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班戟基本介紹

班(ban)戟(ji)看(kan)起來像(xiang)是(shi)一張煎餅，但是(shi)比普(pu)通(tong)的(de)煎餅要薄，口(kou)感(gan)卻(que)更加細膩(ni)絲滑(hua)，而且(qie)通(tong)常(chang)會搭配豐(feng)富的(de)水果、奶油、巧克力等配料(liao)，讓人們吃(chi)起來感(gan)受(shou)到更多的(de)層次和口(kou)感(gan)。班(ban)戟(ji)可(ke)以成為(wei)各(ge)種餐點和場合(he)的(de)選擇。它既可(ke)以作為(wei)甜點吃(chi)，也可(ke)以在(zai)(zai)早餐、午(wu)餐或晚餐中(zhong)作為(wei)主食(shi)或配菜，還常(chang)常(chang)在(zai)(zai)各(ge)種節(jie)(jie)日(ri)和慶(qing)典上作為(wei)特色食(shi)物出現，成為(wei)人們在(zai)(zai)慶(qing)祝重大節(jie)(jie)日(ri)時(shi)的(de)美(mei)食(shi)選擇。

班戟食用價值

班(ban)(ban)戟含(han)有大量的蛋白質、碳水化(hua)合物(wu)、維(wei)生素和(he)礦(kuang)物(wu)質，能(neng)夠為身體提供豐富的營(ying)養(yang)，增強(qiang)(qiang)體力；班(ban)(ban)戟中還(huan)含(han)有抗(kang)氧化(hua)劑和(he)纖(xian)維(wei)素等成分，有助于促進消化(hua)和(he)增強(qiang)(qiang)免疫力。

班戟制作方法

用料：筋面粉100克、蘇打粉1/2茶匙、砂糖1/2湯匙、牛奶半杯、牛油溶液(ye)1湯匙、發粉1茶匙(chi)、鹽(yan)1/4茶匙(chi)、雞(ji)蛋1只、淡忌廉半杯。

做法：

1、所有材料混合，牛油最后(hou)加入(ru)。

2、將面(mian)糊薄薄一層(ceng)倒(dao)到(dao)易(yi)潔鑊(huo)，用(yong)慢火煎(jian)(jian)至出現小泡泡，然后(hou)將薄餅反(fan)轉(zhuan)再煎(jian)(jian)至金黃(huang)色即(ji)成(cheng)。

班戟常見口味

芒果班戟：奶香十足的西式薄餅，包裹著新鮮可口的芒果【具體做法】

榴蓮班戟：班戟皮有著濃郁的(de)黃油香(xiang)味，口感(gan)Q彈又有點韌勁，咬開后首先是奶油的滑膩，然后是榴蓮的香甜，三者充分融合帶來令人心醉的美味體驗【具體做法】

香蕉班戟：香蕉切成的塊狀的，看著非常的小清新，吃起來并沒有非常的甜膩，是清淡可口的口感【具體做法】

黃桃班戟【具體做法】

木瓜班戟【具體做法】

班戟和雪媚娘的區別

1、起源不同

班(ban)戟早在公元(yuan)十五(wu)世紀就已經(jing)出現，我們(men)現在經(jing)常(chang)食用的班(ban)戟屬于經(jing)典的港式甜品，而雪媚娘(niang)則是(shi)一種(zhong)非常(chang)地道(dao)的日(ri)式點心(xin)。

2、制作方法不同

制(zhi)作(zuo)雪媚(mei)娘要先以(yi)糯米粉為主要原料(liao)調制(zhi)出面(mian)糊，然后把它放(fang)入鍋中蒸(zheng)熟，最后將蒸(zheng)好的面(mian)糊搟平再包上奶油(you)、水果即可制(zhi)成(cheng)家常版的雪媚(mei)娘。

制作班戟則需要(yao)以面(mian)(mian)粉(fen)為主要(yao)原料(liao)調制成(cheng)(cheng)面(mian)(mian)糊，然后(hou)再將(jiang)(jiang)它倒入鍋中煎(jian)成(cheng)(cheng)薄(bo)餅，隨后(hou)用打蛋(dan)器(qi)將(jiang)(jiang)淡奶(nai)油打發并準備適量(liang)心儀(yi)的水果(guo)，最后(hou)用面(mian)(mian)皮(pi)將(jiang)(jiang)奶(nai)油、水果(guo)包裹起來即可(ke)制成(cheng)(cheng)班戟。

班戟和千層的區別

1、外觀不同

班戟的(de)形(xing)狀大(da)多(duo)數都是(shi)長方形(xing)，看起來就(jiu)是(shi)四四方方的(de)，而千(qian)層的(de)形(xing)狀基(ji)本都是(shi)三角(jiao)形(xing)。

2、制作方式不同

班戟采用的(de)食材有奶油(you)、餅(bing)皮、水(shui)果等(deng)，將(jiang)全部混(hun)合使用。而千層(ceng)(ceng)是在一(yi)層(ceng)(ceng)蛋餅(bing)皮上(shang)涂上(shang)奶油(you)，加上(shang)水(shui)果，接(jie)著(zhu)下一(yi)層(ceng)(ceng)餅(bing)皮也是如此操作，一(yi)層(ceng)(ceng)一(yi)層(ceng)(ceng)下去(qu)，所以被大(da)家成為千層(ceng)(ceng)。

班戟是餅(bing)皮(pi)在外，將餡料(liao)包裹其(qi)中，而(er)千層(ceng)則是疊加，餅(bing)皮(pi)上(shang)有餡料(liao)，然后(hou)一(yi)層(ceng)層(ceng)疊加上(shang)去而(er)成。

班戟和毛巾卷的區別

班戟(ji)是(shi)單片包(bao)制，只需用一(yi)片餅皮將夾(jia)心餡料包(bao)裹起來即可，它一(yi)種薄扁狀餅，也叫薄煎餅或(huo)熱(re)香餅。是(shi)將面糊放到烤盤(pan)或(huo)者平(ping)底鍋上制作而成。

毛巾(jin)(jin)(jin)卷(juan)是一(yi)款形狀與(yu)毛巾(jin)(jin)(jin)有些相似的多片卷(juan)制蛋糕卷(juan)。它的制乍比較簡(jian)單(dan)，主(zhu)要就(jiu)(jiu)是由餅皮和夾(jia)心(xin)餡組合而(er)成，將(jiang)餅皮疊放好，每層餅皮之間加上夾(jia)心(xin)餡料(liao)，最后(hou)將(jiang)餅皮卷(juan)起，做(zuo)成毛巾(jin)(jin)(jin)的形狀就(jiu)(jiu)可以，一(yi)個毛巾(jin)(jin)(jin)卷(juan)就(jiu)(jiu)做(zuo)成了。制作時，甚至都不(bu)需要用到(dao)烤箱。