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基本介紹

蒙(meng)山(shan)板(ban)栗，又稱沂蒙(meng)山(shan)板(ban)栗，種(zhong)植(zhi)栽培已有1000多年的歷(li)史，產品(pin)主要出口日本(ben)、韓國、臺灣地區，少(shao)量內銷。

地域產地

主要分布于(yu)東經118°、北緯35°的(de)蒙(meng)山(shan)山(shan)地丘陵地區。樹主要分布于(yu)費縣、蒙(meng)陰縣、平(ping)邑縣的(de)山(shan)地丘陵地區，其中費縣馬頭崖（萬畝板栗園）、南張莊、大田(tian)莊、水連峪等鄉鎮。

生長環境

板栗耐瘠(ji)薄、抗干旱、適應性廣，抗性強(qiang)，多分布于山(shan)區丘陵、河灘地域，是(shi)當地農(nong)民脫貧致富的主要(yao)經濟樹種之一。

主要價值

食用方法

蒙山板栗以蒙山栗樹生長(chang)的優質板栗為原料(liao)。經(jing)過(guo)炒制、去皮加工(gong)、鋁箔袋包裝(zhuang)，充氮(dan)氣封口(kou)，再經(jing)過(guo)121℃高溫(wen)滅菌1小時制作而成(cheng)。

營養豐富

栗子含(han)有(you)豐富(fu)的營(ying)養成分，包括糖(tang)類、蛋白(bai)質、脂(zhi)肪、多(duo)種維生素和無機鹽(yan)。栗子對(dui)(dui)高血壓、冠心病、動脈粥樣(yang)硬化等具有(you)較好的防治(zhi)作用。老年(nian)人常食栗子，對(dui)(dui)抗(kang)老防衰(shuai)、延年(nian)益(yi)壽(shou)大有(you)好處。

歷史典故

1941年11月，正是抗日戰爭艱難的相(xiang)持階段。

其(qi)時(shi)隆冬，加(jia)之(zhi)日偽(wei)軍的(de)搶(qiang)掠破壞，百姓家(jia)中(zhong)糧食嚴重(zhong)不足、必要(yao)的(de)醫療設備和(he)藥品奇(qi)缺，傷員(yuan)病情日漸惡化，若不及時(shi)治療，恐將造成大量減員(yuan)，嚴重(zhong)影響戰斗力。老(lao)百姓看在(zai)眼(yan)里，疼在(zai)心里，將家(jia)中(zhong)所(suo)剩無(wu)幾的(de)余糧拿出救(jiu)治傷員(yuan)，無(wu)奈也是杯水車薪，見效甚微。

正當老百姓心(xin)急如(ru)焚，一籌莫展時，有一孩(hai)童見八路軍(jun)傷員強忍著饑餓與傷病做斗爭，于是(shi)把兜里又冷又硬的(de)板(ban)栗(li)給傷員吃，那是(shi)他(ta)(ta)僅有的(de)零食，更是(shi)他(ta)(ta)一天的(de)口糧(liang)。

鄉親們(men)見(jian)狀也紛紛把(ba)秋后(hou)(hou)(hou)收獲儲存的(de)(de)板(ban)栗炒熟后(hou)(hou)(hou)送給傷(shang)員(yuan)(yuan)吃，后(hou)(hou)(hou)來(lai)發展到(dao)用(yong)栗子(zi)粉做小窩(wo)頭(tou)，熬粥或用(yong)少得(de)可憐的(de)(de)雞湯(tang)燉栗子(zi)喂給重病傷(shang)員(yuan)(yuan)吃，本以為這樣做只能解決(jue)傷(shang)員(yuan)(yuan)們(men)的(de)(de)饑餓，孰(shu)料傷(shang)員(yuan)(yuan)們(men)食用(yong)數日(ri)后(hou)(hou)(hou)，傷(shang)口(kou)愈合竟非(fei)常迅速(su)，精神狀態也日(ri)漸好轉，不久就(jiu)能下地走動了。

板(ban)栗“救死扶(fu)傷(shang)”的(de)消(xiao)息在(zai)老百(bai)姓之間悄悄傳(chuan)開，老百(bai)姓都以誰家藏(zang)有(you)栗子多(duo)為榮，一傳(chuan)十、十傳(chuan)百(bai)，在(zai)當地產生轟(hong)動。

從此，薛莊的蒙山板(ban)栗名聲隨著痊愈(yu)后(hou)轉戰(zhan)大(da)江南北的戰(zhan)士(shi)們(men)傳播四方。

而蒙山板栗促進傷口愈合，救治(zhi)八路(lu)軍傷員的故事也成為見證沂蒙老區(qu)軍民魚水情的一時之佳(jia)話，至今(jin)為當地人(ren)津(jin)津(jin)樂道。