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翼城十大碗介紹

翼城十大碗來自晉南(nan)民(min)間(jian)宴席上必不可少的(de)菜品，是晉南(nan)獨有的(de)民(min)間(jian)風味，做法講(jiang)究，口味獨特，色澤搭(da)配合理。

翼城十大碗包(bao)括了多種不同的(de)湯(tang)(tang)(tang)品和菜肴。其中(zhong)，魷(you)魚湯(tang)(tang)(tang)口(kou)(kou)(kou)感(gan)鮮美，香氣撲鼻(bi)，能夠給人帶來(lai)潤(run)口(kou)(kou)(kou)的(de)感(gan)覺；丸子湯(tang)(tang)(tang)以精(jing)純的(de)五花肉配(pei)以饅頭(tou)炸(zha)制而成，搭(da)配(pei)自(zi)制的(de)調料熬煮，獨特的(de)口(kou)(kou)(kou)感(gan)讓它與眾(zhong)不同。此外(wai)，還有紅(hong)白(bai)豆腐湯(tang)(tang)(tang)、糯米糕、紅(hong)薯湯(tang)(tang)(tang)、銀(yin)耳湯(tang)(tang)(tang)、黃燜肉、雪花肉、清湯(tang)(tang)(tang)牛肉和肚絲湯(tang)(tang)(tang)等美味佳(jia)肴。

翼城十大碗的做法

十大碗(wan)的特色在(zai)于其獨(du)特的制作(zuo)方法和(he)口味。例如(ru)，雪花肉需用(yong)生瘦肉切片，裹上雞蛋再加面(mian)粉(fen)和(he)淀粉(fen)，先水(shui)煮再蒸，時(shi)間要長達一個小時(shi)，最后口感嫩(nen)滑，適合老年(nian)人食(shi)用(yong)。