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班戟基本介紹

班戟(ji)看起(qi)來(lai)像是(shi)一(yi)張煎餅，但是(shi)比普(pu)通的(de)煎餅要薄，口(kou)感(gan)卻更(geng)(geng)加(jia)細膩絲滑，而且通常會搭配豐富的(de)水果、奶油(you)、巧克(ke)力等配料，讓人們吃起(qi)來(lai)感(gan)受(shou)到(dao)更(geng)(geng)多的(de)層次和(he)口(kou)感(gan)。班戟(ji)可(ke)以(yi)成(cheng)為(wei)(wei)各種餐點和(he)場合的(de)選擇(ze)。它既(ji)可(ke)以(yi)作為(wei)(wei)甜點吃，也(ye)可(ke)以(yi)在(zai)早餐、午餐或晚餐中作為(wei)(wei)主食或配菜，還常常在(zai)各種節日(ri)和(he)慶(qing)典上作為(wei)(wei)特(te)色食物出(chu)現，成(cheng)為(wei)(wei)人們在(zai)慶(qing)祝(zhu)重大節日(ri)時的(de)美(mei)食選擇(ze)。

班戟食用價值

班戟(ji)含(han)有大(da)量的蛋(dan)白質(zhi)、碳水化合物(wu)、維(wei)生素(su)和(he)礦物(wu)質(zhi)，能夠為(wei)身體(ti)提(ti)供(gong)豐富的營(ying)養，增強體(ti)力(li)(li)；班戟(ji)中(zhong)還(huan)含(han)有抗氧(yang)化劑和(he)纖維(wei)素(su)等成分，有助于促進消(xiao)化和(he)增強免疫力(li)(li)。

班戟制作方法

用料：筋面粉100克、蘇打(da)粉1/2茶匙、砂糖1/2湯(tang)匙(chi)、牛奶半杯、牛油溶液1湯匙、發粉(fen)1茶(cha)匙、鹽1/4茶匙(chi)、雞蛋1只、淡(dan)忌廉半杯。

做法：

1、所有材料混合(he)，牛油最后加(jia)入(ru)。

2、將(jiang)(jiang)面糊薄(bo)薄(bo)一(yi)層(ceng)倒到(dao)易潔鑊(huo)，用慢火煎至出現小泡泡，然后將(jiang)(jiang)薄(bo)餅反轉再煎至金黃色(se)即(ji)成(cheng)。

班戟常見口味

芒果班戟：奶香十足的西式薄餅，包裹著新鮮可口的芒果【具體做法】

榴蓮班戟：班戟皮有著濃郁的黃油香(xiang)味，口感(gan)Q彈又有點韌勁，咬開后首先是奶油的滑膩，然后是榴蓮的香甜，三者充分融合帶來令人心醉的美味體驗【具體做法】

香蕉班戟：香蕉切成的塊狀的，看著非常的小清新，吃起來并沒有非常的甜膩，是清淡可口的口感【具體做法】

黃桃班戟【具體做法】

木瓜班戟【具體做法】

班戟和雪媚娘的區別

1、起源不同

班戟(ji)早(zao)在(zai)公元十五世(shi)紀(ji)就(jiu)已(yi)經(jing)出現(xian)，我們現(xian)在(zai)經(jing)常食用的班戟(ji)屬于經(jing)典的港(gang)式甜品，而雪媚娘則是(shi)一種非常地道的日式點心。

2、制作方法不同

制(zhi)(zhi)作雪媚娘(niang)要(yao)先以(yi)糯米粉為主(zhu)要(yao)原料調制(zhi)(zhi)出面(mian)糊，然后把它(ta)放入鍋中蒸(zheng)熟，最后將蒸(zheng)好(hao)的面(mian)糊搟平再包上奶(nai)油、水果即可制(zhi)(zhi)成家常版的雪媚娘(niang)。

制(zhi)作班(ban)戟則需(xu)要以面(mian)粉(fen)為(wei)主要原料調制(zhi)成(cheng)面(mian)糊，然后(hou)再將(jiang)(jiang)它倒(dao)入鍋中煎(jian)成(cheng)薄餅，隨后(hou)用打蛋(dan)器(qi)將(jiang)(jiang)淡奶油打發并準備(bei)適(shi)量心儀(yi)的(de)水果，最后(hou)用面(mian)皮將(jiang)(jiang)奶油、水果包裹(guo)起來即可制(zhi)成(cheng)班(ban)戟。

班戟和千層的區別

1、外觀不同

班戟的形狀大多數都是長方形，看起來就(jiu)是四四方方的，而千(qian)層的形狀基本都是三角形。

2、制作方式不同

班戟采用的食材(cai)有(you)奶(nai)油、餅皮(pi)、水(shui)果等，將全部混(hun)合使(shi)用。而(er)千(qian)層(ceng)是(shi)在一層(ceng)蛋餅皮(pi)上涂(tu)上奶(nai)油，加上水(shui)果，接著下一層(ceng)餅皮(pi)也是(shi)如此操作，一層(ceng)一層(ceng)下去(qu)，所以被大家成為(wei)千(qian)層(ceng)。

班(ban)戟是(shi)餅皮在(zai)外，將餡料(liao)(liao)包(bao)裹其(qi)中，而千(qian)層(ceng)(ceng)則是(shi)疊加，餅皮上有餡料(liao)(liao)，然后一(yi)層(ceng)(ceng)層(ceng)(ceng)疊加上去而成(cheng)。

班戟和毛巾卷的區別

班戟是單片(pian)包制，只需用(yong)一片(pian)餅皮將(jiang)(jiang)夾心餡(xian)料包裹起來即可(ke)，它一種薄(bo)扁(bian)狀餅，也叫(jiao)薄(bo)煎餅或(huo)熱香餅。是將(jiang)(jiang)面糊放到烤盤(pan)或(huo)者平底鍋(guo)上制作而(er)成。

毛(mao)巾卷是(shi)一款形(xing)狀(zhuang)與毛(mao)巾有些相似的多片卷制(zhi)蛋糕卷。它的制(zhi)乍比較簡(jian)單，主要就是(shi)由餅(bing)皮(pi)和夾心餡組(zu)合(he)而成，將(jiang)餅(bing)皮(pi)疊放好，每(mei)層餅(bing)皮(pi)之(zhi)間加上夾心餡料，最后將(jiang)餅(bing)皮(pi)卷起(qi)，做成毛(mao)巾的形(xing)狀(zhuang)就可(ke)以，一個毛(mao)巾卷就做成了(le)。制(zhi)作時，甚至(zhi)都(dou)不需要用到(dao)烤箱。