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肚肺湯怎么做

食材：豬(zhu)肚、豬(zhu)心、豬(zhu)肺、濃白湯、精(jing)鹽、味精(jing)、紹酒、熟豬(zhu)油(you)、蔥、姜、胡椒粉、香菜(cai)。

步驟：

1、肚、心、肺洗(xi)凈，焯水(shui)，切成塊(kuai)。

2、炒鍋放熟豬(zhu)油(you)，放入心、肺、肚煸(bian)香后加(jia)濃(nong)白湯、紹酒(jiu)燒沸，裝入煲內煲2.5小時至湯汁濃(nong)白。

3、放精鹽、味精調味，撒上胡椒(jiao)粉、香菜(cai)即(ji)可。

肚肺湯的功效與作用

1、肚肺(fei)湯(tang)有(you)(you)(you)著(zhu)滋(zi)補(bu)(bu)脾(pi)胃(wei)(wei)的功效，因(yin)為中(zhong)醫(yi)食療有(you)(you)(you)一定的理論認為以形補(bu)(bu)形，肚肺(fei)湯(tang)當中(zhong)的肚能夠有(you)(you)(you)著(zhu)很好的滋(zi)補(bu)(bu)胃(wei)(wei)經的功效，對于胃(wei)(wei)受納功能下(xia)降容易(yi)產生的腹痛、腹脹(zhang)，適當喝肚肺(fei)湯(tang)都(dou)有(you)(you)(you)提高(gao)脾(pi)胃(wei)(wei)功能的功效。

2、肚(du)肺湯也(ye)能夠滋補肺氣，對于肺氣不足所導致的咳嗽、咳痰(tan)、咳血，通過喝肚(du)肺湯而有著(zhu)很(hen)好的滋補肺經，達到(dao)潤肺降燥的功(gong)效(xiao)。

3、肚肺湯還能夠為機體補充微量元素(su)(su)，比如(ru)說像鐵(tie)元素(su)(su)、鋅元素(su)(su)、鉀(jia)元素(su)(su)，在預防缺鐵(tie)性(xing)貧血方面的(de)功效也(ye)會非常的(de)明顯。