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曲斗香酒基本介紹

曲(qu)斗香(xiang)酒(jiu)是福(fu)建最具(ju)價(jia)值白酒(jiu)，現由(you)福(fu)建省曲(qu)斗香(xiang)酒(jiu)業有限公司(si)釀制(zhi)，“曲(qu)”者(zhe)，寓(yu)意以(yi)(yi)古(gu)老的美酒釀造技術加(jia)以(yi)(yi)特有工(gong)藝制(zhi)成(cheng)上等酒曲(qu)；“斗”者(zhe)，寓(yu)意閩人勇闖天下，斗志昂揚(yang)，“愛拼才會(hui)贏”的豪(hao)情；“香”者(zhe)，寓(yu)意聞名于世，香飄天下。

曲斗香酒釀造方法

曲斗香(xiang)酒廠一直以傳統工藝(yi)釀(niang)造美酒，堅持(chi)百(bai)分百(bai)純糧固(gu)態發酵釀(niang)造，采用優質高粱、大米、大麥、小麥、豌豆等糧食，引用受保護的(de)(de)水質甘甜的(de)(de)海拔1500米的(de)(de)高(gao)山泉水(shui)，釀造出高(gao)品質(zhi)的(de)(de)、健康的(de)(de)、獨特的(de)(de)曲(qu)斗香酒(jiu)(jiu)，不斷獲得廣大消費者的(de)(de)青(qing)睞(lai)，“海(hai)底窖藏(zang)”的(de)(de)發(fa)明(ming)改變了(le)中國白酒(jiu)(jiu)單一的(de)(de)陸地窖藏(zang)方式，創造了(le)中國白酒(jiu)(jiu)窖藏(zang)的(de)(de)新紀元。

基本恒(heng)定(ding)(ding)(ding)的溫度(du)是美酒窖(jiao)藏的基本要求(qiu)之一(yi)，在一(yi)定(ding)(ding)(ding)深度(du)的海底，溫度(du)恒(heng)定(ding)(ding)(ding)，使海底窖(jiao)藏具有(you)以下三(san)大(da)特(te)點(dian)：

1、克(ke)服了溫度對酯化(hua)水解反應的(de)(de)可逆性的(de)(de)影(ying)響，使酒體更加(jia)穩定；

2、更(geng)有利于酒(jiu)體氫鍵結合(he)，作用力明顯(xian)，使酒(jiu)質更(geng)加(jia)綿柔(rou)醇香；

3、窖藏(zang)于動態的(de)海(hai)洋環境(jing)中(zhong)，海(hai)潮不(bu)斷(duan)搖動的(de)自然(ran)環境(jing)以(yi)及海(hai)底的(de)自然(ran)壓力(li)，可以(yi)使(shi)容器中(zhong)的(de)酒更均衡快速(su)的(de)發生酯(zhi)化水解反應，使(shi)分子(zi)間的(de)碰撞(zhuang)幾率加(jia)大(da)，締(di)合成大(da)分子(zi)團(tuan)的(de)速(su)度加(jia)快，大(da)分子(zi)芳香(xiang)酯(zhi)類更易聚合生成，使(shi)口感陳厚細膩，回味悠長。

曲斗香酒榮譽認證

2008年(nian)第六屆全國農運會(hui)(hui)的指定的宴會(hui)(hui)用酒(jiu)，2009年(nian)“海(hai)西兩(liang)岸論壇"指定為(wei)宴會(hui)(hui)唯一使用白酒(jiu)，2010年(nian)首屆海(hai)岸兩(liang)岸閩南文化節特約贊助商。