文(wen)昌人(ren)過年吃糖貢，寄寓著(zhu)人(ren)們(men)(men)對生(sheng)活的(de)美好期(qi)盼，期(qi)盼這(zhe)一年大人(ren)們(men)(men)生(sheng)活幸福甜蜜，孩(hai)子們(men)(men)前程似(si)錦，長(chang)輩們(men)(men)健康長(chang)壽(shou)。
鳳(feng)會村農家糖貢制(zhi)作工藝獨特，工序精細。
其(qi)基本的工(gong)序(xu)(xu)有：燙谷——炒(chao)谷——曬谷——碾米(mi)——爆(bao)米(mi)花——搗芝(zhi)麻——炒(chao)芝(zhi)麻——爆(bao)花生——去花生皮(pi)衣——熬制糖(tang)漿(jiang)——制作糖(tang)貢。最少需要十(shi)一道工(gong)序(xu)(xu)，任何(he)一道工(gong)序(xu)(xu)都(dou)不能含糊，不然都(dou)無法做出(chu)完美的糖(tang)貢。
特別(bie)是加(jia)工(gong)米(mi)的時候，要(yao)用(yong)熱騰騰的沸水燙(tang)過，但(dan)是谷子(zi)不(bu)能裂開口子(zi)，然(ran)后人工(gong)不(bu)停的翻炒(chao)至(zhi)(zhi)干(gan)，至(zhi)(zhi)透(tou)。
吃(chi)吃(chi)
】編(bian)輯(ji)上傳提供，當前頁面(mian)所展示的詞條介紹涉及(ji)宣傳內(nei)容屬于注冊用(yong)戶個(ge)人編(bian)輯(ji)行(xing)為，網站不完全保證內(nei)容信(xin)息的準確性、真(zhen)實性，也(ye)不代表(biao)本站立場。
