準(zhun)備材(cai)料:栗子、植物油、白糖。
制作步驟:
1、栗子洗凈后在表面(mian)切十(shi)字花刀,炒(chao)鍋里放水煮栗子。
2、大火(huo)煮10分鐘,栗子切(qie)口裂開取出(chu)備用(yong)。
3、炒鍋放(fang)水和白糖,糖水煮(zhu)出大泡泡的狀態。
4、放入栗(li)子翻炒到糖汁收干。
5、再次放入(ru)沒過(guo)的(de)熱水煮20分(fen)鐘(zhong)。
6、再次收干(gan)湯(tang)汁(zhi)時,放入植(zhi)物油翻炒1分鐘。
1、栗(li)子是一種很高熱量的食物,跟糖(tang)放(fang)在一起能更好的將(jiang)栗(li)子中的糖(tang)分和微量元素釋(shi)放(fang)出(chu)來,可以(yi)促進脂肪的新陳(chen)代(dai)謝(xie),所以(yi)有益氣健(jian)脾、養胃等效果。
2、栗子性溫(wen),味甘平,含(han)有多種(zhong)維生(sheng)素(su)和(he)胡蘿卜(bu)(bu)素(su),可(ke)以補充(chong)(chong)人體(ti)(ti)所需的胡蘿卜(bu)(bu)素(su)、維生(sheng)素(su)C等多種(zhong)營養物質(zhi),糖炒(chao)栗子還能為(wei)機(ji)體(ti)(ti)補充(chong)(chong)糖分,可(ke)以消除疲勞、增強機(ji)體(ti)(ti)免疫力等。