虎頭大米(mi)顆(ke)粒飽滿(man),整齊(qi)均勻,色澤(ze)清白,外(wai)(wai)表光亮。米(mi)飯氣味香醇,外(wai)(wai)觀油亮,粘(zhan)性適中,松軟可(ke)口,有嚼(jiao)勁,飯涼(liang)不回生。
虎(hu)(hu)頭大(da)米地域(yu)保(bao)護范(fan)圍(wei)包括雞西(xi)市虎(hu)(hu)林(lin)市所(suo)轄的虎(hu)(hu)頭鎮(zhen)的大(da)王(wang)家村(cun)(cun)(cun)(cun)、衛疆村(cun)(cun)(cun)(cun)、虎(hu)(hu)頭村(cun)(cun)(cun)(cun)、月牙(ya)村(cun)(cun)(cun)(cun)、朱(zhu)德山村(cun)(cun)(cun)(cun),阿北鄉的新政村(cun)(cun)(cun)(cun)、新路村(cun)(cun)(cun)(cun);珍寶島鄉的新安村(cun)(cun)(cun)(cun)、永(yong)樂村(cun)(cun)(cun)(cun)、永(yong)和村(cun)(cun)(cun)(cun)、新躍村(cun)(cun)(cun)(cun)共計3個鄉(鎮(zhen))11個行政村(cun)(cun)(cun)(cun)以及烏蘇里(li)江農(nong)(nong)場和太平農(nong)(nong)場共計2個農(nong)(nong)場。
地(di)理坐(zuo)標為東(dong)經(jing)133°24′24″?133°39′59″,北緯45°54′52″?46°12′30″,地(di)域(yu)保護范圍面(mian)積(ji)24667公頃,水稻種植面(mian)積(ji)22000公頃,年(nian)產量稻谷170000噸,年(nian)產大米115000噸。
外在感官特征:虎頭大米(mi)顆粒飽滿,整(zheng)齊均(jun)勻,色澤(ze)清白,外(wai)表光亮(liang)。米(mi)飯氣味香醇,外(wai)觀油亮(liang),粘性(xing)適中(zhong),松軟(ruan)可口,有(you)嚼勁,飯涼不回生。
內在品質指標:虎(hu)頭大(da)(da)米直鏈淀粉含量13-20%,膠稠度大(da)(da)于70mm,堿消值7.0級。
質量安全要求:虎(hu)頭大米產品符合NY/T419《綠色(se)食品 稻米》要求(qiu)。
虎頭大米保(bao)護區(qu)(qu)為(wei)國(guo)家生態(tai)農(nong)業示范區(qu)(qu)、全國(guo)綠色食品原料(liao)標(biao)準(zhun)化(hua)生產(chan)基(ji)地(di)(di)和重(zhong)要商(shang)品糧生產(chan)基(ji)地(di)(di)。產(chan)區(qu)(qu)地(di)(di)處(chu)偏遠(yuan)、地(di)(di)廣人稀,70%以(yi)上(shang)土(tu)地(di)(di)分布在林(lin)帶、自(zi)然泡澤、森林(lin)草(cao)地(di)(di)中,小氣(qi)候獨特,基(ji)本處(chu)于原始自(zi)然狀態(tai)。
選擇土壤肥沃、耕性良好的(de)土壤,產地(di)環(huan)(huan)境(jing)質量(liang)符(fu)合 NY/T391《綠(lv)色食品 水(shui)稻產地(di)環(huan)(huan)境(jing)標準》。
選擇高產、優質、抗(kang)逆性強(qiang)的優良品種龍粳31、蓮稻2號等優質品種。
嚴格控(kong)制化肥(fei)(fei)(fei)和(he)農(nong)藥的使(shi)(shi)用(yong)(yong)標準(zhun),禁止高毒劇毒農(nong)藥進入農(nong)田。采用(yong)(yong)智能化浸種催芽、隔寒增溫超(chao)早大棚(peng)育苗、毯式育秧(yang)、機插(cha)稀(xi)植、測土配方(fang)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)、稻田養(yang)(yang)蟹養(yang)(yang)鴨、葉面噴施(shi)硒肥(fei)(fei)(fei)等先進實用(yong)(yong)技術,嚴格按(an)照綠色食品標準(zhun)種植、加工,實施(shi)全程質量(liang)監控(kong),生產過程中農(nong)藥和(he)化肥(fei)(fei)(fei)的使(shi)(shi)用(yong)(yong)必(bi)須符合(he)《綠色食品農(nong)藥使(shi)(shi)用(yong)(yong)準(zhun)則》(NT/T393)和(he)《綠色食品肥(fei)(fei)(fei)料使(shi)(shi)用(yong)(yong)準(zhun)則》(NY/T394)。?
施肥:本田增施(shi)農家肥(fei)(fei)(fei),少施(shi)化肥(fei)(fei)(fei)。每公頃(qing)生產7500千(qian)(qian)克(ke)(ke)稻(dao)谷,需要施(shi)用腐(fu)熟的(de)農肥(fei)(fei)(fei)22500千(qian)(qian)克(ke)(ke),雞(ji)鴨(ya)糞2250千(qian)(qian)克(ke)(ke),草木灰(hui)2250千(qian)(qian)克(ke)(ke),用做(zuo)基肥(fei)(fei)(fei)。插(cha)秧后到分(fen)蘗(bo)(bo)前,每公頃(qing)追返青分(fen)蘗(bo)(bo)肥(fei)(fei)(fei)75千(qian)(qian)克(ke)(ke)。并要在花前期噴施(shi)有機(ji)生物肥(fei)(fei)(fei)葉面,每公頃(qing)用量2千(qian)(qian)克(ke)(ke)。
除草:以(yi)人(ren)工除(chu)草(cao)(cao)為主。在(zai)水(shui)稻(dao)(dao)(dao)生(sheng)育(yu)期,要進行人(ren)工撓(nao)根、人(ren)工薅草(cao)(cao)和人(ren)工除(chu)草(cao)(cao),活(huo)土活(huo)水(shui),提高水(shui)溫地溫,消滅雜草(cao)(cao),促進水(shui)稻(dao)(dao)(dao)生(sheng)長;荒草(cao)(cao)地塊,可在(zai)水(shui)稻(dao)(dao)(dao)返青(qing)后(hou),每公頃用苯噻(sai)酰草(cao)(cao)胺+芐嘧磺(huang)隆1千克。施藥后(hou),保(bao)持水(shui)層3-5厘米,保(bao)水(shui)5-7天。
防蟲滅病:采用生物防治技術,對稻瘟病可用生物性農藥春雷霉或井崗霉素,每公頃(qing)450-750克1000倍液(ye)葉噴,確保綠色食品水稻無污染、安全(quan)、優質、營養、高產。
產品收獲:當籽(zi)粒(li)的90%以(yi)上(shang)變黃成熟(shu),穗軸有三分之(zhi)二黃熟(shu),基部(bu)有很少一部(bu)分綠色(se)籽(zi)粒(li)存在(zai)時(shi)進(jin)行(xing)收(shou)獲(huo),收(shou)獲(huo)時(shi)要在(zai)睛天上(shang)午9時(shi)以(yi)后割地,采用(yong)人工(gong)或機械收(shou)割,割后應捆成小(xiao)捆進(jin)行(xing)自(zi)然晾曬(shai)(shai)(shai),并經(jing)常翻動,當水(shui)分下降(jiang)到15%時(shi),再進(jin)行(xing)脫粒(li)。要求不同品(pin)種單獨收(shou)割、單獨脫粒(li)、單獨貯藏,嚴禁品(pin)種間混(hun)雜。要在(zai)睛天打場脫粒(li),以(yi)利于降(jiang)低水(shui)份、保證純(chun)度、提高(gao)商品(pin)質量。實行(xing)無公害稻(dao)谷與普通稻(dao)谷分收(shou)、分曬(shai)(shai)(shai)。禁止在(zai)公路、瀝青路面及粉塵污染嚴重(zhong)的地方(fang)脫粒(li)、曬(shai)(shai)(shai)谷。
虎頭(tou)大米基(ji)地生產(chan)的(de)(de)全過(guo)程建(jian)立田間生產(chan)技術檔(dang)案,做(zuo)好(hao)化肥(fei)、農(nong)(nong)藥(yao)的(de)(de)使用記載;專人(ren)保管(guan)化肥(fei)、農(nong)(nong)藥(yao);定期對水稻基(ji)地進行(xing)農(nong)(nong)藥(yao)殘留抽檢(jian),對在抽檢(jian)過(guo)程中,發(fa)現使用高(gao)(gao)毒(du)、高(gao)(gao)殘留農(nong)(nong)藥(yao)以(yi)及農(nong)(nong)藥(yao)殘留超標的(de)(de),不得上(shang)市銷售,并予以(yi)曝光。搞好(hao)整個生產(chan)過(guo)程的(de)(de)全面記載,并妥善保存,以(yi)備查閱。
產(chan)品(pin)在運輸過程中運輸工具應清(qing)潔(jie)、干(gan)燥、有(you)(you)防雨(yu)設(she)(she)施。嚴禁與有(you)(you)毒、有(you)(you)害(hai)、有(you)(you)腐蝕性、有(you)(you)異味的(de)(de)物品(pin)混(hun)運。在避光、常(chang)溫、干(gan)燥和有(you)(you)防潮設(she)(she)施的(de)(de)地(di)方貯藏(zang)。貯藏(zang)設(she)(she)施應清(qing)潔(jie)、干(gan)燥、通(tong)風、無蟲(chong)害(hai)和鼠害(hai)。嚴禁與有(you)(you)毒、有(you)(you)害(hai)、有(you)(you)腐蝕性、易發霉、發潮、有(you)(you)異味的(de)(de)物品(pin)混(hun)存。包(bao)裝(zhuang)應符合市場(chang)流通(tong)產(chan)品(pin)包(bao)裝(zhuang)的(de)(de)有(you)(you)關規(gui)定,正(zheng)確規(gui)范地(di)使(shi)用標志。