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基本介紹

蒙(meng)山板栗，又稱沂蒙(meng)山板栗，種植栽培已(yi)有1000多年(nian)的歷史，產品主要出口日本、韓國、臺灣地區(qu)，少量內銷。

地域產地

主(zhu)要分(fen)(fen)布(bu)(bu)于東(dong)經118°、北緯35°的(de)蒙山(shan)(shan)山(shan)(shan)地(di)丘陵地(di)區。樹主(zhu)要分(fen)(fen)布(bu)(bu)于費(fei)縣(xian)(xian)(xian)、蒙陰縣(xian)(xian)(xian)、平邑縣(xian)(xian)(xian)的(de)山(shan)(shan)地(di)丘陵地(di)區，其中費(fei)縣(xian)(xian)(xian)馬頭崖(ya)（萬畝板(ban)栗園）、南張莊、大田莊、水連峪等鄉鎮。

生長環境

板栗耐瘠(ji)薄、抗干旱、適應(ying)性(xing)廣(guang)，抗性(xing)強(qiang)，多分布于山區丘(qiu)陵、河灘地域，是當地農(nong)民脫貧(pin)致富的主(zhu)要(yao)經濟樹種(zhong)之一(yi)。

主要價值

食用方法

蒙(meng)山(shan)(shan)板(ban)栗以(yi)蒙(meng)山(shan)(shan)栗樹生長的優質板(ban)栗為原(yuan)料。經過炒制(zhi)、去皮加(jia)工、鋁箔(bo)袋包裝，充氮(dan)氣封口，再經過121℃高(gao)溫滅菌1小時制(zhi)作而成。

營養豐富

栗(li)子含有(you)豐富的營養成分，包括糖類(lei)、蛋白(bai)質、脂肪、多(duo)種(zhong)維生素和無機鹽(yan)。栗(li)子對高血壓、冠心(xin)病、動脈粥樣(yang)硬化等具(ju)有(you)較好的防(fang)治作用(yong)。老(lao)年人常食栗(li)子，對抗老(lao)防(fang)衰、延年益壽大有(you)好處(chu)。

歷史典故

1941年11月，正是抗日戰(zhan)爭艱難的相持階(jie)段。

其時(shi)隆冬，加之(zhi)日偽軍的(de)搶掠破壞，百姓家中糧(liang)食嚴重(zhong)不足、必要的(de)醫療設(she)備和(he)藥品(pin)奇缺(que)，傷員病(bing)情日漸惡化(hua)，若(ruo)不及時(shi)治(zhi)療，恐將造成大量減員，嚴重(zhong)影響戰(zhan)斗力。老百姓看(kan)在(zai)眼里，疼在(zai)心(xin)里，將家中所剩無幾的(de)余糧(liang)拿出救治(zhi)傷員，無奈(nai)也是杯水車薪，見效甚微。

正當老百姓心(xin)急如焚，一(yi)籌莫展時(shi)，有(you)一(yi)孩童見八路軍(jun)傷(shang)員(yuan)強忍(ren)著饑(ji)餓與傷(shang)病做斗爭，于是把(ba)兜(dou)里(li)又冷(leng)又硬的板(ban)栗給傷(shang)員(yuan)吃(chi)，那是他僅(jin)有(you)的零食，更是他一(yi)天的口糧。

鄉親們(men)見狀也(ye)(ye)紛紛把秋后(hou)(hou)收獲儲存的板栗炒熟后(hou)(hou)送給傷員(yuan)吃(chi)(chi)，后(hou)(hou)來發展到用栗子粉做小(xiao)窩頭，熬粥或(huo)用少(shao)得可憐的雞湯(tang)燉栗子喂(wei)給重病(bing)傷員(yuan)吃(chi)(chi)，本(ben)以為這樣做只能解決(jue)傷員(yuan)們(men)的饑餓，孰料傷員(yuan)們(men)食(shi)用數日后(hou)(hou)，傷口愈合竟非常迅速，精神狀態也(ye)(ye)日漸好轉(zhuan)，不久就能下地走動了。

板(ban)栗(li)“救(jiu)死扶傷(shang)”的消(xiao)息在老(lao)百(bai)姓(xing)之(zhi)間悄(qiao)悄(qiao)傳(chuan)開，老(lao)百(bai)姓(xing)都(dou)以誰家(jia)藏有(you)栗(li)子(zi)多(duo)為(wei)榮，一(yi)傳(chuan)十、十傳(chuan)百(bai)，在當地產生轟動。

從此(ci)，薛莊的(de)蒙山板栗名聲隨著(zhu)痊愈后轉(zhuan)戰(zhan)大江南(nan)北(bei)的(de)戰(zhan)士們傳(chuan)播四方。

而蒙山板栗促(cu)進傷口愈合，救治八路(lu)軍(jun)傷員的故(gu)事也成為見證沂蒙老區軍(jun)民魚水(shui)情的一時之佳話，至今為當(dang)地(di)人津津樂(le)道。