扎魯(lu)特(te)葵花(hua)籽(zi)(zi)(zi)的(de)粒大、籽(zi)(zi)(zi)成、皮薄、淳香可口、色澤亮麗。2010年(nian),農場(chang)對葵花(hua)子進行(xing)了無公害認證(zheng)(zheng),并經國(guo)家(jia)(jia)工商(shang)行(xing)政管(guan)理(li)總局商(shang)標(biao)局核準注冊(ce)“扎魯(lu)特(te)旗葵花(hua)籽(zi)(zi)(zi)”地理(li)證(zheng)(zheng)明商(shang)標(biao),成為“扎魯(lu)特(te)旗葵花(hua)籽(zi)(zi)(zi)”的(de)主產(chan)地,也是扎魯(lu)特(te)旗獲得的(de)首個國(guo)家(jia)(jia)地理(li)標(biao)志證(zheng)(zheng)明商(shang)標(biao)。
通遼市(shi)扎(zha)魯(lu)特(te)旗(qi)香(xiang)山(shan)農(nong)(nong)場(chang)(chang)始建于(yu)1956年(nian)(nian)(nian)3月,1958年(nian)(nian)(nian)人(ren)民(min)公社化(hua)時,場(chang)(chang)社合(he)一(yi)進行機構整頓,農(nong)(nong)場(chang)(chang)與山(shan)河鄉(xiang)(現香(xiang)山(shan)鎮(zhen))、罕山(shan)鄉(xiang)(現香(xiang)山(shan)鎮(zhen))合(he)并為香(xiang)山(shan)人(ren)民(min)公社;1958年(nian)(nian)(nian)下(xia)半年(nian)(nian)(nian),農(nong)(nong)場(chang)(chang)由(you)地(di)方變為全(quan)民(min)所有制(zhi)國營企業;1959年(nian)(nian)(nian)3月,場(chang)(chang)社分(fen)離,農(nong)(nong)場(chang)(chang)更(geng)名為香(xiang)山(shan)農(nong)(nong)場(chang)(chang),歸哲里木(mu)盟(meng)(meng)農(nong)(nong)牧場(chang)(chang)管(guan)理局統一(yi)領導;撤(che)盟(meng)(meng)設市(shi)后,1999—2002年(nian)(nian)(nian)更(geng)名為通遼市(shi)香(xiang)山(shan)農(nong)(nong)場(chang)(chang);2003—2004年(nian)(nian)(nian)農(nong)(nong)牧場(chang)(chang)改革,農(nong)(nong)場(chang)(chang)下(xia)劃地(di)方,由(you)扎(zha)魯(lu)特(te)旗(qi)旗(qi)委、政府管(guan)轄,稱香(xiang)山(shan)農(nong)(nong)場(chang)(chang)。主要作物為葵(kui)(kui)花(hua)(hua)和玉米,2008年(nian)(nian)(nian)葵(kui)(kui)花(hua)(hua)播種(zhong)面積3.5萬(wan)(wan)(wan)畝,產(chan)(chan)量(liang)600萬(wan)(wan)(wan)斤(jin);玉米播種(zhong)面積3.5萬(wan)(wan)(wan)畝,產(chan)(chan)量(liang)2500萬(wan)(wan)(wan)斤(jin)。糧食(shi)總產(chan)(chan)3003.2萬(wan)(wan)(wan)斤(jin)。2006年(nian)(nian)(nian)9月成(cheng)立(li)了扎(zha)魯(lu)特(te)旗(qi)香(xiang)山(shan)農(nong)(nong)場(chang)(chang)葵(kui)(kui)花(hua)(hua)協會,注冊了“扎(zha)魯(lu)特(te)葵(kui)(kui)花(hua)(hua)籽”地(di)理證明商標,進行了無(wu)公害食(shi)品認證,葵(kui)(kui)花(hua)(hua)年(nian)(nian)(nian)交易(yi)量(liang)1000萬(wan)(wan)(wan)斤(jin)。
近年來,通遼(liao)市扎魯特(te)旗香山(shan)農(nong)場(chang)在擴大葵(kui)花(hua)種(zhong)植規(gui)模、提高葵(kui)花(hua)單產的(de)同時(shi),注重品質的(de)提升,生產出的(de)葵(kui)花(hua)籽粒大,色澤亮麗。今年,香山(shan)農(nong)場(chang)將引(yin)進建立(li)葵(kui)花(hua)加工和收購銷(xiao)售企業,力爭使種(zhong)植面(mian)積達(da)到3.5萬(wan)(wan)畝,產量達(da)1400萬(wan)(wan)斤(jin)以上。
1、先將生葵花籽中的殘渣揀(jian)選(xuan)出去,如碎(sui)石子、土塊等(deng)。
2、熱鍋加(jia)大(da)粒(li)鹽(yan)。
3、待大粒(li)鹽發燙后,添加葵(kui)花(hua)子煸炒。
4、迅(xun)速的不斷煸炒(chao)約5分鐘上下,這時候葵花(hua)子炒(chao)的有爆開(kai)的聲響。
5、葵花子外皮略微掉色,熄(xi)火(huo),用漏勺過慮掉大粒(li)鹽(yan)。
6、把葵(kui)花子伸(shen)開,涼透就(jiu)可(ke)以。