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肚肺湯怎么做

食材：豬肚、豬心、豬肺、濃白湯(tang)、精鹽、味精、紹酒、熟(shu)豬油、蔥、姜、胡椒粉、香菜。

步驟：

1、肚、心、肺(fei)洗凈，焯水，切成塊(kuai)。

2、炒鍋放(fang)(fang)熟(shu)豬油，放(fang)(fang)入(ru)(ru)心、肺、肚煸香(xiang)后加濃白湯、紹酒(jiu)燒沸，裝(zhuang)入(ru)(ru)煲(bao)內煲(bao)2.5小時至湯汁濃白。

3、放精鹽、味精調味，撒上胡椒粉、香(xiang)菜即可。

肚肺湯的功效與作用

1、肚肺湯(tang)有(you)著滋(zi)(zi)補脾(pi)胃(wei)的(de)(de)功(gong)(gong)(gong)效(xiao)，因為中醫食療有(you)一定的(de)(de)理論認為以(yi)形補形，肚肺湯(tang)當中的(de)(de)肚能(neng)(neng)夠(gou)有(you)著很好(hao)的(de)(de)滋(zi)(zi)補胃(wei)經(jing)的(de)(de)功(gong)(gong)(gong)效(xiao)，對于胃(wei)受(shou)納(na)功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)下(xia)降容易產生的(de)(de)腹痛(tong)、腹脹(zhang)，適當喝肚肺湯(tang)都有(you)提(ti)高脾(pi)胃(wei)功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)的(de)(de)功(gong)(gong)(gong)效(xiao)。

2、肚肺(fei)(fei)湯也能夠滋補肺(fei)(fei)氣，對于肺(fei)(fei)氣不足(zu)所(suo)導致(zhi)的(de)咳嗽(sou)、咳痰、咳血，通過喝肚肺(fei)(fei)湯而有著很(hen)好的(de)滋補肺(fei)(fei)經(jing)，達到潤肺(fei)(fei)降燥的(de)功效(xiao)。

3、肚肺湯(tang)還能夠為機體(ti)補充微量元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)，比(bi)如說(shuo)像鐵元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)、鋅元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)、鉀元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)，在預防(fang)缺鐵性貧血方面(mian)的(de)功效也會非常(chang)的(de)明顯。