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肚肺湯怎么做

食材(cai)：豬肚、豬心、豬肺、濃白湯、精鹽、味(wei)精、紹酒、熟(shu)豬油、蔥、姜、胡椒粉、香菜(cai)。

步驟：

1、肚(du)、心、肺洗凈，焯水，切成塊。

2、炒鍋放熟豬油，放入(ru)心、肺、肚煸香(xiang)后加濃白湯(tang)、紹酒燒沸，裝(zhuang)入(ru)煲內煲2.5小(xiao)時至湯(tang)汁濃白。

3、放精鹽、味(wei)精調(diao)味(wei)，撒上胡椒粉、香菜(cai)即可。

肚肺湯的功效與作用

1、肚肺湯有(you)(you)著滋補(bu)脾胃(wei)的(de)(de)功效(xiao)(xiao)，因為中醫食(shi)療有(you)(you)一定的(de)(de)理論認為以形(xing)補(bu)形(xing)，肚肺湯當中的(de)(de)肚能夠有(you)(you)著很好的(de)(de)滋補(bu)胃(wei)經的(de)(de)功效(xiao)(xiao)，對于胃(wei)受納功能下降容易產生的(de)(de)腹(fu)痛、腹(fu)脹(zhang)，適當喝(he)肚肺湯都有(you)(you)提高脾胃(wei)功能的(de)(de)功效(xiao)(xiao)。

2、肚肺湯也能夠(gou)滋補(bu)肺氣(qi)，對于肺氣(qi)不足(zu)所導致(zhi)的(de)咳嗽、咳痰、咳血，通過喝肚肺湯而(er)有著很好(hao)的(de)滋補(bu)肺經(jing)，達到潤肺降燥(zao)的(de)功(gong)效(xiao)。

3、肚肺湯還能夠為(wei)機(ji)體補充微量元素，比如說像(xiang)鐵元素、鋅元素、鉀元素，在預防(fang)缺鐵性貧(pin)血(xue)方面的功效也會非(fei)常(chang)的明顯。