馬天(tian)尼（Martini）被稱為“雞尾(wei)酒(jiu)中最(zui)佳杰作”雞尾(wei)酒(jiu)之王(wang)。有人說：“雞尾(wei)酒(jiu)自馬天(tian)尼酒(jiu)開(kai)始，又以馬天(tian)尼酒(jiu)告終。”
馬天尼(ni)酒(jiu)(jiu)的原(yuan)型是杜松(song)子(zi)酒(jiu)(jiu)加(jia)某種酒(jiu)(jiu)，最早以(yi)甜(tian)(tian)味為主，選用甜(tian)(tian)苦艾酒(jiu)(jiu)為副材(cai)料。
隨著時代變(bian)遷(qian)，辛(xin)辣的味(wei)感逐漸成為主流。1979年在美國出版了(le)《馬天尼酒(jiu)大全》，介紹了(le)268種馬天尼酒(jiu)。
馬(ma)天尼威末的(de)基本成(cheng)份為(wei)干白酒(jiu)。添加的(de)味(wei)道來自三十五種(zhong)不同植物的(de)葉、花、種(zhong)子和(he)根的(de)精(jing)華。因(yin)此，馬(ma)天尼是一種(zhong)百分之百的(de)天然產品，不附(fu)加任(ren)何(he)人(ren)造成(cheng)分。
很(hen)多(duo)雞尾(wei)酒在飲用的(de)時(shi)候需(xu)要(yao)(yao)適當的(de)冰(bing)度，因此(ci)，冰(bing)塊(kuai)便變(bian)得很(hen)重要(yao)(yao)。無論是與其(qi)他原(yuan)料(liao)一起被搖勻(yun)再隔離，抑(yi)或(huo)直接加進飲品內，冰(bing)塊(kuai)都可以有(you)很(hen)多(duo)花(hua)樣。一些既(ji)具創意又有(you)點綴(zhui)效果(guo)的(de)冰(bing)塊(kuai)有(you)不同的(de)形狀，味道(dao)和顏色。
冰(bing)塊可(ke)(ke)以(yi)是完整的，也可(ke)(ke)以(yi)用(yong)清潔(jie)的毛巾包住，用(yong)小錘(chui)或圓棒打碎，更可(ke)(ke)攪碎。它(ta)會成為(wei)餐桌上一(yi)件(jian)引(yin)人注目的裝飾品。另一(yi)種造裝飾冰(bing)塊的方法(fa)是先將冰(bing)模注滿(man)一(yi)半的水(shui)，結冰(bing)，將裝飾物(wu)放在冰(bing)上，在加水(shui)注滿(man)冰(bing)模，然后冷藏。
蘋果型的彩色冰塊(kuai)、菠(bo)蘿型的彩色冰塊(kuai)、盛滿水果和花形(xing)裝飾(shi)冰塊(kuai)的冰盆、特(te)別形(xing)狀的冰模；三(san)角(jiao)形(xing)檸(ning)(ning)檬；草莓(mei)片；有餡青橄(gan)欖(lan)；玻璃苣花；碎(sui)冰；金橘片；三(san)角(jiao)形(xing)青檸(ning)(ning)等。
很(hen)多不同的(de)材(cai)料都可用(yong)來造(zao)霜(shuang)(shuang)。有一個原(yuan)則：用(yong)食鹽(yan)和香芹鹽(yan)造(zao)霜(shuang)(shuang)時，要用(yong)檸檬(meng)汁或(huo)青檸汁潤濕邊(bian)緣(yuan)，而造(zao)糖(tang)霜(shuang)(shuang)時要用(yong)稍微攪(jiao)拌過的(de)蛋白。要染(ran)糖(tang)霜(shuang)(shuang)或(huo)椰子霜(shuang)(shuang)，要將其放在粉(fen)狀的(de)食物中拌勻。
此(ci)外也可以將咖啡粉(fen)，朱古力粉(fen)或(huo)桂皮與糖混合來(lai)造霜(shuang)。“有趣的(de)家伙”（Salty Dog）和“瑪(ma)加麗特”(Margarita)等有鹽(yan)霜(shuang)的(de)雞尾酒，飲(yin)用時(shi)都回(hui)連鹽(yan)霜(shuang)一起喝下。相反(fan)，糖霜(shuang)普通只是用來(lai)裝(zhuang)飾(shi)，所以飲(yin)的(de)時(shi)候(hou)可用吸管。
這里(li)也展示了(le)一些用來裝飾飲(yin)品的(de)配件：雞(ji)尾酒(jiu)小傘，各式各樣的(de)吸管，彩色攪拌棒和人造(zao)煙花(hua)。
造霜的方法：徹底洗凈和擦干(gan)玻璃杯。倒一(yi)些食鹽(yan)或粗鹽(yan)在(zai)一(yi)個較杯直徑(jing)大的碟或碗中。緊(jin)握倒轉的酒杯，將(jiang)濕潤的杯邊蘸上鹽(yan)，使鹽(yan)均(jun)勻的粘在(zai)杯邊。若(ruo)鹽(yan)霜不均(jun)勻，多蘸幾次即可。
碎(sui)果仁霜(shuang)(shuang)、染(ran)(ran)藍糖(tang)霜(shuang)(shuang)、染(ran)(ran)紅糖(tang)霜(shuang)(shuang)、中等(deng)(deng)粗鹽、碎(sui)肉豆蔻霜(shuang)(shuang)、染(ran)(ran)黃干椰霜(shuang)(shuang)、染(ran)(ran)粉糖(tang)霜(shuang)(shuang)等(deng)(deng)。
點綴雞尾酒，橘類(lei)水(shui)果是(shi)具有很多(duo)不同用(yong)途的材料(liao)。可(ke)簡單的以一(yi)片水(shui)果放在杯(bei)(bei)邊，也(ye)可(ke)試試螺(luo)旋皮，金橘百(bai)合(he)花(hua)等(deng)(deng)復雜裝飾。要選結實，皮薄，完(wan)好和(he)最好未經“打蠟”的水(shui)果。先將水(shui)果洗凈(jing)，橘類(lei)飾物，主要由橘，檸(ning)檬和(he)青檸(ning)制成。其他如柚(you)橘（Ugli fruit）,西(xi)柚(you)，細皮小柑橘 (Clementines)和(he)薩摩蜜橘 (Satsumas)等(deng)(deng)也(ye)是(shi)好選擇(ze)。用(yong)果皮切出(chu)一(yi)些(xie)小星，浮在酒上，一(yi)杯(bei)(bei)簡單的飲品便可(ke)以變得引人入勝。
長條(tiao)青檸(ning)螺旋皮(pi)(pi)(pi)、檸(ning)檬皮(pi)(pi)(pi)結、半(ban)切片半(ban)螺旋的橙和(he)青檸(ning)，用來用來卷曲的放在杯(bei)外、挖(wa)有溝紋的鮮(xian)橙，檸(ning)檬和(he)青檸(ning)“車(che)輪”片、金橘百合花、短條(tiao)橙皮(pi)(pi)(pi)、1/4和(he)1/2塊(kuai)的鮮(xian)橙，檸(ning)檬，青檸(ning)片、中長橙皮(pi)(pi)(pi)、西(xi)柚皮(pi)(pi)(pi)、圖(tu)形(xing)橙皮(pi)(pi)(pi)、鮮(xian)橙皮(pi)(pi)(pi)、長條(tiao)檸(ning)檬皮(pi)(pi)(pi)片，用來打檸(ning)檬蝴蝶結、青檸(ning)和(he)鮮(xian)橙皮(pi)(pi)(pi)結、完整的鮮(xian)橙，檸(ning)檬和(he)青檸(ning)皮(pi)(pi)(pi)等。
雞尾酒所用的(de)裝飾(shi)(shi)是用來(lai)突出外觀，而(er)不是掩蓋真貌。水果(guo)有季(ji)節性，未必恰逢時令，一串(chuan)新鮮(xian)的(de)紅(hong)醋栗(li)（Redcurrants）掛(gua)在杯邊，或者蘸了糖霜的(de)葡萄，就可以成(cheng)為(wei)裝飾(shi)(shi)物。
雙重(zhong)(zhong)扭橘(ju)(ju)皮(pi)、香橙(cheng)櫻桃卷、三重(zhong)(zhong)扭紋橘(ju)(ju)子皮(pi)、染色雞尾酒櫻桃、有柄雞尾酒櫻桃、有柄野櫻桃、野櫻桃檸檬卷、三重(zhong)(zhong)野楊莓(mei)串(chuan)。
飲用(yong)馬(ma)天尼(ni)的理想方法是「凈飲」或創制各式各樣(yang)的雞尾酒。馬(ma)天尼(ni)甜紅威(wei)末有紅棕色彩及醇厚味(wei)道。馬(ma)天尼(ni)干(gan)威(wei)末有一種特(te)有的花(hua)香和(he)辛辣味(wei)；宜充分冷(leng)凍后飲用(yong)或以寬(kuan)底杯加冰飲。
馬天(tian)尼甜(tian)白威末色澤呈淡黃，香氣濃烈(lie)，味道微甜(tian)；宜充(chong)分冷凍或加(jia)冰飲用(yong)。
甜氣泡酒
馬天(tian)尼(ni)甜氣泡(pao)酒，富(fu)含蜜桃、香(xiang)草等(deng)水果的芬(fen)芳，可(ke)作為(wei)餐前酒飲用，也可(ke)與甜點、果盤相配。
減緩衰老
加拿大的科學(xue)家發(fa)現，搖(yao)勻的馬(ma)天(tian)尼酒(jiu)可以令酒(jiu)內的抗氧化劑更活躍，幫助人體抵抗癌癥，減(jian)低(di)心臟發(fa)病的風險，并使老化的速度減(jian)慢。
加拿大(da)的(de)(de)(de)(de)西(xi)安大(da)略大(da)學(University of Western Ontario)的(de)(de)(de)(de)科(ke)學家指出(chu)，一般的(de)(de)(de)(de)果(guo)酒含有(you)像黃酮(tong)醇(flavonoid) 的(de)(de)(de)(de)抗氧化(hua)(antioxidant)，有(you)節制的(de)(de)(de)(de)飲用(yong)，可(ke)以減低心(xin)臟病、中風(stroke)及(ji)白(bai)內障(cataracts)發生(sheng)的(de)(de)(de)(de)機(ji)會(hui)，減慢老化(hua)的(de)(de)(de)(de)速度。
科學(xue)(xue)家發(fa)現，在(zai)將馬天(tian)尼酒(martinis)搖勻的過程中，空氣將酒的成(cheng)分(fen)氧化，增(zeng)加酒的抗氧化作用，使(shi)酒的功效更顯著(zhu)。科學(xue)(xue)家的研究結論在(zai)英(ying)國醫學(xue)(xue)雜(za)志(British Medical Journal)上發(fa)表。
材料：金酒（Gin） 1.5盎司(si)、干味美思（Dry Vermouth）5滴(di)。
制法：加(jia)冰塊(kuai)攪勻后濾(lv)入雞尾酒杯(bei)，用橄欖(lan)和檸(ning)檬皮裝飾。如果將裝飾物(wu)改成"珍珠洋蔥"。干馬提(ti)尼就變成"吉普森"了。
操作步驟：
洗凈雙手并擦干；在雞尾酒(jiu)杯中加入冰塊，進行冰杯。
用冰夾取適量冰塊置于調酒杯中；用量酒杯將干味美思量入酒杯內；用量酒(jiu)杯將金酒(jiu)量入酒(jiu)杯內。
用吧匙進行調和，攪拌10次左右即可；將雞尾酒杯里(li)的冰塊倒掉。
使用濾冰器過濾冰塊，將酒倒入雞尾酒杯中；用水果夾夾取橄欖放(fang)人(ren)杯內。
將調制好的雞尾酒置于杯墊上；清(qing)潔器具、清(qing)理(li)工作臺(tai)。
成品特點：
傳(chuan)統的標準雞尾酒。酒度高，餐(can)前飲品，有開(kai)胃提神(shen)之效。
操作要點及注意事項：
馬天尼(ni)為(wei)傳統雞尾(wei)酒(jiu)，強調烈酒(jiu)和味美思的比側。比例可從(cong)1：1到(dao)6：1不(bu)等。
如果用甜味(wei)(wei)美思(si)，則為甜馬天尼(ni)(ni)。如果一(yi)半干味(wei)(wei)美思(si)一(yi)半甜味(wei)(wei)美思(si)，則為中性(xing)馬天尼(ni)(ni)或(huo)完美馬天尼(ni)(ni)。如果裝飾物用珍珠洋蔥（Cocktail Onion）替代橄(gan)欖（Olive）就叫吉布森（Gibson）。
材料：金酒(jiu)（Gin） 1 盎司、甜味美思（Sweet Vermouth） 2/3盎司。
制法：加冰塊(kuai)攪勻(yun)后濾入雞(ji)尾酒杯(bei)，用紅櫻(ying)桃一枚(mei)裝(zhuang)飾(shi)。
操作步驟：
同上，將櫻(ying)桃放入杯(bei)內。
材料：金酒(jiu)（Gin） 1 盎司(si)、干味(wei)美思（Dry Vermouth） 1/2盎司(si) 、甜味(wei)美思（Sweet Vermouth） 1/2盎司(si)。
操作(zuo)步(bu)驟(zou)：加冰塊攪勻后濾入(ru)雞尾酒杯，用櫻(ying)桃和檸(ning)檬皮(pi)裝飾(shi)。"中性馬(ma)天尼(ni)"又稱為"完美型(xing)馬(ma)天尼(ni)"（Perfect Martini）
配方：伏特加 1.5 盎(ang)司 （其實馬天尼(ni)應(ying)該用Gin金酒調(diao)制(zhi)）、干味(wei)美(mei)(mei)(mei)思(si)少許（味(wei)美(mei)(mei)(mei)思(si)還可(ke)以換成甜味(wei)美(mei)(mei)(mei)思(si)，然后整個酒酒可(ke)以叫甜味(wei)美(mei)(mei)(mei)思(si)馬天尼(ni)了）、橄欖。
器(qi)具：量酒杯(bei)、雞尾酒杯(bei)、調(diao)酒杯(bei)、冰(bing)桶及冰(bing)夾。
操作步驟：材料放入(ru)有(you)冰(bing)(bing)的(de)調酒壺內，充分搖勻，倒入(ru)冰(bing)(bing)好的(de)雞尾酒杯中(zhong)，最后用橄欖葉（因(yin)為橄欖葉在中(zhong)國并不好弄，所以酒吧里(li)的(de)調酒師會用超市(shi)里(li)賣的(de)橄欖來代(dai)替）做裝飾(shi)。
材料：金酒45毫(hao)升、清(qing)酒15毫(hao)升、橄欖1枚(mei)。
操作步驟：將材料和冰放(fang)入(ru)調酒(jiu)杯(bei)中用調酒(jiu)匙調勻。用濾冰(bing)器罩住調酒杯注(zhu)入放有橄欖的雞尾酒杯。
詳細說明 ：
將馬天尼的(de)味(wei)美(mei)思（干）換成清(qing)(qing)(qing)酒(jiu)，就(jiu)是一(yi)款(kuan)日本風味(wei)的(de)雞尾(wei)酒(jiu)。清(qing)(qing)(qing)酒(jiu)圓潤清(qing)(qing)(qing)爽的(de)風味(wei)使這(zhe)(zhe)款(kuan)雞尾(wei)酒(jiu)口(kou)(kou)味(wei)清(qing)(qing)(qing)新雅致。喜歡干冽口(kou)(kou)味(wei)的(de)飲(yin)(yin)用者可選用清(qing)(qing)(qing)淡辛辣型清(qing)(qing)(qing)酒(jiu)；喜歡甘甜(tian)口(kou)(kou)味(wei)的(de)飲(yin)(yin)用者可選用甜(tian)口(kou)(kou)的(de)清(qing)(qing)(qing)酒(jiu)。這(zhe)(zhe)款(kuan)雞尾(wei)酒(jiu)將添一(yi)份灑(sa)脫，宜于在寧靜高(gao)雅的(de)酒(jiu)吧飲(yin)(yin)用。
黑加侖馬天尼（Currant Martini） ：黑加侖(lun)伏特加 3/2 盎(ang)司，黑加侖(lun)力嬌酒 1 盎(ang)司，葡萄汁 1/3 盎(ang)司，干味美思 1 滴，兩(liang)個葡萄裝飾(shi)。
桃味馬天尼（Peach Martini ） ：桃(tao)兩塊， 伏(fu)特加 3/2 盎(ang)司(si)，打碎，再加桃(tao)味力嬌酒 1 盎(ang)司(si)。
愛爾蘭馬天尼（Irish Martini ） ：伏(fu)特加 1 盎(ang)(ang)(ang)司(si)， 百(bai)力(li)甜酒 1 盎(ang)(ang)(ang)司(si)，愛爾蘭威士忌(ji)1/2 盎(ang)(ang)(ang)司(si)，牛(niu)奶(nai) 1/2 盎(ang)(ang)(ang)司(si)。
白巧克力馬天尼（White Chocolate Martini）：兩(liang)塊白(bai)巧克力(li)，冰淇淋適量(liang)，化(hua)水，伏特加 1 盎(ang)司(si)，白(bai)可(ke)可(ke)力(li)嬌酒 1/2 盎(ang)司(si)。
蘋果馬天尼（Apple Martini）：蘋(pin)果(guo)泡的伏特加(jia)3/2 盎司(si)， 干味(wei)美思1滴,蘋(pin)果(guo)汁 1 盎司(si)，一(yi)片(pian)蘋(pin)果(guo)裝飾。
密瓜馬天尼（Melon Martini） ：一塊(kuai)哈密(mi)瓜， 伏特(te)加 1 盎(ang)司，密(mi)瓜力嬌酒 1 盎(ang)司， 打碎，密(mi)瓜片裝飾。
荔枝馬天尼（Lychee Martini ） ：兩個荔(li)枝， 伏特加1 盎司， 荔(li)枝力嬌酒 1 盎司，打(da)碎(sui)，一個荔(li)枝裝飾。
草莓馬天尼（Strawberry Martini ） ：草莓泡的伏特加 3/2 盎司(si)，蘇(su)打水1 盎司(si)，甜味美思1滴(di)。
椰味馬天尼（Coconut Martini） ：伏特加 1 盎司，椰味(wei)力(li)嬌酒(jiu)1 盎司， 椰汁1 盎司，椰蓉(rong)裝飾。
蘋果
最早的(de)(de)(de)甜(tian)醇，如(ru)今(jin)的(de)(de)(de)辛辣，馬天尼一直都有著(zhu)很獨特的(de)(de)(de)口感，隨之而(er)來的(de)(de)(de)就是精致的(de)(de)(de)制作(zuo)工序。以這味(wei)雞(ji)尾(wei)酒為例，你需(xu)要用(yong)到(dao)蘋果(guo)(guo)味(wei)伏特加、酸蘋果(guo)(guo)口感的(de)(de)(de)荷蘭金酒和多種果(guo)(guo)汁，中速攪拌12下后(hou)，再過濾后(hou)才可入冰冷卻。
這是一味(wei)適合在所有(you)場合飲(yin)用的馬天尼，幾乎沒有(you)人可以(yi)(yi)拒絕它(ta)。果香(xiang)馥郁，口感(gan)清冽入(ru)心，又(you)有(you)一種后(hou)知(zhi)后(hou)覺(jue)的火熱。但過于濃(nong)厚的蘋果香(xiang)并不(bu)足以(yi)(yi)Hold住一杯(bei)馬天尼，所以(yi)(yi)一般還要點綴(zhui)一些(xie)菠蘿汁在里(li)面。每種精確配法(fa)都會締(di)造出完全不(bu)同(tong)的顏色，杯(bei)盞變(bian)幻中(zhong)，心情(qing)也會禁不(bu)住搖晃起來。
配方(fang)：2盎司伏特加+1盎司蘋果味(wei)杜(du)松子(zi)酒+幾滴法國橘味(wei)甜烈(lie)酒+1片蘋果。
瓦倫汀
顧名思義，這款(kuan)酒是專為(wei)約會的情人(ren)打造的，口感綿(mian)厚且(qie)有(you)甘味，杯(bei)盞一般也(ye)推薦身線妖嬈的款(kuan)型。其主(zhu)酒是兩份覆盆(pen)子伏特加，為(wei)了確保原始的口感，它一般還要(yao)點(dian)綴(zhui)幾顆覆盆(pen)子果(guo)，并(bing)用少許青檸汁(zhi)和(he)糖漿(jiang)做輔味，來確保入口時的綿(mian)滑柔順。
毫無疑問，這款酒所創(chuang)設的意(yi)境，要(yao)比(bi)它的口(kou)感(gan)更加(jia)重(zhong)要(yao)。所以調酒師(shi)在(zai)(zai)搖制美酒之(zhi)余，還要(yao)像插花(hua)藝術家一(yi)樣(yang)為它做些裝點，譬如把(ba)兩顆覆盆子用攪拌棒串起，然(ran)后在(zai)(zai)頂端加(jia)一(yi)朵青檸(ning)旋(xuan)花(hua)做裝飾。只消把(ba)它擺在(zai)(zai)雙人宴(yan)桌上，你的每一(yi)次(ci)約會(hui)都會(hui)變得醉人醉心。
配方：2份覆盆(pen)(pen)子伏特加(jia)+6顆覆盆(pen)(pen)子果+0.5份青(qing)檸汁+1毫升糖漿+1朵青(qing)檸旋花(hua)。
熾熱
單單聽到(dao)這個名字，你(ni)或許會以為(wei)這是一個口(kou)感溫熱的(de)飲品，但實際上，它要比(bi)一般的(de)馬天尼(ni)更加冷一些。但它的(de)口(kou)感是真正(zheng)的(de)Hot，特別適合在窗外飄雪(xue)的(de)冬夜派(pai)對(dui)上歡(huan)呼(hu)對(dui)飲。
其原料(liao)中(zhong)的(de)(de)伏特加和戈爾德(de)施拉(la)格(ge)肉桂(gui)杜松子(zi)酒都是(shi)一頂一的(de)(de)烈酒，再加上紅(hong)熱的(de)(de)糖(tang)漿佐料(liao)、杯子(zi)上的(de)(de)紅(hong)果果，整杯酒傳遞給人的(de)(de)情緒就是(shi)熱情萬分的(de)(de)。
為了讓火(huo)辣(la)(la)辣(la)(la)的(de)口感完(wan)全釋(shi)放，調(diao)(diao)酒師往往要在調(diao)(diao)酒中(zhong)(zhong)途往調(diao)(diao)酒器中(zhong)(zhong)加入冰塊。也有(you)極端人士會在Red Hots馬天尼酒面上點綴幾顆紅辣(la)(la)椒，但(dan)普通飲(yin)酒者最好別貿然嘗試。
配(pei)方：0.5盎司灰鵝(e)伏特(te)加酒+0.5盎司肉(rou)桂杜松子酒+2.5盎司瑪格麗特(te)雞尾酒。
酒品色彩
在(zai)眾多雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)中，馬(ma)天尼是(shi)(shi)(shi)現(xian)今進化蛻變快和走在(zai)流(liu)行(xing)尖(jian)端的一種雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)，它是(shi)(shi)(shi)一種酒(jiu)(jiu)而不是(shi)(shi)(shi)一款(kuan)酒(jiu)(jiu)，是(shi)(shi)(shi)因為(wei)(wei)馬(ma)天尼已經成(cheng)為(wei)(wei)一種廣泛的概念(nian)。不單是(shi)(shi)(shi)杯子，而是(shi)(shi)(shi)以無色烈酒(jiu)(jiu)（大多數選用(yong)伏特加）為(wei)(wei)基(ji)酒(jiu)(jiu)，再調(diao)入其他顏色味(wei)道(dao)的原則，使其在(zai)雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)界里(li)成(cheng)為(wei)(wei)多面手。
從一款普通的(de)雞尾酒由的(de)007—“邦德(de)”先生(sheng)給發揚光大(da)到一個獨特的(de)“馬天(tian)尼”文化，不僅是(shi)因為馬天(tian)尼口味的(de)多樣化，還有以馬天(tian)尼為名(ming)的(de)高(gao)腳杯。
表現主義
除了(le)馬天(tian)(tian)尼杯子的(de)(de)外(wai)形(xing)，其(qi)表現主義的(de)(de)性(xing)格也(ye)是能在(zai)雞尾酒里頭占(zhan)據首選的(de)(de)原因(yin)之一。調(diao)酒師把馬天(tian)(tian)尼的(de)(de)種類(lei)千變萬(wan)化(hua)，也(ye)因(yin)此，馬天(tian)(tian)尼從本來一款單調(diao)的(de)(de)金酒和威(wei)默夫(fu)酒調(diao)配的(de)(de)雞尾酒（現稱Martini Classic）慢慢地進化(hua)為多口味(wei)的(de)(de)雞尾酒類(lei)，再演變為現時(shi)的(de)(de)馬天(tian)(tian)尼文化(hua)潮流。
如果用一個意識形(xing)態來為(wei)馬(ma)天尼和它的(de)文化定(ding)位的(de)話，“表現(xian)主義(yi)”是合適的(de)。
從(cong)橄欖馬(ma)天尼到(dao)辣椒再到(dao)云呢(ni)和(he)已(yi)經開發的煙草口味，從(cong)透明到(dao)彩色(se)和(he)漸變色(se)的顏色(se)表現，還有烈火、冰碎和(he)分子概念糅合成的氣體形態，馬(ma)天尼已(yi)經演(yan)變為一個(ge)“文化概念”。
007系列電影的占士邦(bang)，讓這種(zhong)酒變得家喻戶(hu)曉。馬(ma)天尼雞尾酒在(zai)上個世(shi)紀(ji)二(er)十年代和二(er)戰之(zhi)間開始受歡迎。
二(er)十世紀六十年(nian)代(dai)，爵(jue)士樂(le)和拉(la)美(mei)的音樂(le)，跳舞的歌舞，是馬天(tian)尼(ni)的黃金時代(dai)。現(xian)今(jin)，馬天(tian)尼(ni)已經成為雞尾酒(jiu)的象征和夜生活的暗語(yu)。美(mei)國的酒(jiu)吧，常用一只馬天(tian)尼(ni)酒(jiu)杯和一片橄(gan)欖葉(xie)作為招牌(pai)。
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