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基本介紹

虎頭大米顆粒飽滿，整齊均勻，色澤(ze)清白(bai)，外表光亮。米飯氣(qi)味香(xiang)醇，外觀油亮，粘性適(shi)中(zhong)，松軟可(ke)口，有嚼勁，飯涼(liang)不回(hui)生。

地域產地

虎頭(tou)(tou)大(da)米地域保護范(fan)圍包括雞西市虎林市所(suo)轄的(de)虎頭(tou)(tou)鎮的(de)大(da)王家村(cun)(cun)、衛(wei)疆村(cun)(cun)、虎頭(tou)(tou)村(cun)(cun)、月(yue)牙村(cun)(cun)、朱德山村(cun)(cun)，阿(a)北(bei)鄉(xiang)的(de)新(xin)政村(cun)(cun)、新(xin)路村(cun)(cun)；珍寶島(dao)鄉(xiang)的(de)新(xin)安村(cun)(cun)、永(yong)樂村(cun)(cun)、永(yong)和(he)村(cun)(cun)、新(xin)躍村(cun)(cun)共計(ji)3個(ge)鄉(xiang)（鎮）11個(ge)行政村(cun)(cun)以及烏(wu)蘇里江農場(chang)和(he)太平農場(chang)共計(ji)2個(ge)農場(chang)。

地理(li)坐標為(wei)東經133°24′24″?133°39′59″，北緯45°54′52″?46°12′30″，地域保護(hu)范圍(wei)面(mian)積24667公頃，水稻(dao)種植(zhi)面(mian)積22000公頃，年產量稻(dao)谷170000噸(dun)，年產大(da)米(mi)115000噸(dun)。

品質特點

外在感官特征：虎(hu)頭大(da)米顆粒(li)飽滿，整(zheng)齊均勻，色澤清白，外表光(guang)亮。米飯(fan)氣味香(xiang)醇，外觀油亮，粘(zhan)性適中，松(song)軟可(ke)口，有(you)嚼(jiao)勁，飯(fan)涼(liang)不回(hui)生。

內在品質指標：虎(hu)頭大(da)米直(zhi)鏈淀(dian)粉含量13-20%，膠稠度大(da)于70mm，堿消值7.0級。

質量安全要求：虎頭大米產品(pin)符合NY/T419《綠(lv)色食品(pin) 稻米》要求。

生長環境

虎頭大(da)米保護區(qu)為(wei)國家生態(tai)農(nong)業示(shi)范區(qu)、全國綠色食品原料標準(zhun)化生產基(ji)地和重要商品糧生產基(ji)地。產區(qu)地處(chu)偏遠、地廣人稀，70%以上土(tu)地分(fen)布在(zai)林帶、自然(ran)泡澤、森林草地中(zhong)，小氣(qi)候獨特，基(ji)本處(chu)于原始自然(ran)狀態(tai)。

特定生產方式

產地選擇

選擇土壤(rang)肥沃、耕性良(liang)好(hao)的土壤(rang)，產地環境(jing)(jing)質量符合 NY/T391《綠(lv)色食(shi)品(pin) 水稻產地環境(jing)(jing)標準》。

品種選擇

選擇高(gao)產(chan)、優(you)質、抗逆性強的優(you)良品種龍粳31、蓮稻2號等優(you)質品種。

生產過程管理

嚴格控(kong)制化肥(fei)(fei)和農(nong)(nong)藥(yao)的使(shi)用(yong)(yong)標(biao)準(zhun)，禁止高毒(du)劇毒(du)農(nong)(nong)藥(yao)進(jin)入農(nong)(nong)田(tian)。采用(yong)(yong)智能化浸種催芽、隔寒增溫超早大棚育苗、毯(tan)式育秧、機插稀植(zhi)、測土配方施(shi)(shi)肥(fei)(fei)、稻田(tian)養(yang)蟹養(yang)鴨、葉面噴施(shi)(shi)硒肥(fei)(fei)等先進(jin)實用(yong)(yong)技術(shu)，嚴格按照綠(lv)色(se)食品標(biao)準(zhun)種植(zhi)、加工，實施(shi)(shi)全(quan)程質量監控(kong)，生產(chan)過程中農(nong)(nong)藥(yao)和化肥(fei)(fei)的使(shi)用(yong)(yong)必須符(fu)合《綠(lv)色(se)食品農(nong)(nong)藥(yao)使(shi)用(yong)(yong)準(zhun)則(ze)》（NT/T393）和《綠(lv)色(se)食品肥(fei)(fei)料使(shi)用(yong)(yong)準(zhun)則(ze)》（NY/T394）。?

施肥：本田(tian)增(zeng)施(shi)農家肥(fei)(fei)，少(shao)施(shi)化肥(fei)(fei)。每(mei)公頃(qing)生產7500千(qian)克(ke)稻谷(gu)，需要(yao)施(shi)用(yong)(yong)腐熟的農肥(fei)(fei)22500千(qian)克(ke)，雞鴨(ya)糞(fen)2250千(qian)克(ke)，草木(mu)灰2250千(qian)克(ke)，用(yong)(yong)做基(ji)肥(fei)(fei)。插(cha)秧后(hou)到分(fen)蘗(bo)前，每(mei)公頃(qing)追返(fan)青分(fen)蘗(bo)肥(fei)(fei)75千(qian)克(ke)。并要(yao)在花前期噴(pen)施(shi)有機(ji)生物肥(fei)(fei)葉面，每(mei)公頃(qing)用(yong)(yong)量2千(qian)克(ke)。

除草：以人工(gong)除草(cao)為主。在水(shui)(shui)稻(dao)生(sheng)育期，要進(jin)行人工(gong)撓根、人工(gong)薅草(cao)和人工(gong)除草(cao)，活土活水(shui)(shui)，提(ti)高水(shui)(shui)溫地(di)溫，消滅雜(za)草(cao)，促進(jin)水(shui)(shui)稻(dao)生(sheng)長；荒(huang)草(cao)地(di)塊(kuai)，可在水(shui)(shui)稻(dao)返青后(hou)，每公頃用苯噻酰草(cao)胺(an)＋芐嘧磺隆1千克。施藥后(hou)，保持水(shui)(shui)層(ceng)3-5厘米，保水(shui)(shui)5-7天。

防蟲滅病：采用生物(wu)防治技(ji)術，對稻瘟病可用生物(wu)性農(nong)藥春雷霉或井崗(gang)霉素，每公頃(qing)450-750克1000倍液葉噴，確保綠色食品水稻無污染(ran)、安全、優質(zhi)、營養、高產。

產品收獲：當籽粒(li)(li)的(de)90%以(yi)上(shang)變黃(huang)成(cheng)熟(shu),穗軸有(you)三分之二黃(huang)熟(shu)，基(ji)部有(you)很少一部分綠色(se)籽粒(li)(li)存(cun)在時(shi)進(jin)行(xing)收(shou)獲，收(shou)獲時(shi)要在睛(jing)天上(shang)午9時(shi)以(yi)后割地，采用人(ren)工或(huo)機械收(shou)割，割后應捆(kun)成(cheng)小捆(kun)進(jin)行(xing)自然(ran)晾曬，并經常翻動，當水分下降到15%時(shi)，再(zai)進(jin)行(xing)脫(tuo)(tuo)粒(li)(li)。要求(qiu)不同品種(zhong)單獨收(shou)割、單獨脫(tuo)(tuo)粒(li)(li)、單獨貯藏，嚴(yan)禁(jin)品種(zhong)間(jian)混雜(za)。要在睛(jing)天打場脫(tuo)(tuo)粒(li)(li)，以(yi)利于降低水份、保(bao)證(zheng)純度、提高商品質量。實行(xing)無公害稻谷(gu)與普通稻谷(gu)分收(shou)、分曬。禁(jin)止在公路、瀝青路面及粉塵污(wu)染嚴(yan)重的(de)地方脫(tuo)(tuo)粒(li)(li)、曬谷(gu)。

生產記錄

虎頭大米基(ji)地生(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)全過程建立田間生(sheng)產(chan)(chan)技術檔(dang)案，做好化(hua)肥(fei)、農藥(yao)(yao)的(de)(de)使用(yong)記載(zai)；專人保管化(hua)肥(fei)、農藥(yao)(yao)；定期對水稻基(ji)地進行農藥(yao)(yao)殘(can)留(liu)抽檢(jian)(jian)，對在抽檢(jian)(jian)過程中，發現使用(yong)高毒、高殘(can)留(liu)農藥(yao)(yao)以及農藥(yao)(yao)殘(can)留(liu)超(chao)標的(de)(de)，不得上(shang)市(shi)銷售，并予以曝光(guang)。搞好整(zheng)個生(sheng)產(chan)(chan)過程的(de)(de)全面記載(zai)，并妥善保存，以備查閱(yue)。

包裝標識等相關規定

產品在運輸過程中(zhong)運輸工具應清潔、干(gan)燥、有(you)(you)(you)(you)防雨設施。嚴禁與有(you)(you)(you)(you)毒、有(you)(you)(you)(you)害(hai)、有(you)(you)(you)(you)腐(fu)蝕性(xing)、有(you)(you)(you)(you)異味的物(wu)品混運。在避光、常(chang)溫、干(gan)燥和有(you)(you)(you)(you)防潮設施的地方貯藏。貯藏設施應清潔、干(gan)燥、通風(feng)、無(wu)蟲害(hai)和鼠(shu)害(hai)。嚴禁與有(you)(you)(you)(you)毒、有(you)(you)(you)(you)害(hai)、有(you)(you)(you)(you)腐(fu)蝕性(xing)、易發(fa)霉、發(fa)潮、有(you)(you)(you)(you)異味的物(wu)品混存。包裝(zhuang)應符合(he)市場流通產品包裝(zhuang)的有(you)(you)(you)(you)關規定，正確規范地使用標志。