準(zhun)備材料:栗子、植物油(you)、白糖。
制作步驟:
1、栗(li)子(zi)洗凈后(hou)在表面切十字(zi)花刀,炒(chao)鍋里(li)放水煮栗(li)子(zi)。
2、大火煮10分鐘,栗子切口(kou)裂開取出(chu)備用(yong)。
3、炒鍋放水(shui)和白糖,糖水(shui)煮出大泡(pao)泡(pao)的(de)狀態。
4、放入栗子翻炒到糖汁收干(gan)。
5、再次(ci)放(fang)入沒過的(de)熱水煮20分鐘。
6、再次(ci)收干湯汁時,放入(ru)植物油翻炒1分鐘。
1、栗(li)子是一種很高熱量(liang)的(de)食物,跟糖放在一起能更好的(de)將(jiang)栗(li)子中的(de)糖分和微(wei)量(liang)元素釋(shi)放出來,可以促(cu)進脂(zhi)肪的(de)新(xin)陳代謝,所以有益氣健脾、養胃等效果。
2、栗子(zi)性溫,味甘平,含(han)有多種(zhong)維(wei)生素(su)和胡蘿(luo)卜素(su),可以(yi)補充人體所(suo)需的胡蘿(luo)卜素(su)、維(wei)生素(su)C等(deng)多種(zhong)營養物質,糖炒栗子(zi)還能為機(ji)體補充糖分,可以(yi)消除疲勞、增強機(ji)體免疫(yi)力等(deng)。