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基本介紹

集賢大米色澤(ze)清(qing)白(bai)、米粒均勻、腹白(bai)少、米飯油(you)亮、米香(xiang)濃郁。

地域產地

雙鴨山市集賢縣(xian)所(suo)轄福利鎮(zhen)、集賢鎮(zhen)、升昌鎮(zhen)、太平鎮(zhen)、豐樂鎮(zhen)、永(yong)安鄉(xiang)、興安鄉(xiang)、腰屯鄉(xiang)共(gong)計8個鄉(xiang)（鎮(zhen)） 155個行政村(cun)。地理坐標(biao)為東經130°39′30″～132°14′50″，北緯(wei)46°29′05″～47°04′03″。

集賢(xian)大米地域(yu)保護面積(ji)118280公頃，水稻種植(zhi)面積(ji)22000公頃，年產大米120000噸。

品質特點

外(wai)在(zai)感官(guan)特征：集(ji)賢大米(mi)(mi)色澤清(qing)白、米(mi)(mi)粒均勻(yun)、腹白少、米(mi)(mi)飯油亮(liang)、米(mi)(mi)香濃郁。

內在品(pin)質指(zhi)標：集(ji)賢(xian)大米直(zhi)鏈淀粉含量在13～20%之間、膠稠度大于(yu)70mm，食味品(pin)質大于(yu)80分。

質量(liang)安全要求：集賢(xian)大米(mi)產地環(huan)境符(fu)合NY/T391《綠色(se)食(shi)品(pin) 產地環(huan)境質量(liang)》，貯(zhu)藏和運(yun)輸符(fu)合NY/T1056《綠色(se)食(shi)品(pin) 貯(zhu)藏運(yun)輸準則》中規(gui)定。產品(pin)符(fu)合NY/T419《綠色(se)食(shi)品(pin) 稻米(mi)》。

品種種類

選(xuan)擇高產、優質、抗(kang)逆性強的優良品種(zhong)。

大力推廣稻(dao)1號(hao)、水玉香、綏粳18優(you)質品種。

生長環境

集賢縣地(di)貌(mao)特(te)征為“三山半水(shui)六分半田”，是典(dian)型的三江(jiang)平(ping)原地(di)貌(mao)特(te)征，集賢縣氣候屬(shu)寒(han)溫(wen)(wen)帶大陸性(xing)季風氣候，屬(shu)于黑龍江(jiang)省第二積溫(wen)(wen)帶四季分明，年均(jun)氣溫(wen)(wen)3.7攝氏度，年均(jun)降水(shui)量(liang)509.8毫米，全年無(wu)霜(shuang)期(qi)147天，年積溫(wen)(wen)2718度，年≥10℃活動積溫(wen)(wen)2500℃-2700℃，年日照約為2617小(xiao)時。

夏季(ji)光照充(chong)足，晝夜溫差大，有(you)利于提高(gao)水稻(dao)的品質；冬季(ji)雪大，冬季(ji)長寒冷干燥，使水稻(dao)病蟲減少,為(wei)集(ji)賢(xian)大米的優質高(gao)產奠定了基礎。集(ji)賢(xian)縣境(jing)內生態環境(jing)極為(wei)優良，土(tu)地(di)肥(fei)沃(wo)、平坦開闊，適宜機(ji)(ji)械(xie)化耕作，土(tu)壤以草甸土(tu)為(wei)主，草甸土(tu)有(you)機(ji)(ji)質含量高(gao)，草根腐爛后營養豐富，土(tu)層深厚肥(fei)沃(wo)。非常(chang)適宜高(gao)品質大米的生長與發(fa)育。

制作方法

育苗：實行催芽播(bo)種(zhong)，出苗(miao)快，出苗(miao)整齊(qi)，秧苗(miao)健壯，棚內(nei)溫(wen)(wen)度(du)不(bu)得(de)低于10℃-12℃，適宜溫(wen)(wen)度(du)是25℃-30℃，最高(gao)溫(wen)(wen)度(du)不(bu)得(de)超過35℃。如(ru)果氣(qi)溫(wen)(wen)正常，7-9天一(yi)葉就(jiu)能(neng)露(lu)尖，此期控制苗(miao)床水(shui)分(fen)不(bu)要過高(gao)，促種(zhong)子根(gen)生長。

插秧:實行插秧尺寸9寸×4寸稀(xi)植或(huo)超稀(xi)植的(de)(de)尺寸為9寸×5寸或(huo)9寸×6寸。稀(xi)植、稀(xi)插有利于充分(fen)發揮分(fen)蘗成穗的(de)(de)作(zuo)用，容易獲(huo)得(de)高產。

施肥：本田增施(shi)(shi)農(nong)家肥，少(shao)施(shi)(shi)化肥。每(mei)(mei)公(gong)頃生產(chan)7500千(qian)克(ke)(ke)(ke)稻(dao)谷(gu)，需要(yao)施(shi)(shi)用(yong)腐熟的農(nong)肥22500千(qian)克(ke)(ke)(ke)，草(cao)木灰2250千(qian)克(ke)(ke)(ke)，用(yong)做基肥。插秧后到分蘗前，每(mei)(mei)公(gong)頃追返青(qing)分蘗肥75千(qian)克(ke)(ke)(ke)。并在花(hua)前期噴施(shi)(shi)2-3遍有機生物葉面肥，每(mei)(mei)公(gong)頃用(yong)量2千(qian)克(ke)(ke)(ke)。

除草：一是以(yi)人(ren)(ren)工(gong)除(chu)草(cao)(cao)(cao)。在(zai)(zai)移栽(zai)前10-15天(tian)，采用(yong)人(ren)(ren)工(gong)拔(ba)除(chu)誘發的雜(za)草(cao)(cao)(cao)，在(zai)(zai)水(shui)(shui)稻生(sheng)育期，進(jin)行人(ren)(ren)工(gong)撓根、人(ren)(ren)工(gong)薅草(cao)(cao)(cao)和人(ren)(ren)工(gong)除(chu)草(cao)(cao)(cao)，活(huo)土活(huo)水(shui)(shui)，提高(gao)水(shui)(shui)溫(wen)地溫(wen)，消滅雜(za)草(cao)(cao)(cao)，促進(jin)水(shui)(shui)稻生(sheng)長；二是以(yi)苗壓(ya)草(cao)(cao)(cao)、以(yi)水(shui)(shui)壓(ya)草(cao)(cao)(cao)。三(san)是利用(yong)稻鴨共育來控制(zhi)田間雜(za)草(cao)(cao)(cao)的發生(sheng)；四是荒草(cao)(cao)(cao)地塊， 可(ke)在(zai)(zai)水(shui)(shui)稻返青后，每公頃用(yong)苯噻(sai)酰(xian)草(cao)(cao)(cao)胺＋芐嘧磺隆1千(qian)克噴(pen)施除(chu)草(cao)(cao)(cao)，施藥后保持水(shui)(shui)層3-5厘(li)米，保水(shui)(shui)5-7天(tian)。

防病:水(shui)稻(dao)病害(hai)以農業防治為主，重點通過培(pei)育壯秧(yang)、合(he)理密植、科學調控肥水(shui)、適(shi)時曬田、控制無效分蘗等水(shui)稻(dao)栽培(pei)措(cuo)施來增強(qiang)植株的(de)抗(kang)性，改善田間(jian)小(xiao)氣(qi)候，減輕病害(hai)的(de)發生(sheng)；如病害(hai)嚴(yan)重時，選用生(sheng)物菌劑、生(sheng)物農藥防治。

滅蟲:一是(shi)農業防(fang)治，通過(guo)對水稻(dao)自(zi)身(shen)的栽培,增強(qiang)其抗蟲(chong)能力。二是(shi)物(wu)理(li)防(fang)治，使用(yong)(yong)(yong)頻振式殺(sha)蟲(chong)燈（30畝左右/只）誘殺(sha)趨光性害(hai)蟲(chong)，或使用(yong)(yong)(yong)飛蛾(e)誘捕(bu)器利用(yong)(yong)(yong)性信息素誘殺(sha)害(hai)蟲(chong)。三(san)是(shi)生(sheng)物(wu)防(fang)治，利用(yong)(yong)(yong)現有自(zi)然天敵(di)(蜘蛛、寄生(sheng)蜂、蛙類等)控(kong)(kong)制害(hai)蟲(chong)的種群數量(liang)。四是(shi)稻(dao)田養鴨，通過(guo)稻(dao)鴨共育來控(kong)(kong)制田間害(hai)蟲(chong)的發生(sheng)數量(liang)。