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肚肺湯怎么做

食材：豬肚、豬心(xin)、豬肺、濃白湯、精(jing)(jing)鹽(yan)、味精(jing)(jing)、紹酒、熟豬油、蔥、姜、胡椒粉、香菜。

步驟：

1、肚、心、肺(fei)洗凈，焯水，切成(cheng)塊。

2、炒鍋放熟(shu)豬油，放入(ru)心、肺、肚煸香后加濃白湯(tang)(tang)、紹酒(jiu)燒(shao)沸，裝入(ru)煲(bao)內煲(bao)2.5小時至湯(tang)(tang)汁(zhi)濃白。

3、放精鹽、味精調味，撒上胡(hu)椒粉、香(xiang)菜即可。

肚肺湯的功效與作用

1、肚肺湯有(you)(you)(you)著滋補脾胃(wei)的功(gong)(gong)效(xiao)，因為中醫(yi)食療(liao)有(you)(you)(you)一(yi)定的理論認為以形補形，肚肺湯當(dang)中的肚能夠有(you)(you)(you)著很(hen)好的滋補胃(wei)經的功(gong)(gong)效(xiao)，對(dui)于(yu)胃(wei)受納功(gong)(gong)能下降(jiang)容易產生的腹痛、腹脹，適當(dang)喝肚肺湯都有(you)(you)(you)提高脾胃(wei)功(gong)(gong)能的功(gong)(gong)效(xiao)。

2、肚肺(fei)湯(tang)也能(neng)夠滋補肺(fei)氣(qi)，對于肺(fei)氣(qi)不(bu)足(zu)所(suo)導致的(de)咳(ke)嗽、咳(ke)痰、咳(ke)血，通(tong)過喝肚肺(fei)湯(tang)而有著很好的(de)滋補肺(fei)經，達到潤肺(fei)降燥的(de)功效。

3、肚肺湯還能夠為機體(ti)補充微量元(yuan)(yuan)素(su)(su)，比如說像鐵元(yuan)(yuan)素(su)(su)、鋅(xin)元(yuan)(yuan)素(su)(su)、鉀元(yuan)(yuan)素(su)(su)，在(zai)預防(fang)缺鐵性貧血(xue)方(fang)面的功效也會非常的明顯。