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基本介紹

集賢大米(mi)(mi)色澤(ze)清白、米(mi)(mi)粒(li)均勻、腹白少、米(mi)(mi)飯油亮、米(mi)(mi)香濃郁。

地域產地

雙鴨山市集賢縣所轄(xia)福(fu)利(li)鎮(zhen)、集賢鎮(zhen)、升(sheng)昌鎮(zhen)、太平鎮(zhen)、豐樂鎮(zhen)、永安(an)鄉、興安(an)鄉、腰屯鄉共計8個鄉（鎮(zhen)） 155個行政村。地理坐標(biao)為東(dong)經130°39′30″～132°14′50″，北(bei)緯(wei)46°29′05″～47°04′03″。

集(ji)賢大(da)(da)米(mi)地域保護面(mian)積118280公(gong)頃，水稻種植面(mian)積22000公(gong)頃，年產大(da)(da)米(mi)120000噸。

品質特點

外在感官特征：集(ji)賢大(da)米色澤清(qing)白、米粒均勻、腹白少、米飯油亮、米香濃郁。

內在品質指標(biao)：集賢大(da)(da)米直鏈淀粉含(han)量在13～20%之間(jian)、膠稠(chou)度大(da)(da)于(yu)70mm，食味品質大(da)(da)于(yu)80分。

質量(liang)安(an)全要求(qiu)：集賢大米(mi)產(chan)地環境符(fu)合NY/T391《綠(lv)色食(shi)品(pin)(pin) 產(chan)地環境質量(liang)》，貯藏和運(yun)輸(shu)符(fu)合NY/T1056《綠(lv)色食(shi)品(pin)(pin) 貯藏運(yun)輸(shu)準則》中規(gui)定。產(chan)品(pin)(pin)符(fu)合NY/T419《綠(lv)色食(shi)品(pin)(pin) 稻米(mi)》。

品種種類

選(xuan)擇高產、優質(zhi)、抗逆性強的優良品種。

大力(li)推廣稻1號、水玉香、綏粳18優質品種(zhong)。

生長環境

集(ji)賢縣地貌特征(zheng)為“三(san)山半(ban)水六分(fen)半(ban)田”，是典型的(de)三(san)江平原地貌特征(zheng)，集(ji)賢縣氣候屬寒溫(wen)帶(dai)大陸(lu)性(xing)季風氣候，屬于黑龍江省第二積(ji)溫(wen)帶(dai)四季分(fen)明(ming)，年均氣溫(wen)3.7攝氏度(du)，年均降水量509.8毫(hao)米，全年無霜期147天，年積(ji)溫(wen)2718度(du)，年≥10℃活動(dong)積(ji)溫(wen)2500℃-2700℃，年日照(zhao)約為2617小時。

夏季(ji)光照充足(zu)，晝夜溫(wen)差大，有(you)利于提高水稻的(de)品(pin)質(zhi)；冬季(ji)雪大，冬季(ji)長(chang)(chang)寒(han)冷干燥，使水稻病蟲減(jian)少(shao),為集賢(xian)大米(mi)的(de)優(you)質(zhi)高產奠定了基礎。集賢(xian)縣境內生(sheng)態環境極為優(you)良，土地肥(fei)沃、平(ping)坦開闊，適宜機械化耕(geng)作，土壤(rang)以草甸土為主(zhu)，草甸土有(you)機質(zhi)含量高，草根腐爛后營養豐富，土層深厚肥(fei)沃。非常適宜高品(pin)質(zhi)大米(mi)的(de)生(sheng)長(chang)(chang)與發育(yu)。

制作方法

育苗：實行催(cui)芽(ya)播種，出苗快(kuai)，出苗整齊，秧苗健壯，棚內溫(wen)度(du)(du)不得(de)低于10℃-12℃，適(shi)宜溫(wen)度(du)(du)是25℃-30℃，最高溫(wen)度(du)(du)不得(de)超過35℃。如(ru)果氣(qi)溫(wen)正常，7-9天一葉(xie)就能露尖，此期控制苗床水分不要過高，促種子根生長。

插秧:實行插秧尺寸(cun)(cun)9寸(cun)(cun)×4寸(cun)(cun)稀(xi)(xi)植或超稀(xi)(xi)植的尺寸(cun)(cun)為9寸(cun)(cun)×5寸(cun)(cun)或9寸(cun)(cun)×6寸(cun)(cun)。稀(xi)(xi)植、稀(xi)(xi)插有(you)利(li)于充分發揮分蘗(bo)成穗的作用，容易(yi)獲得(de)高產。

施肥：本田增施(shi)農家肥(fei)(fei)，少施(shi)化肥(fei)(fei)。每(mei)公頃(qing)生產7500千克(ke)稻(dao)谷(gu)，需要(yao)施(shi)用腐熟的農肥(fei)(fei)22500千克(ke)，草(cao)木灰2250千克(ke)，用做基肥(fei)(fei)。插秧后到分蘗前，每(mei)公頃(qing)追返青分蘗肥(fei)(fei)75千克(ke)。并在花前期(qi)噴施(shi)2-3遍有機生物葉面(mian)肥(fei)(fei)，每(mei)公頃(qing)用量2千克(ke)。

除草：一是以人(ren)工除(chu)草(cao)(cao)。在移栽前10-15天，采用(yong)人(ren)工拔除(chu)誘發的雜(za)草(cao)(cao)，在水(shui)(shui)(shui)稻生(sheng)(sheng)育期，進(jin)(jin)行人(ren)工撓根、人(ren)工薅草(cao)(cao)和人(ren)工除(chu)草(cao)(cao)，活(huo)土活(huo)水(shui)(shui)(shui)，提高水(shui)(shui)(shui)溫地溫，消滅雜(za)草(cao)(cao)，促進(jin)(jin)水(shui)(shui)(shui)稻生(sheng)(sheng)長；二是以苗壓草(cao)(cao)、以水(shui)(shui)(shui)壓草(cao)(cao)。三(san)是利用(yong)稻鴨共育來控制田間雜(za)草(cao)(cao)的發生(sheng)(sheng)；四(si)是荒草(cao)(cao)地塊(kuai)， 可在水(shui)(shui)(shui)稻返青后，每公頃用(yong)苯噻酰草(cao)(cao)胺＋芐嘧磺隆1千克噴(pen)施(shi)除(chu)草(cao)(cao)，施(shi)藥后保持水(shui)(shui)(shui)層(ceng)3-5厘米，保水(shui)(shui)(shui)5-7天。

防病:水稻病(bing)害(hai)以農業防治為主，重(zhong)點通過培(pei)育壯秧、合理密植(zhi)、科學調控肥水、適時曬田、控制無(wu)效分蘗等水稻栽培(pei)措(cuo)施來增強植(zhi)株的抗性，改善(shan)田間小氣候(hou)，減(jian)輕病(bing)害(hai)的發生；如(ru)病(bing)害(hai)嚴重(zhong)時，選用生物(wu)菌劑、生物(wu)農藥(yao)防治。

滅蟲:一(yi)是(shi)(shi)農業防治，通過對水稻(dao)自身(shen)的(de)栽(zai)培(pei),增強其抗(kang)蟲(chong)能力。二是(shi)(shi)物理(li)防治，使(shi)用(yong)頻振(zhen)式殺(sha)蟲(chong)燈（30畝左右/只）誘殺(sha)趨(qu)光性(xing)害(hai)(hai)蟲(chong)，或使(shi)用(yong)飛蛾誘捕器利用(yong)性(xing)信息素誘殺(sha)害(hai)(hai)蟲(chong)。三是(shi)(shi)生(sheng)物防治，利用(yong)現有自然(ran)天敵(蜘蛛、寄生(sheng)蜂(feng)、蛙類(lei)等)控(kong)制(zhi)害(hai)(hai)蟲(chong)的(de)種(zhong)群(qun)數量(liang)。四是(shi)(shi)稻(dao)田養鴨，通過稻(dao)鴨共育來控(kong)制(zhi)田間害(hai)(hai)蟲(chong)的(de)發生(sheng)數量(liang)。