)地(di)肥沃、平坦開闊，適(shi)宜機械(xie)化耕作，土(tu)(tu)(tu)壤以(yi)草甸土(tu)(tu)(tu)為主，草甸土(tu)(tu)(tu)有機質(zhi)(zhi)含量(liang)高(gao)，草根腐爛后(hou)營養豐富，土(tu)(tu)(tu)層深厚肥沃。非常適(shi)宜高(gao)品(pin)質(zhi)(zhi)大(da)(da)米的生長與發育。

制作方法

育苗：實(shi)行催(cui)芽播種，出(chu)苗快(kuai)，出(chu)苗整齊，秧苗健壯，棚內溫度不(bu)得低于10℃-12℃，適(shi)宜溫度是25℃-30℃，最高(gao)溫度不(bu)得超過(guo)35℃。如果氣溫正常，7-9天一葉就(jiu)能(neng)露尖，此(ci)期控(kong)制(zhi)苗床水分(fen)不(bu)要過(guo)高(gao)，促種子根(gen)生長。

插秧:實行插秧尺(chi)寸9寸×4寸稀植(zhi)或(huo)(huo)超稀植(zhi)的尺(chi)寸為9寸×5寸或(huo)(huo)9寸×6寸。稀植(zhi)、稀插有利于充分發揮分蘗成穗的作(zuo)用，容易獲得高(gao)產。

施肥：本(ben)田增施農(nong)家肥(fei)，少施化肥(fei)。每公(gong)頃生(sheng)產7500千(qian)(qian)克(ke)稻谷，需(xu)要(yao)施用(yong)(yong)腐熟的農(nong)肥(fei)22500千(qian)(qian)克(ke)，草木灰2250千(qian)(qian)克(ke)，用(yong)(yong)做基肥(fei)。插秧后(hou)到分(fen)蘗前，每公(gong)頃追返青(qing)分(fen)蘗肥(fei)75千(qian)(qian)克(ke)。并在花前期噴施2-3遍(bian)有機生(sheng)物葉面肥(fei)，每公(gong)頃用(yong)(yong)量2千(qian)(qian)克(ke)。

除草：一是以人(ren)(ren)工除(chu)草(cao)(cao)(cao)。在移栽(zai)前10-15天，采用(yong)人(ren)(ren)工拔除(chu)誘(you)發的雜(za)(za)草(cao)(cao)(cao)，在水稻(dao)生育期，進(jin)行人(ren)(ren)工撓根、人(ren)(ren)工薅草(cao)(cao)(cao)和人(ren)(ren)工除(chu)草(cao)(cao)(cao)，活土活水，提高水溫地(di)溫，消滅雜(za)(za)草(cao)(cao)(cao)，促進(jin)水稻(dao)生長；二(er)是以苗壓草(cao)(cao)(cao)、以水壓草(cao)(cao)(cao)。三是利用(yong)稻(dao)鴨共育來(lai)控制田間雜(za)(za)草(cao)(cao)(cao)的發生；四是荒(huang)草(cao)(cao)(cao)地(di)塊， 可在水稻(dao)返青(qing)后，每公頃用(yong)苯噻酰草(cao)(cao)(cao)胺＋芐(xia)嘧磺(huang)隆(long)1千(qian)克噴施除(chu)草(cao)(cao)(cao)，施藥(yao)后保持水層(ceng)3-5厘米，保水5-7天。

防病:水(shui)稻(dao)病害(hai)以農業防(fang)治(zhi)為主，重(zhong)點通過培(pei)育壯秧、合理密植(zhi)、科學調控(kong)肥水(shui)、適時曬田、控(kong)制(zhi)無(wu)效分(fen)蘗等水(shui)稻(dao)栽培(pei)措施來(lai)增強(qiang)植(zhi)株的抗性，改善田間小氣(qi)候，減輕病害(hai)的發生；如病害(hai)嚴重(zhong)時，選用(yong)生物(wu)(wu)菌劑、生物(wu)(wu)農藥防(fang)治(zhi)。

滅蟲:一是農業防治(zhi)，通過對水稻(dao)自身(shen)的栽培,增強其抗(kang)蟲能(neng)力。二(er)是物理防治(zhi)，使(shi)用頻(pin)振(zhen)式殺(sha)蟲燈（30畝左右/只）誘(you)殺(sha)趨光性(xing)害(hai)(hai)蟲，或(huo)使(shi)用飛蛾(e)誘(you)捕器利(li)用性(xing)信息素誘(you)殺(sha)害(hai)(hai)蟲。三是生物防治(zhi)，利(li)用現有自然(ran)天敵(蜘蛛、寄生蜂、蛙類等(deng))控制害(hai)(hai)蟲的種群數量。四是稻(dao)田養鴨，通過稻(dao)鴨共育來控制田間害(hai)(hai)蟲的發生數量。