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基本介紹

撾米(mi)(mi)是老(lao)撾人(ren)民種植的一種大米(mi)(mi)，因為這里環境純凈，并且保留(liu)著(zhu)傳統自然的耕作種植方式，因此是農產品聯合國唯一國家免(mian)檢。

在老撾，對于農家肥(fei)施(shi)用是特(te)別有講(jiang)究，老撾人只施(shi)用干牛糞，拒(ju)絕其它人畜肥(fei)料，覺得(de)這(zhe)樣才干凈，更不會施(shi)用農藥、化肥(fei)。

這(zhe)里地廣人稀(xi)，彌補(bu)了產量的有(you)限，讓傳統自(zi)然的耕(geng)作方式(shi)才得以(yi)延(yan)續(xu)，因此這(zhe)個(ge)國家還(huan)保留著沒有(you)一家化(hua)肥生產企業的世界紀(ji)錄。

品質特點

老撾(zhua)特貢有機(ji)撾(zhua)米(mi)(mi)，獨特的(de)旱雨氣候(hou)和有機(ji)耕作，米(mi)(mi)粒細長、外觀透(tou)明(ming)、黏(nian)性低，入口(kou)清香、滑(hua)潤筋道、繞舌軟而彈、回(hui)味綿而甜。

種植與環境

水(shui)稻種植有一種說法：河水(shui)不(bu)如井水(shui)，井水(shui)不(bu)如山泉水(shui)。老撾多山地，自然山泉水(shui)源源不(bu)斷。

老(lao)撾(zhua)人世(shi)世(shi)代代只(zhi)種一(yi)季稻(dao)谷，再加上這(zhe)里所具有特殊(shu)的(de)(de)(de)生長條件——水稻(dao)揚花期間，涼(liang)爽的(de)(de)(de)氣(qi)候，明媚(mei)的(de)(de)(de)日(ri)光，及水稻(dao)灌漿期間土壤中漸漸降低(di)的(de)(de)(de)濕度，這(zhe)些對水稻(dao)營(ying)養物質的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)產生及積累，起到非常重(zhong)要的(de)(de)(de)作用。

撾米生產基地受(shou)到季(ji)(ji)風氣候影(ying)響，全年可分(fen)為(wei)旱(han)季(ji)(ji)和雨季(ji)(ji)兩種氣候形式。旱(han)季(ji)(ji)為(wei)每(mei)年的11月至(zhi)次(ci)年的4月。這段時間，天氣炎熱而干燥，平均(jun)氣溫在(zai)28℃左右，最(zui)高溫度常出4、5月之(zhi)交，可達38℃；雨季(ji)(ji)為(wei)每(mei)年的5月至(zhi)10月。此時，基地的天氣炎熱而潮濕，平均(jun)氣溫在(zai)14℃左右，最(zui)低溫度可達0℃。

食用指南

老撾(zhua)撾(zhua)米可(ke)采用(yong)(yong)日常大米食用(yong)(yong)方(fang)法以(yi)蒸、悶、煮等(deng)多種(zhong)手法食用(yong)(yong)。