虎頭大米(mi)顆粒飽滿，整齊均(jun)勻，色(se)澤(ze)清(qing)白，外表(biao)光亮。米(mi)飯(fan)(fan)氣味香(xiang)醇，外觀油亮，粘性(xing)適中，松軟可口，有嚼勁，飯(fan)(fan)涼不(bu)回生。
虎(hu)(hu)頭大(da)米地域保護范圍包(bao)括雞(ji)西市(shi)虎(hu)(hu)林市(shi)所(suo)轄(xia)的(de)虎(hu)(hu)頭鎮的(de)大(da)王家村(cun)(cun)、衛疆村(cun)(cun)、虎(hu)(hu)頭村(cun)(cun)、月牙(ya)村(cun)(cun)、朱德山村(cun)(cun)，阿北鄉(xiang)的(de)新政(zheng)村(cun)(cun)、新路村(cun)(cun)；珍(zhen)寶島(dao)鄉(xiang)的(de)新安村(cun)(cun)、永樂村(cun)(cun)、永和村(cun)(cun)、新躍村(cun)(cun)共計3個(ge)鄉(xiang)（鎮）11個(ge)行(xing)政(zheng)村(cun)(cun)以及烏(wu)蘇(su)里江(jiang)農(nong)場(chang)和太平農(nong)場(chang)共計2個(ge)農(nong)場(chang)。
地理坐標為東經133°24′24″?133°39′59″，北緯45°54′52″?46°12′30″，地域保護范圍面積24667公頃，水稻(dao)種植面積22000公頃，年產量(liang)稻(dao)谷170000噸(dun)，年產大米115000噸(dun)。
外在感官特征：虎頭大米顆粒飽滿，整齊均勻(yun)，色澤清白，外表(biao)光亮。米飯氣味(wei)香醇，外觀(guan)油(you)亮，粘性適中，松軟可口，有嚼勁(jing)，飯涼不回生。
內在品質指標：虎頭(tou)大(da)米直鏈(lian)淀粉含(han)量(liang)13-20%，膠稠(chou)度大(da)于(yu)70mm，堿(jian)消(xiao)值7.0級。
質量安全要求：虎頭(tou)大米產品符(fu)合NY/T419《綠(lv)色食品 稻米》要求。
虎頭(tou)大米(mi)保護區(qu)為國(guo)家生(sheng)態農業示范區(qu)、全國(guo)綠色食品原料標準化(hua)生(sheng)產(chan)基地和(he)重(zhong)要商(shang)品糧生(sheng)產(chan)基地。產(chan)區(qu)地處(chu)(chu)偏(pian)遠、地廣人稀，70%以上(shang)土地分布(bu)在林帶(dai)、自然泡澤、森林草地中，小氣候(hou)獨特，基本處(chu)(chu)于原始自然狀態。
選擇土(tu)壤肥沃、耕性(xing)良好的土(tu)壤，產地環(huan)境質量符(fu)合 NY/T391《綠(lv)色食(shi)品 水稻產地環(huan)境標準》。
選擇高產、優(you)(you)質(zhi)、抗逆性強的優(you)(you)良品(pin)種龍粳(jing)31、蓮稻(dao)2號等優(you)(you)質(zhi)品(pin)種。
嚴格(ge)控制化肥(fei)(fei)和農(nong)(nong)藥的使用(yong)(yong)標準(zhun)，禁止高毒(du)劇毒(du)農(nong)(nong)藥進入(ru)農(nong)(nong)田。采用(yong)(yong)智能化浸種催芽、隔寒增溫(wen)超早大棚育苗、毯式育秧、機插稀植(zhi)(zhi)、測土配(pei)方(fang)施肥(fei)(fei)、稻(dao)田養蟹養鴨、葉(xie)面(mian)噴(pen)施硒(xi)肥(fei)(fei)等先進實用(yong)(yong)技術，嚴格(ge)按照綠(lv)色食(shi)品標準(zhun)種植(zhi)(zhi)、加工，實施全程(cheng)質量監控，生產過程(cheng)中(zhong)農(nong)(nong)藥和化肥(fei)(fei)的使用(yong)(yong)必須(xu)符合《綠(lv)色食(shi)品農(nong)(nong)藥使用(yong)(yong)準(zhun)則》（NT/T393）和《綠(lv)色食(shi)品肥(fei)(fei)料使用(yong)(yong)準(zhun)則》（NY/T394）。?
施肥：本田增施農家(jia)肥(fei)(fei)(fei)，少施化肥(fei)(fei)(fei)。每(mei)公(gong)頃(qing)(qing)生(sheng)產7500千(qian)克稻谷，需要(yao)施用腐(fu)熟的農肥(fei)(fei)(fei)22500千(qian)克，雞鴨糞2250千(qian)克，草木(mu)灰2250千(qian)克，用做基肥(fei)(fei)(fei)。插(cha)秧后到分(fen)蘗(bo)前(qian)，每(mei)公(gong)頃(qing)(qing)追返青分(fen)蘗(bo)肥(fei)(fei)(fei)75千(qian)克。并要(yao)在花前(qian)期噴施有機生(sheng)物(wu)肥(fei)(fei)(fei)葉面，每(mei)公(gong)頃(qing)(qing)用量2千(qian)克。
除草：以人工除(chu)草(cao)(cao)為(wei)主(zhu)。在水(shui)稻(dao)生(sheng)育期，要進行人工撓根、人工薅草(cao)(cao)和人工除(chu)草(cao)(cao)，活土活水(shui)，提高水(shui)溫地(di)溫，消滅雜草(cao)(cao)，促(cu)進水(shui)稻(dao)生(sheng)長；荒草(cao)(cao)地(di)塊(kuai)，可在水(shui)稻(dao)返青后，每(mei)公頃(qing)用苯噻酰草(cao)(cao)胺＋芐嘧磺(huang)隆1千(qian)克。施藥后，保持(chi)水(shui)層3-5厘米，保水(shui)5-7天。
防蟲滅病：采用(yong)生物防治技術，對稻瘟病可用(yong)生物性(xing)農藥春雷霉(mei)(mei)或井崗霉(mei)(mei)素，每公頃450-750克1000倍液葉(xie)噴，確保綠色食品水稻無污染、安全(quan)、優(you)質、營養、高產。
產品收獲：當籽(zi)粒(li)的(de)90%以(yi)(yi)上變黃成熟,穗軸有三分之二黃熟，基部有很少一部分綠色籽(zi)粒(li)存在(zai)時進(jin)行(xing)收(shou)獲(huo)，收(shou)獲(huo)時要在(zai)睛天上午9時以(yi)(yi)后割地，采用(yong)人工或(huo)機械(xie)收(shou)割，割后應捆(kun)成小捆(kun)進(jin)行(xing)自然晾曬(shai)，并經常翻動，當水分下降(jiang)到15%時，再進(jin)行(xing)脫粒(li)。要求不同品種單獨(du)收(shou)割、單獨(du)脫粒(li)、單獨(du)貯藏(zang)，嚴禁(jin)品種間混雜。要在(zai)睛天打場脫粒(li)，以(yi)(yi)利于降(jiang)低水份、保證(zheng)純度、提高商品質量(liang)。實行(xing)無公害稻谷(gu)與普通稻谷(gu)分收(shou)、分曬(shai)。禁(jin)止在(zai)公路、瀝(li)青路面(mian)及粉塵(chen)污染(ran)嚴重的(de)地方(fang)脫粒(li)、曬(shai)谷(gu)。
虎(hu)頭大米基(ji)地(di)生(sheng)產的(de)(de)全過(guo)程(cheng)建立田(tian)間生(sheng)產技術檔案，做好(hao)化肥(fei)、農藥的(de)(de)使用記(ji)載(zai)；專人保管化肥(fei)、農藥；定期對(dui)水稻基(ji)地(di)進行農藥殘留(liu)(liu)抽(chou)檢，對(dui)在抽(chou)檢過(guo)程(cheng)中，發現使用高毒(du)、高殘留(liu)(liu)農藥以(yi)(yi)及農藥殘留(liu)(liu)超標的(de)(de)，不得上市(shi)銷售(shou)，并(bing)予(yu)以(yi)(yi)曝光。搞好(hao)整(zheng)個(ge)生(sheng)產過(guo)程(cheng)的(de)(de)全面(mian)記(ji)載(zai)，并(bing)妥(tuo)善保存，以(yi)(yi)備查閱。
產品(pin)在(zai)運(yun)輸過程中(zhong)運(yun)輸工具應(ying)清(qing)潔、干燥(zao)、有(you)(you)防(fang)雨設施(shi)。嚴(yan)禁與(yu)有(you)(you)毒(du)、有(you)(you)害(hai)(hai)、有(you)(you)腐蝕(shi)性、有(you)(you)異味的(de)(de)物品(pin)混(hun)運(yun)。在(zai)避(bi)光、常溫、干燥(zao)和(he)有(you)(you)防(fang)潮設施(shi)的(de)(de)地方(fang)貯藏(zang)。貯藏(zang)設施(shi)應(ying)清(qing)潔、干燥(zao)、通(tong)風、無蟲害(hai)(hai)和(he)鼠(shu)害(hai)(hai)。嚴(yan)禁與(yu)有(you)(you)毒(du)、有(you)(you)害(hai)(hai)、有(you)(you)腐蝕(shi)性、易發霉、發潮、有(you)(you)異味的(de)(de)物品(pin)混(hun)存(cun)。包(bao)裝應(ying)符合市場流通(tong)產品(pin)包(bao)裝的(de)(de)有(you)(you)關規定(ding)，正(zheng)確規范地使用標志。
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