扎(zha)魯(lu)特(te)(te)葵(kui)花籽的粒大、籽成、皮薄(bo)、淳香可口、色澤亮麗(li)。2010年,農場對葵(kui)花子進行了(le)無(wu)公害認證,并經國(guo)家工商(shang)行政(zheng)管理(li)(li)總局(ju)商(shang)標(biao)(biao)局(ju)核準注(zhu)冊“扎(zha)魯(lu)特(te)(te)旗(qi)葵(kui)花籽”地(di)(di)理(li)(li)證明(ming)商(shang)標(biao)(biao),成為“扎(zha)魯(lu)特(te)(te)旗(qi)葵(kui)花籽”的主產地(di)(di),也是(shi)扎(zha)魯(lu)特(te)(te)旗(qi)獲得的首個國(guo)家地(di)(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志證明(ming)商(shang)標(biao)(biao)。
通遼市扎魯(lu)特(te)旗(qi)香(xiang)(xiang)山(shan)(shan)農(nong)場(chang)(chang)始建于1956年(nian)(nian)3月,1958年(nian)(nian)人民(min)(min)公社(she)化(hua)時,場(chang)(chang)社(she)合(he)(he)一(yi)進行(xing)機(ji)構(gou)整頓,農(nong)場(chang)(chang)與山(shan)(shan)河鄉(現香(xiang)(xiang)山(shan)(shan)鎮(zhen))、罕山(shan)(shan)鄉(現香(xiang)(xiang)山(shan)(shan)鎮(zhen))合(he)(he)并為香(xiang)(xiang)山(shan)(shan)人民(min)(min)公社(she);1958年(nian)(nian)下半年(nian)(nian),農(nong)場(chang)(chang)由地方變(bian)為全民(min)(min)所有制國營企業;1959年(nian)(nian)3月,場(chang)(chang)社(she)分離(li),農(nong)場(chang)(chang)更名(ming)為香(xiang)(xiang)山(shan)(shan)農(nong)場(chang)(chang),歸哲里木盟(meng)農(nong)牧(mu)場(chang)(chang)管(guan)理局統一(yi)領導(dao);撤盟(meng)設市后,1999—2002年(nian)(nian)更名(ming)為通遼市香(xiang)(xiang)山(shan)(shan)農(nong)場(chang)(chang);2003—2004年(nian)(nian)農(nong)牧(mu)場(chang)(chang)改(gai)革,農(nong)場(chang)(chang)下劃(hua)地方,由扎魯(lu)特(te)旗(qi)旗(qi)委、政府管(guan)轄,稱香(xiang)(xiang)山(shan)(shan)農(nong)場(chang)(chang)。主(zhu)要作(zuo)物為葵花(hua)和玉米,2008年(nian)(nian)葵花(hua)播(bo)種面(mian)積3.5萬(wan)畝,產(chan)(chan)量600萬(wan)斤(jin);玉米播(bo)種面(mian)積3.5萬(wan)畝,產(chan)(chan)量2500萬(wan)斤(jin)。糧(liang)食總產(chan)(chan)3003.2萬(wan)斤(jin)。2006年(nian)(nian)9月成(cheng)立(li)了扎魯(lu)特(te)旗(qi)香(xiang)(xiang)山(shan)(shan)農(nong)場(chang)(chang)葵花(hua)協會(hui),注(zhu)冊了“扎魯(lu)特(te)葵花(hua)籽”地理證(zheng)明商標,進行(xing)了無公害食品認證(zheng),葵花(hua)年(nian)(nian)交易量1000萬(wan)斤(jin)。
近年來,通遼市扎魯特(te)旗香山農場在擴大葵(kui)花種(zhong)植規模、提(ti)(ti)高葵(kui)花單(dan)產的同時,注重品質(zhi)的提(ti)(ti)升(sheng),生產出的葵(kui)花籽粒大,色澤亮麗。今(jin)年,香山農場將(jiang)引進建立葵(kui)花加工(gong)和收購銷售企業,力(li)爭(zheng)使種(zhong)植面(mian)積達(da)到3.5萬畝,產量達(da)1400萬斤以(yi)上(shang)。
1、先(xian)將生葵(kui)花籽中(zhong)的(de)殘(can)渣(zha)揀選出去(qu),如(ru)碎石子(zi)、土(tu)塊等(deng)。
2、熱(re)鍋(guo)加大粒鹽。
3、待(dai)大粒(li)鹽發燙后,添加葵花子(zi)煸炒(chao)。
4、迅速的(de)(de)不斷煸炒(chao)約5分(fen)鐘上(shang)下,這時候葵花子炒(chao)的(de)(de)有爆開(kai)的(de)(de)聲響。
5、葵(kui)花子(zi)外皮略微(wei)掉色,熄(xi)火,用漏勺過慮掉大粒鹽。
6、把(ba)葵花子伸開,涼(liang)透(tou)就(jiu)可以。