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肚肺湯怎么做

食材：豬(zhu)(zhu)肚(du)、豬(zhu)(zhu)心(xin)、豬(zhu)(zhu)肺、濃白湯、精(jing)鹽、味精(jing)、紹酒、熟(shu)豬(zhu)(zhu)油、蔥、姜、胡椒(jiao)粉、香菜。

步驟：

1、肚、心(xin)、肺洗凈，焯水(shui)，切(qie)成(cheng)塊。

2、炒鍋放(fang)熟豬油(you)，放(fang)入心、肺、肚煸香后加濃白(bai)湯、紹酒燒(shao)沸，裝(zhuang)入煲內煲2.5小時至湯汁濃白(bai)。

3、放精鹽、味(wei)精調味(wei)，撒上胡椒粉、香菜即(ji)可。

肚肺湯的功效與作用

1、肚(du)肺湯有(you)著滋補脾胃的功效，因為中醫食療有(you)一定(ding)的理論認為以形補形，肚(du)肺湯當中的肚(du)能(neng)夠有(you)著很(hen)好(hao)的滋補胃經的功效，對于胃受納功能(neng)下降(jiang)容易產生的腹痛、腹脹，適當喝肚(du)肺湯都(dou)有(you)提(ti)高脾胃功能(neng)的功效。

2、肚肺(fei)(fei)湯也能夠滋(zi)補肺(fei)(fei)氣，對于肺(fei)(fei)氣不足所(suo)導致(zhi)的(de)咳(ke)(ke)嗽、咳(ke)(ke)痰、咳(ke)(ke)血，通過喝肚肺(fei)(fei)湯而有著很好的(de)滋(zi)補肺(fei)(fei)經(jing)，達到(dao)潤(run)肺(fei)(fei)降燥的(de)功(gong)效。

3、肚肺湯還能夠為機體補(bu)充微(wei)量元(yuan)素，比如說(shuo)像(xiang)鐵元(yuan)素、鋅元(yuan)素、鉀元(yuan)素，在(zai)預防缺鐵性貧血(xue)方(fang)面(mian)的(de)(de)功效也會非常(chang)的(de)(de)明顯(xian)。