河北十大名酒

本文章由 MAIGOO編(bian)輯上傳提供 2024-09-09 ★★★ 0

衡水老白干是河北著名的特產名酒，產于河北省衡水市，是老白干香型的開拓者，有著悠久的釀造歷史，興于漢，盛于唐，正式定名于明，并以“醇香清雅、甘冽豐柔”著稱于世，自古享有盛名，明代、衡水酒有“隔墻三家醉，開壇十里香”之譽。衡水老白干是以優質的高粱為原料，純小麥為糖化發酵劑，采用傳統的老五甑工藝和兩排清工藝，地缸發酵，精心釀制而成，具有芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈。M aigoo小編了解到，衡水老白干及其傳統釀造技藝被評選為“國家級非物質文化遺產”，先后榮獲中華老字號、中國白酒老白干香型代表、國家級非物質文化遺產等稱號，是衡水乃至河北的一張亮麗的城市名片。詳細

2.燕潮酩酒

河北有什么名酒？燕潮酩酒是河北廊坊著名的特產名酒，燕潮酩酒廠座落在燕山腳下，潮白河畔，故生產的酒取名燕潮酩。燕潮酩酒是濃香型白酒，采用優質紅糧為原料，麥麩制曲，經多微共酵，秉承故態發酵的傳統釀造工藝，經老窖陳釀、冷氣蒸燒而成，品質具有綿、甜、盡、爽、香的特色。燕潮酩酒連續多次被授予“國家優質酒”稱號，1985年，“燕潮酩”酒以優良的品質再度榮獲“國家銀質獎章”，步入國家名優酒的行列。燕潮酩酒也是廊坊有名的特產伴手禮，非常值得帶走送親朋好友。

3.劉伶醉

劉伶醉是河北省保定市徐水區地方特產名酒，為國家地理標志保護產品，是我國濃香型白酒的代表。劉伶醉是劉伶醉釀酒業旗下釀制的特曲名酒，以高粱，大麥，小麥，大米，小米，糯米并經傳統老五甑工藝，經泥池老窖、長期發酵，緩火蒸餾、釀造而成，具有酒體色澤清澈，酒質醇厚，飲用后回味悠長等特點。劉伶醉既有茅臺型香，又有滬州大曲型香，被譽為別具風味的“小茅臺”。劉伶醉于1979年、1985年、1987年被評為河北省名酒，1992年獲巴黎博覽會特別金獎，2001年獲中國白酒著名創新品牌。劉伶醉入選聯合國教科文組織《中國世界文化遺產預備單》。MAIG OO網編輯了解到，保定特產名酒還有五合窖、中山松醪酒、張飛家酒等。詳細

4.叢臺酒

叢臺酒是河北邯鄲的知名白酒，被認定為“國家地理標志保護產品”。邯鄲自古以來就是個產美酒的地方，因酒廠位于叢臺東側而得名，至今已有2000多年歷史。叢臺酒以優質高梁為主要原料，稻殼為輔料，配以大麥或小麥制中溫曲，為糖化發酵劑，經傳統的土制老窖低溫發酵，精心釀制而成。叢臺酒屬于濃香型大曲酒，具有無色透明，入口綿軟，落口甜凈，醇香濃郁，回味悠長等特點。1979年和1989年兩屆全國評酒會上，叢臺酒榮獲“全國優質酒”和“國家質量銀質獎章”，被評為“中華文化名酒”，“河北省著名商標”，2011年獲中華人民共和國商務部“中華老字號” 。MAIGOO小編推薦邯鄲其他特產名酒：趙王酒、叢臺大曲、馬頭人酒、五糧太極酒、圓蔥葡萄酒、永不分梨酒等。詳細

5.板城燒鍋酒

板城燒鍋酒是著名的河北地方白酒之一，產自河北省承德縣板城鎮，是中國國家地理標志產品。板城燒鍋酒是河北承德板城鎮特產，板城燒鍋酒取料于高寒作物，采用傳統老五甑釀造工藝，再結合當地優越的釀造環境，精心釀造而成。具有本色原香，香味和諧細膩，味甜而柔順，豐滿而凈爽等特點，飲后“口不干、不上頭”。買購編輯了解到，板城燒鍋酒先后獲得“中華老字號”、“中華文化名酒”、“中國非物質文化遺產”等榮譽，并入選了“中國名酒”。詳細

6.泥坑酒

泥坑酒是河北省地方名酒之一，產于邢臺市寧晉縣，是用特制陶土制泥捶坑、五糧發酵而成的一種白酒。泥坑酒以精選的優質高粱、糯米、玉米、小麥、大米為原料，采用純小麥踩制的中、高溫大曲為糖化發酵劑，傳統的老五甑生產工藝，泥池固態發酵，混蒸混燒，量質摘酒，分級貯存，經長年陳釀，精心勾調而成。河北泥坑酒的特色是清澈透明、窖香濃郁、入口綿甜、醇香柔和、回味悠長，產品遠銷國內眾多省市，頗受廣大消費者青睞。

7.山莊老酒

山莊老酒是河北省承德市特產名酒，是河北名酒之一，被評為國家地理標志保護產品。山莊老酒以高粱為主要原料，優質小麥和大麥、豌豆混合配料釀制而成，陶罐密封，最低貯存4年以上。M_aigoo小編了解到，承德避暑山莊老酒是一款具有濃郁醬香和麥香的傳統濃香型白酒，酒色澄清透明、酒體醇厚，品之窖香濃郁、回味悠諧，綿甜醇和，尾凈味長，多飲不上頭，不口干。1982年，山莊老酒被評為“全國九大名果酒”之一，先后榮獲全國保健品大賽銀獎、中國首屆食品博覽會金獎、蒙古國烏蘭巴托國際商工貿產品博覽會金獎等榮譽。詳細

8.五合窖

五合窖是五合窖產自河北定興，以本地高粱、大米、玉米、糯米、小麥為原料，經傳統五糧型釀酒工藝，泥池發酵、續糟配料、混蒸混燒、跑窖循環釀造而成。五合窖具有酒窖香氣濃郁，醇厚協調，入口香甜，口感清爽等特點。據maigoo小編了解，五合窖是中國北方地區五糧型白酒的典范，填補了河北省用五種糧食釀造優質白酒的空白。五合窖是很好喝的一款酒，在河北白酒市場上占據了半壁江山，是很受歡迎的河北特色酒。詳細

9.昌黎葡萄酒

昌黎葡萄酒是秦皇島昌黎縣的著名地方特產，為國家地理標志保護產品，也是河北著名的特產紅酒。昌黎有著400多年的葡萄種植歷史，與法國波爾多同處北緯39°這一釀酒葡萄黃金種植帶，是中國第一瓶干紅葡萄酒的誕生地，先后獲得了“中國釀酒葡萄之鄉”、“中國干紅葡萄酒城”等稱號。昌黎葡萄酒澄清透明、有光澤，具有果香濃郁，口感純正、細膩，酒體豐滿、完整，回味綿長等特點。昌黎葡萄酒先后榮獲第29屆法國國際評酒會特別獎、第19屆巴黎國際食品博覽會金獎和布魯塞爾國際葡萄酒選拔賽大獎、2015年國際葡萄酒評比大賽金獎等榮譽。詳細

10.沙城葡萄酒

沙城葡萄酒是河北張家口著名的地方特產，為國家地理標志保護產品，也是河北特產名酒之一。沙城葡萄酒酒質高雅，香氣濃郁，色澤艷麗，酒體豐滿，口感醇厚，主要分為白葡萄酒和紅葡萄酒，白葡萄酒色澤近似無色、微綠帶黃、淺黃、禾桿黃、金黃色；紅葡萄酒色澤紫紅、深紅、寶石紅、紅微帶棕色、棕紅色。沙城葡萄酒入選中歐地理標志首批保護清單，沙城葡萄酒以長城葡萄酒最為出名，于1983年在英國倫敦第十四屆國際評酒會上被譽為“典型的東方美酒”，榮獲銀質獎，還榮獲第十四屆國際食品博覽會金獎、香港國際食品博覽會金獎。張家口特產名酒還有沙城老窖、雞鳴山驛酒、鐘樓啤酒等。詳細

燕南春
藁城宮酒
玉田老酒
獻王酒
貫頭山酒
將軍嶺酒
三井小刀酒
甘陵春
中山松醪酒
永不分梨酒
御河春
涿鹿酒
橋西麻板溝酒
唐山黃芽酒
行唐棗酒

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