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基本介紹

集賢大(da)米(mi)色澤(ze)清(qing)白、米(mi)粒均(jun)勻、腹(fu)白少、米(mi)飯油(you)亮、米(mi)香濃(nong)郁。

地域產地

雙鴨山(shan)市集賢縣所轄福利鎮(zhen)(zhen)、集賢鎮(zhen)(zhen)、升(sheng)昌鎮(zhen)(zhen)、太平鎮(zhen)(zhen)、豐樂鎮(zhen)(zhen)、永安(an)鄉(xiang)、興安(an)鄉(xiang)、腰屯(tun)鄉(xiang)共計8個(ge)鄉(xiang)（鎮(zhen)(zhen)） 155個(ge)行政(zheng)村。地理坐標(biao)為(wei)東經130°39′30″～132°14′50″，北(bei)緯(wei)46°29′05″～47°04′03″。

集(ji)賢大米地域(yu)保(bao)護面積118280公(gong)頃(qing)，水稻種植面積22000公(gong)頃(qing)，年產大米120000噸。

品質特點

外在感官特征：集賢(xian)大米(mi)色澤清白(bai)(bai)、米(mi)粒均勻(yun)、腹白(bai)(bai)少、米(mi)飯油(you)亮、米(mi)香(xiang)濃(nong)郁。

內在品質(zhi)指標：集賢大米直鏈淀(dian)粉含量在13～20%之間(jian)、膠(jiao)稠度大于70mm，食味(wei)品質(zhi)大于80分。

質量安全要求：集(ji)賢大米產(chan)地環(huan)境(jing)(jing)符(fu)合NY/T391《綠(lv)色食(shi)(shi)品 產(chan)地環(huan)境(jing)(jing)質量》，貯藏和運(yun)輸符(fu)合NY/T1056《綠(lv)色食(shi)(shi)品 貯藏運(yun)輸準則》中規定(ding)。產(chan)品符(fu)合NY/T419《綠(lv)色食(shi)(shi)品 稻米》。

品種種類

選擇高產、優(you)質、抗逆性(xing)強(qiang)的優(you)良品(pin)種。

大(da)力推(tui)廣(guang)稻1號、水玉香(xiang)、綏粳(jing)18優質品(pin)種。

生長環境

集(ji)賢縣(xian)地貌特征為(wei)“三山半水六分半田”，是典型的三江平原地貌特征，集(ji)賢縣(xian)氣候屬寒溫(wen)(wen)帶大陸性季(ji)(ji)風氣候，屬于黑龍江省第(di)二積(ji)溫(wen)(wen)帶四(si)季(ji)(ji)分明，年均(jun)氣溫(wen)(wen)3.7攝氏度，年均(jun)降水量509.8毫米，全(quan)年無霜期147天，年積(ji)溫(wen)(wen)2718度，年≥10℃活(huo)動積(ji)溫(wen)(wen)2500℃-2700℃，年日照(zhao)約為(wei)2617小時。

夏季(ji)光照充足(zu)，晝(zhou)夜溫差大，有(you)利于提高(gao)水稻(dao)的品質(zhi)；冬季(ji)雪大，冬季(ji)長寒冷(leng)干燥，使水稻(dao)病蟲(chong)減少,為集賢大米(mi)(mi)的優(you)質(zhi)高(gao)產(chan)奠定了基礎。集賢縣境內生(sheng)態環境極為優(you)良，土(tu)地(di)肥沃、平坦開闊(kuo)，適宜機械(xie)化耕作，土(tu)壤以草(cao)(cao)甸土(tu)為主，草(cao)(cao)甸土(tu)有(you)機質(zhi)含量(liang)高(gao)，草(cao)(cao)根腐爛(lan)后營養豐富，土(tu)層深厚肥沃。非常(chang)適宜高(gao)品質(zhi)大米(mi)(mi)的生(sheng)長與發育(yu)。

制作方法

育苗：實行催芽播種，出(chu)苗快，出(chu)苗整齊，秧苗健壯，棚內(nei)溫度(du)不(bu)(bu)得(de)低于(yu)10℃-12℃，適宜溫度(du)是25℃-30℃，最高溫度(du)不(bu)(bu)得(de)超過35℃。如果氣溫正(zheng)常，7-9天一葉就能露尖，此(ci)期控制苗床水分不(bu)(bu)要過高，促種子根(gen)生長。

插秧:實行插(cha)秧尺寸(cun)(cun)9寸(cun)(cun)×4寸(cun)(cun)稀(xi)植或超稀(xi)植的尺寸(cun)(cun)為9寸(cun)(cun)×5寸(cun)(cun)或9寸(cun)(cun)×6寸(cun)(cun)。稀(xi)植、稀(xi)插(cha)有利(li)于充(chong)分(fen)發(fa)揮分(fen)蘗成穗的作用，容易獲得高產。

施肥：本田(tian)增(zeng)施農(nong)家肥(fei)(fei)，少施化肥(fei)(fei)。每(mei)公(gong)頃(qing)生產7500千(qian)(qian)(qian)克(ke)稻谷，需要施用(yong)(yong)腐熟的農(nong)肥(fei)(fei)22500千(qian)(qian)(qian)克(ke)，草木灰2250千(qian)(qian)(qian)克(ke)，用(yong)(yong)做基肥(fei)(fei)。插秧(yang)后(hou)到分蘗前，每(mei)公(gong)頃(qing)追(zhui)返青分蘗肥(fei)(fei)75千(qian)(qian)(qian)克(ke)。并(bing)在花前期噴施2-3遍有機生物葉面肥(fei)(fei)，每(mei)公(gong)頃(qing)用(yong)(yong)量2千(qian)(qian)(qian)克(ke)。

除草：一是(shi)以(yi)(yi)人(ren)(ren)工除(chu)草(cao)(cao)。在移栽前10-15天，采用(yong)人(ren)(ren)工拔除(chu)誘發的雜(za)草(cao)(cao)，在水(shui)(shui)稻生(sheng)(sheng)育(yu)期，進行(xing)人(ren)(ren)工撓根(gen)、人(ren)(ren)工薅草(cao)(cao)和人(ren)(ren)工除(chu)草(cao)(cao)，活土活水(shui)(shui)，提高水(shui)(shui)溫地溫，消滅雜(za)草(cao)(cao)，促進水(shui)(shui)稻生(sheng)(sheng)長；二是(shi)以(yi)(yi)苗壓(ya)草(cao)(cao)、以(yi)(yi)水(shui)(shui)壓(ya)草(cao)(cao)。三是(shi)利用(yong)稻鴨(ya)共育(yu)來控制田(tian)間(jian)雜(za)草(cao)(cao)的發生(sheng)(sheng)；四是(shi)荒草(cao)(cao)地塊， 可(ke)在水(shui)(shui)稻返青后(hou)(hou)，每公頃(qing)用(yong)苯噻酰草(cao)(cao)胺＋芐嘧磺(huang)隆1千克噴(pen)施除(chu)草(cao)(cao)，施藥(yao)后(hou)(hou)保持水(shui)(shui)層3-5厘米，保水(shui)(shui)5-7天。

防病:水稻病害(hai)(hai)以農業防治(zhi)(zhi)為主，重點通過培育壯秧、合(he)理密(mi)植、科(ke)學(xue)調控肥水、適時曬田、控制無效(xiao)分蘗等水稻栽(zai)培措施(shi)來增強植株的抗性，改善田間小氣候(hou)，減(jian)輕病害(hai)(hai)的發生；如病害(hai)(hai)嚴重時，選用生物(wu)菌劑、生物(wu)農藥防治(zhi)(zhi)。

滅蟲:一是農業防治，通過對水(shui)稻(dao)自身的(de)栽培(pei),增強其抗(kang)蟲能力。二是物理(li)防治，使(shi)用(yong)頻振式殺蟲燈（30畝(mu)左(zuo)右(you)/只）誘殺趨光性害蟲，或使(shi)用(yong)飛(fei)蛾(e)誘捕器利用(yong)性信息素誘殺害蟲。三(san)是生物防治，利用(yong)現有自然(ran)天敵(蜘(zhi)蛛(zhu)、寄生蜂(feng)、蛙類等)控(kong)制害蟲的(de)種群數(shu)(shu)量(liang)。四是稻(dao)田養鴨，通過稻(dao)鴨共(gong)育(yu)來控(kong)制田間害蟲的(de)發(fa)生數(shu)(shu)量(liang)。