適合泡酒的10種水果

本文章由 MAIGOO編輯上傳提供 2023-12-16 ★★★ 0

用青梅釀造的酒稱為青梅酒，青梅是最受歡迎的泡酒水果之一。青梅口感酸澀，不能直接吃，青梅泡酒是最常見的青梅處理方式之一，以青梅、白酒、黃冰糖為主要原料炮制而成，有一種獨特的香味，具有生津止渴、消除疲勞、調節體質的作用，還可以排毒通便、提神、開胃抗過敏、促進唾液分泌。成功的青梅酒通透清澄，可直接飲用，可冷藏飲用，加入適量果汁、蘇打水、冰塊風味更獨特。青梅酒歷史悠久、文化內涵深遠，曹操與劉備“青梅煮酒論英雄”的典故幾乎人人耳熟能詳。詳細

2.桑葚

桑葚是十大適合泡酒的水果之一，不僅好吃泡酒口感也很不錯。桑葚吃起來酸甜感濃郁，不過保質期較短，但泡酒可以非常好的浸出酸甜滋味，還含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養物質。桑葚泡酒有著悠久的歷史，在《本草綱目》中有桑椹“釀酒服，利水氣、消腫”一說，可見桑葚酒自古就被認可，桑葚酒飲用后，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。泡桑葚酒的比例要把握好，一般桑葚與酒的配比是1:1，桑葚與冰糖的配比是10:1。詳細

3.楊梅

楊梅酒是可以和青梅酒相比肩的一種果酒，用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。泡制楊梅酒時，楊梅、白酒和冰糖可以選擇4:5:1的比例，以個頭大、顏色深紅的甜楊梅最佳，白酒需要沒過楊梅1-2公分，M aigoo網小編提醒，浸泡時間以一個月之內為宜，否則會浸泡出楊梅核的苦味。楊梅酒口感獨特，香味濃郁，口味香醇，具有排毒養顏、開胃消食的功效與作用，還可以促進人體消化液的分泌，促進胃腸道的蠕動，可以達到酸堿平衡，提高健康體質。詳細

4.櫻桃

5-6月份是櫻桃成熟的時間，山東的大櫻桃口味最為純正，也是泡櫻桃酒的最佳選擇。櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡密封，15-20天即成，泡好的櫻桃酒，酒體顏色呈現淺粉色，酒香中散發著淡淡的櫻桃香氣，口感甘甜醇厚，爽怡純凈，回味持久彌香，非常適合女性飲用。櫻桃中含有豐富的鉀和鐵，這些微量元素在酒中浸泡后能提高其活性，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質、健腦益智，常飲用櫻桃酒，能使面部皮膚紅潤、嫩白、祛皺、消斑，還具有顯著的抗病保健功效。詳細

5.葡萄

什么水果適合泡酒？葡萄顆粒大，水分足，泡葡萄酒相比普通葡萄酒口感更細膩，非常受歡迎。葡萄泡酒要選擇紫色皮的葡萄，洗凈吹干后將葡萄捏碎，撒白糖攪拌均勻，待白糖完全溶化，再裝進玻璃罐中，密封，和其他水果不同的是，泡葡萄酒不需要加酒，葡萄汁可以自行發酵，而且越陳越香。葡萄泡酒可直接飲用，酒精度低，口感香醇，營養豐富，適量飲用可減少皮膚皺紋、縮小毛孔、延緩衰老，還有助于提高大腦記憶力，促進神經細胞生成，保持體力，適宜萎靡不振、記憶力減退患者適量飲用。詳細

6.杏子

杏子是適合泡酒的十種水果之一，尤其是黃杏，果肉香甜誘人，拿來泡酒會更好地激發出果香，泡出來的酒帶有杏仁味。泡杏子酒要敲碎果核取出杏仁，然后將去皮杏仁、杏肉、白糖、白酒等一起放入瓶中密封，大約需要1-2個月左右的時間發酵，可以直接飲用，也可以加入碳酸水、冰塊作冷飲。常飲杏子酒能夠起到潤肺止咳和定喘生津的作用，并且有助于緩解身體的疲勞感，還能夠促進食欲，但M aigoo網小編提醒，要避免一次性喝得過多，另外也要避免空腹飲用，以免對胃腸的黏膜產生刺激性。詳細

7.檸檬

檸檬是一種營養豐富的水果，常吃檸檬對身體有好處，不過檸檬太酸，不少人人都用其泡水喝，也有用檸檬泡酒喝的。檸檬泡酒的方法和其他水果泡酒的做法大同小異，泡好之后一般喝起來是酸酸甜甜的，還有淡淡的檸檬清香，喝一口困乏就煙消云散，是酷暑夏日里的福音。平時堅持服用檸檬酒，可以很好的改善咳嗽的情況，常喝檸檬酒還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動，此外還具有增強腦力、消除疲勞和腳部酸痛、增強抵抗力、防治心血管疾病、降血糖、殺菌以及抵抗炎癥等多種作用。詳細

8.李子

每年5、6月份正是李子成熟的時候，這時候正是泡李子酒的最佳時機。李子酒是由李子加酒釀制而成的果酒，李子與白糖的比例需要按照5:1進行配制，在常溫的環境下只需7-15天的時間基本即可完成，是果酒中色香味俱佳的美酒，酸甜開胃，香氣撲鼻。李子酒具有清熱生津、潤喉鎮咳的功效，可用于胃陰不足、咽干口渴、聲音嘶啞等癥，酒精可對人產生興奮作用，使血管擴張、血壓升高，少量飲用李子酒能夠通過酒精對大腦和中樞神經的作用，起到減輕疲勞、松弛神經的功效。詳細

9.荔枝

荔枝泡酒是一種特色果酒，以荔枝、冰糖、白酒為原料，將荔枝果肉浸泡在白酒中泡制而成。荔枝果肉鮮嫩，香甜味十足，是一款絕佳的日常水果，荔枝泡酒也受到了不少人尤其是女性朋友的歡迎。荔枝酒含有多種氨基酸、礦物質和維生素，對人體的機能起到滋補的作用；酒石酸、檸檬酸等含量較高，不但可以消渴，且有利尿的功能；用荔枝泡過的酒含有豐富的酚類化合物，有一定的抗氧化功效，可以防止皮膚衰老。荔枝酒味道鮮美甘甜，口感軟韌，滿足了人們對健康和獨特飲酒口感的需要。詳細

10.無花果

無花果口感甘甜又營養豐富，可以用來泡酒飲用，是很受歡迎的泡酒水果。泡無花果酒需要選擇新鮮成熟的無花果，搗碎裝入罐中，按1:2的比例加入白酒，并調入適當蜂蜜，密封保存，一般1個月左右就可以飲用了。無花果中含有豐富的脂肪酶、蛋白質分解酶、胃蛋白酶等能夠促進人體消化的物質，泡酒會將這些營養物質溶解在酒中，適量飲用能健脾養胃；含有多種天然的消炎物質，適量飲用有一定的抗炎消腫的作用。無花果酒的最佳飲用時期是3-6個月，12個月左右基本就過期了，不適合飲用。詳細

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