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基本介紹

撾米是老撾人民種(zhong)(zhong)植的一種(zhong)(zhong)大(da)米，因為(wei)這里環境純(chun)凈，并且保留著(zhu)傳統自然的耕作種(zhong)(zhong)植方式，因此是農產品聯合國唯一國家免檢。

在老(lao)撾，對于農(nong)家肥施用(yong)(yong)是特別(bie)有講(jiang)究，老(lao)撾人只施用(yong)(yong)干牛糞，拒絕(jue)其它人畜(chu)肥料(liao)，覺(jue)得(de)這樣才干凈(jing)，更不會施用(yong)(yong)農(nong)藥、化肥。

這(zhe)里地廣人稀，彌補了產量的有限，讓傳統自然的耕作方式(shi)才得以(yi)延續，因此這(zhe)個國家還保留著(zhu)沒(mei)有一家化肥生產企業的世界紀錄。

品質特點

老撾(zhua)特貢有機撾(zhua)米，獨(du)特的(de)旱雨氣候和有機耕作，米粒細長(chang)、外觀透明(ming)、黏(nian)性低，入(ru)口清香(xiang)、滑潤筋道(dao)、繞(rao)舌軟(ruan)而(er)彈、回味綿而(er)甜(tian)。

種植與環境

水(shui)稻種(zhong)植有一種(zhong)說法：河(he)水(shui)不如(ru)井水(shui)，井水(shui)不如(ru)山泉水(shui)。老撾多山地，自(zi)然山泉水(shui)源(yuan)(yuan)源(yuan)(yuan)不斷。

老撾人(ren)世(shi)世(shi)代代只種一季稻谷，再加上(shang)這里所具有特殊的(de)(de)(de)生(sheng)長條(tiao)件(jian)——水稻揚花期(qi)間，涼(liang)爽的(de)(de)(de)氣候，明媚的(de)(de)(de)日(ri)光，及(ji)水稻灌(guan)漿期(qi)間土壤中漸漸降低(di)的(de)(de)(de)濕(shi)度，這些對水稻營養物質的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)產生(sheng)及(ji)積(ji)累(lei)，起到非常重要的(de)(de)(de)作用。

撾米生產基(ji)(ji)地(di)受到(dao)季(ji)風氣(qi)候(hou)(hou)影(ying)響(xiang)，全年可分為旱季(ji)和雨(yu)(yu)季(ji)兩種(zhong)氣(qi)候(hou)(hou)形式。旱季(ji)為每年的11月至次年的4月。這段時間，天(tian)氣(qi)炎熱(re)而干燥，平均氣(qi)溫(wen)在28℃左右，最高溫(wen)度常出4、5月之交，可達38℃；雨(yu)(yu)季(ji)為每年的5月至10月。此時，基(ji)(ji)地(di)的天(tian)氣(qi)炎熱(re)而潮(chao)濕，平均氣(qi)溫(wen)在14℃左右，最低溫(wen)度可達0℃。

食用指南

老撾(zhua)撾(zhua)米可(ke)采用日常大米食用方法(fa)以蒸、悶、煮等多種手法(fa)食用。