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血條湯的來歷

相傳(chuan)隋末(mo)唐初，李(li)世民率(lv)軍(jun)征戰(zhan)至長武(wu)。正逢臘(la)月，天寒地凍，將士疲倦，本地又少(shao)(shao)有(you)青(qing)菜(cai)。隨(sui)軍(jun)伙夫(fu)發(fa)現，百(bai)姓殺豬宰羊，血(xue)都不用，便用豬血(xue)和面制成面條，入熱湯(tang)泡著干(gan)糧(liang)吃(chi)。將士吃(chi)后，血(xue)脈通(tong)暢，精神煥發(fa)。后來這(zhe)種(zhong)食(shi)品慢慢地演化，湯(tang)內加入肉臊子、豆腐等蔬菜(cai)，成為當地百(bai)姓重大宴席上(shang)不可缺少(shao)(shao)，最有(you)代表性的(de)食(shi)品。

血條湯的做法

1、把白(bai)面(mian)用鮮豬血(xue)或(huo)鮮雞血(xue)拌勻，搟成或(huo)用壓面(mian)機壓成細條，切短(duan)蒸熟，拌上清油曬干儲(chu)存。

2、做(zuo)湯的時候，把干血條放入(ru)滾水鍋里(li)，煮泡五到十分(fen)鐘，放進大(da)油，加(jia)上調料佐菜，燒(shao)開(kai)即(ji)可(ke)。

血條湯怎么吃

長(chang)武人吃(chi)飯講究(jiu)實在，血(xue)條湯油大(da)湯汪(wang)，肉肥味濃，一派(pai)紅火熱情，吃(chi)者(zhe)大(da)汗(han)淋漓，辣的(de)吸溜不(bu)止，卻叫再(zai)來一碗(wan)，爐頭更是不(bu)停(ting)的(de)往大(da)鍋里加(jia)辣子(zi)加(jia)肉。

血條湯的功效與作用

1、血條(tiao)湯(tang)中有豐富的營養物質(zhi)，如蛋白質(zhi)、礦物質(zhi)、微量(liang)元素、脂(zhi)肪、維生(sheng)素等。

2、血條湯中(zhong)蛋白質(zhi)、礦物(wu)(wu)質(zhi)含量(liang)較為豐富，能夠補充(chong)身(shen)體流失的營養成(cheng)分(fen)，滿足機體對各種營養物(wu)(wu)質(zhi)的需(xu)求。

3、血條(tiao)湯中鐵元(yuan)素(su)含量(liang)較高，所以也可緩解因鐵元(yuan)素(su)攝入不足(zu)、過度(du)流失(shi)誘(you)發的缺(que)鐵性貧血。