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東方白粑的做法

準備材料：糯米(mi)粉(fen)、紅皮(pi)花生、 白芝麻(ma)、 新鮮椰蓉、食用油、紅糖(tang)、水(shui)、椰子樹葉、薏(yi)粑。

制作材料：

1、椰子葉裁成(cheng)大約(yue)40公分一段，做多(duo)少(shao)個就用(yong)多(duo)少(shao)段，作為包白粑的外(wai)殼。

2、取新鮮椰肉(rou)，花生搗(dao)碎(sui)，花生，芝麻，椰蓉，紅糖(tang)攪在一起。

3、在(zai)糯米粉中加入水和油，搓揉(rou)至光滑面(mian)團(tuan)后繼續揉(rou)面(mian)一段時間(jian)。

4、做(zuo)好面團后準備包餡(xian)，手上抹點油。

5、取出一份面團，整形(xing)厚圓片(pian)，在里面放(fang)餡料，包(bao)包(bao)子(zi)一樣封口(kou)，弄成光滑圓形(xing)，放(fang)入底模，把面抹(mo)平。

6、上爐蒸(zheng)15—20分(fen)鐘即可。