青海十大名酒

本文章由 MAIGOO編輯上傳提供 2024-08-05 ★★★ 0

青海什么酒最出名？那必然是青稞酒。青稞酒是用青稞經發酵而制成的低度燒酒，是青藏人民最喜歡喝的酒，也是青海著名的特產酒，具有清香醇厚、綿甜爽凈，飲后頭不痛、口不渴的特點。青海省是青稞酒的重要產區，互助是中國青稞酒的發源地，還榮獲“世界名酒產區·中國青稞酒之鄉”稱號。互助青稞酒是青海省海東市最具代表性的地方特產，為國家地理標志保護產品，是一款清香型白酒。M aigoo小編了解到，由于互助青稞酒“地理環境獨特、釀酒原料獨特、大曲配料獨特、制酒工藝獨特、產品風格獨特”，至今興盛不衰，被全國釀酒專家譽為“高原明珠、酒林奇葩”。詳細

2.天佑德青稞酒

天佑德青稞酒是青海名酒排行榜前十名之一，天佑德青稞酒具有悠久的釀造歷史，可追溯至明洪武年間西北地區的天佑德酒坊，創立于1373年。天佑德青稞酒精選海拔3000米優質青稞為原料釀制而成，獨特的種植地帶使得青稞基本生長在無污染環境，具有純凈、天然、綠色、有機的品質。互助土族人民不斷改進釀酒工藝，歷經歲月沉淀，成就天佑德青稞酒的優良品質，其口感清純雅正，醇厚飽滿，入口綿長，回味甘甜凈爽，余味不斷。據說天佑德青稞酒在輝煌時期，只要是青海境內，都可以看到它的身影，還是青海省商政務用酒優選品牌。詳細

3.昆侖頭曲

昆侖頭曲是青海省西寧酒廠生產的大曲濃香型白酒，以高粱和小麥為主要的原料，以獨特的麒麟泉水固態發酵成酒，不過使用的是低溫發酵，緩火蒸餾，口感綿柔爽凈，和常見的濃香酒有著很大的區別。買購編輯了解到，西寧酒廠是1951年在舊酒坊基礎上建成青海省互助酒廠，1966年改成西寧酒廠，1971年開始生產昆侖頭曲酒。昆侖牌昆侖頭曲酒于1984年被評為青海省優質產品，此酒無色，清澈透明，窖香濃郁，綿甜爽凈，回味悠長，風格獨特。昆侖頭曲在甘肅當地屬于當地人民的口糧酒，聽說曾經的青海人請客喝酒都要喝昆侖頭曲，沒有就是對客人的不尊重，可見其受歡迎程度。

4.青海啤酒

青海人愛喝酒，除了青稞酒外，還有青海湖啤酒、雁鳴啤酒、江河源啤酒、海華青稞啤酒、西寧五星啤酒、藍夢戈爾啤酒等啤酒品牌。其中雁鳴牌青海啤酒屬于青海省最早的啤酒品牌，選用優質大麥芽、新疆酒花、大米為原料，引青海北峽河畔大板山雪山礦泉水釀成，現在已不多見。現在青海省喝得最多的是青海湖啤酒，推出青海湖青稞白啤、青稞精釀啤酒、青海湖高原青稞等帶有本地特色的高端啤酒。青海湖青稞白啤選用青藏高原3500米青稞麥芽，澳洲進口大麥芽，使用青藏高原純凈無污染的原水，添加了捷克進口的薩茲香型酒花，選用珍貴的Ales酵母和傳統白啤發酵工藝匠心純凈釀造而成。青海啤酒涼爽中帶著一股糧食的清香，越喝越好喝。

5.西寧老窖

青海什么酒最好？西寧老窖產自于青海省西寧市，是一款濃香型白酒，主要以優質的糯米、高粱、小麥、玉米、大米為原料，采用傳統的混蒸、混燒、泥窖發酵工藝精心釀造、長期儲存均衡勾調而成。其酒體窖香濃郁，酒體豐滿，具有醇厚綿甜、晶瑩剔透、凈爽純澈、柔暢自然、余味悠長的特點。西寧老窖細細品鑒還有蜜香，層次豐富，酒液整體給人非常流暢自然的感覺。曾經甚至有“西寧老窖賽茅臺”的說法，足以說明在當地人心中的地位。此外，mai goo小編了解到，西寧老窖的酒標以跳蚤吹奏嗩吶為主題，傳達了西寧濃香型白酒的濃郁文化氣息和歷史沉淀。青海著名的濃香型白酒品牌還有隴上牛頭、玉露松江等。

6.民和紅酒

民和紅酒是青海十大名酒之一，堡嘉隆葡萄酒莊位于青海省海東市民和中川峽口村，河湟谷地黃河畔，是青海省首家具有高原特色的葡萄酒生產基地。民和紅酒擁有堡嘉隆和頌伊思兩大系列葡萄酒，基地成功種植8個品種的釀酒葡萄，以傳統的赤霞珠、霞多麗為主。堡嘉隆葡萄酒呈寶石紅色，果香純正，愉悅的瓶貯香氣，入口平順，酸度活潑，中等酒體，回味爽凈。買購編輯了解到，在2016、2017亞洲葡萄酒質量大賽上，堡嘉隆和頌伊思連續兩屆摘金奪銀，由此可見，青海高原葡萄酒的品質潛力值得期待。

7.永慶和

永慶和青稞酒是青海省西寧市的一個白酒品牌，深受大眾喜愛。永慶和酒原產地在青海互助，明清時期馳名西北高原的青稞酒八大老字號作坊距今已經有了四百多年的歷史了，永慶和酒坊正是青稞酒八大老字號作坊之一，永慶和酒采用高原特產的青稞為原料，再加以威遠古井無污染的天然優質礦泉水，用傳統工藝結合現代技術的釀造手法，使得永慶和酒清亮透明，清雅純正，綿甜柔和，醇厚豐滿，回味怡暢，特別是加溫飲用更感芳香，飲后頭不痛，口不干，醒酒快，具有青稞酒清雅的獨特風格。

8.青海大曲

青海大曲酒是一種產自青海高原的優質白酒，其醬香型別具一格，獨具匠心。青海大曲是以優質高粱、大麥為原料，以傳統曲法制成的優質小曲，經水調后與青海高原上原生的地下水配制而成。青海大曲酒在釀造過程中使用曲中的天然微生物，不添加人工培育的水曲和釀酒用化學品等，因此，它具有不一般的醬香特性。醬香既回味悠長，又在口中加持，口感濃而不膩，回味悠長。這種獨特而富有變幻的香氣得到了眾多白酒愛好者的追捧和贊譽。青海大曲酒的醬香型、濃郁的文化底蘊和健康美味的結合，使其成為了酒品中的精品。

9.青沙棘冰酒

青海青沙棘冰酒產自于青海省，是青海名酒之一。青海青沙棘冰酒是以青海高原野生冰晶沙棘為釀造原料，將傳統陳釀發酵工藝與清華博眾生物技術結合，經冷藏保鮮低溫發酵而成。其酒體像琥珀般晶瑩，令人陶醉的果香，細膩醇和的口感，是飲用及饋贈之佳品。可以說青海青沙棘冰酒是酒中圣品，它將甜與酸的平衡做到了，品上一杯冰酒，你會感受到冰酒在舌頭上跳舞，刺激著每一個味覺細胞，讓甜與酸在口腔內訴說冰酒的美妙。

10.青稞王子酒

青稞王子酒是中國特色白酒的代表之一，其獨特的釀制工藝和獨特的高原風味，使得它成為白酒愛好者們傾心愛戴的珍品。青稞王子酒系列產自于青海省互助縣，是清香型白酒，主要以優質的青稞為原料，采用古老傳統的青稞灑釀造工藝，手工操作釀制而成，是口感不錯的純糧酒，具有清新怡人、口感細膩、余味悠長的特點，入口輕柔，回味醇香。青稞是一種高原作物，生長在海拔3000米以上的環境中，其產量稀少，因此青稞王子清香型白酒也被譽為“藏地精品酒”。

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