食材:豬(zhu)(zhu)肚、豬(zhu)(zhu)心、豬(zhu)(zhu)肺、濃白湯(tang)、精(jing)鹽、味(wei)精(jing)、紹酒、熟(shu)豬(zhu)(zhu)油、蔥、姜(jiang)、胡椒粉、香菜。
步驟:
1、肚、心、肺洗凈,焯水,切(qie)成(cheng)塊。
2、炒鍋(guo)放熟豬油,放入心、肺、肚煸香后加濃白湯、紹酒燒沸,裝入煲內煲2.5小時至(zhi)湯汁(zhi)濃白。
3、放精(jing)(jing)鹽、味(wei)精(jing)(jing)調味(wei),撒上胡椒粉、香菜(cai)即(ji)可。
1、肚肺湯有(you)著滋補脾胃的(de)(de)功(gong)效(xiao),因為(wei)(wei)中醫食(shi)療有(you)一定的(de)(de)理論(lun)認為(wei)(wei)以(yi)形(xing)補形(xing),肚肺湯當(dang)中的(de)(de)肚能(neng)夠有(you)著很好的(de)(de)滋補胃經的(de)(de)功(gong)效(xiao),對于胃受納(na)功(gong)能(neng)下降(jiang)容易(yi)產生的(de)(de)腹(fu)痛(tong)、腹(fu)脹,適當(dang)喝肚肺湯都有(you)提高脾胃功(gong)能(neng)的(de)(de)功(gong)效(xiao)。
2、肚肺(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)湯(tang)(tang)也能夠滋補肺(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)氣(qi),對(dui)于(yu)肺(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)氣(qi)不足所導(dao)致(zhi)的(de)(de)咳(ke)嗽、咳(ke)痰、咳(ke)血,通過喝肚肺(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)湯(tang)(tang)而有著很好的(de)(de)滋補肺(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)經,達到潤(run)肺(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)降燥的(de)(de)功效(xiao)。
3、肚肺湯還能夠為機體補充(chong)微量元素(su)(su),比如說(shuo)像鐵元素(su)(su)、鋅元素(su)(su)、鉀(jia)元素(su)(su),在預(yu)防缺鐵性貧(pin)血方面(mian)的功效(xiao)也會非(fei)常的明顯。