蒙山板栗,又稱沂蒙山板栗,種植栽(zai)培已有1000多年(nian)的歷史(shi),產品主(zhu)要出口日(ri)本、韓國、臺灣地區,少量內銷(xiao)。
主要(yao)分(fen)布(bu)于(yu)東經118°、北(bei)緯35°的(de)蒙(meng)山(shan)山(shan)地丘(qiu)陵地區(qu)。樹主要(yao)分(fen)布(bu)于(yu)費(fei)縣(xian)、蒙(meng)陰縣(xian)、平(ping)邑縣(xian)的(de)山(shan)地丘(qiu)陵地區(qu),其中費(fei)縣(xian)馬頭崖(萬畝板(ban)栗(li)園)、南張莊、大田莊、水連(lian)峪等(deng)鄉(xiang)鎮。
板栗耐瘠薄、抗干旱、適應性(xing)廣,抗性(xing)強(qiang),多分布于山區丘陵(ling)、河灘地(di)域(yu),是當地(di)農民脫貧致富的主(zhu)要經(jing)濟樹(shu)種(zhong)之(zhi)一。
蒙山板栗以蒙山栗樹生長的優(you)質板栗為原料。經過(guo)炒制(zhi)(zhi)、去皮加工、鋁(lv)箔(bo)袋包裝(zhuang),充(chong)氮氣(qi)封口,再經過(guo)121℃高溫滅菌1小(xiao)時(shi)制(zhi)(zhi)作而成。
栗子含有(you)豐富的營(ying)養(yang)成分,包括糖類、蛋(dan)白質、脂肪、多種(zhong)維生素和(he)無機鹽。栗子對高血壓、冠心病(bing)、動脈粥樣硬化等(deng)具有(you)較好(hao)的防治作用。老年人常(chang)食(shi)栗子,對抗老防衰、延年益壽大有(you)好(hao)處。
1941年11月(yue),正是抗日(ri)戰(zhan)爭艱難的相持階(jie)段。
其時(shi)隆冬(dong),加之(zhi)日偽軍(jun)的搶掠破壞,百姓(xing)家(jia)中糧食(shi)嚴(yan)重不足、必(bi)要的醫療設備(bei)和(he)藥品(pin)奇缺,傷(shang)員病情日漸(jian)惡(e)化,若不及時(shi)治(zhi)(zhi)療,恐將造成大量減員,嚴(yan)重影響戰斗力。老(lao)百姓(xing)看在眼里,疼在心里,將家(jia)中所(suo)剩無幾的余糧拿出救治(zhi)(zhi)傷(shang)員,無奈也是杯水車薪,見效甚微。
正(zheng)當老百(bai)姓心急(ji)如焚(fen),一籌(chou)莫展時,有一孩童(tong)見(jian)八路軍傷員強忍著饑餓與傷病做斗爭,于是把兜里又(you)冷又(you)硬的板栗給傷員吃,那是他僅(jin)有的零食(shi),更是他一天的口糧。
鄉親們(men)見(jian)狀也(ye)紛(fen)紛(fen)把秋后(hou)收獲(huo)儲存的板栗炒熟后(hou)送給傷員吃,后(hou)來(lai)發展到用(yong)栗子粉做(zuo)小窩頭,熬(ao)粥(zhou)或用(yong)少得可憐(lian)的雞湯(tang)燉(dun)栗子喂給重病傷員吃,本(ben)以(yi)為這樣做(zuo)只能解決傷員們(men)的饑餓,孰料傷員們(men)食(shi)用(yong)數日后(hou),傷口愈合(he)竟非(fei)常迅速(su),精(jing)神狀態(tai)也(ye)日漸好轉,不久(jiu)就能下(xia)地走(zou)動了。
板栗“救死扶傷”的消息在(zai)老百姓之(zhi)間悄悄傳開,老百姓都以誰家藏有栗子多為(wei)榮,一(yi)傳十(shi)、十(shi)傳百,在(zai)當(dang)地產(chan)生轟動。
從此(ci),薛莊(zhuang)的蒙山板栗名聲隨著痊愈(yu)后轉戰大江(jiang)南北(bei)的戰士們傳播四方(fang)。
而蒙山板栗促進傷口愈(yu)合,救治八路軍(jun)傷員的(de)故事(shi)也成為(wei)見(jian)證沂蒙老區軍(jun)民魚(yu)水情的(de)一時之佳話,至(zhi)今為(wei)當地人津津樂道(dao)。