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基本介紹

蒙山(shan)板栗，又稱沂(yi)蒙山(shan)板栗，種植栽培已有1000多年(nian)的(de)歷史(shi)，產品主要出口日(ri)本、韓(han)國、臺(tai)灣地區，少量內(nei)銷。

地域產地

主(zhu)要(yao)分(fen)(fen)布(bu)于東(dong)經118°、北緯35°的蒙山山地丘陵地區。樹(shu)主(zhu)要(yao)分(fen)(fen)布(bu)于費(fei)縣(xian)、蒙陰縣(xian)、平邑縣(xian)的山地丘陵地區，其中費(fei)縣(xian)馬頭崖（萬畝板栗(li)園(yuan)）、南張莊(zhuang)、大田(tian)莊(zhuang)、水連峪等鄉鎮。

生長環境

板栗耐瘠薄、抗(kang)干旱、適應性廣，抗(kang)性強，多分布于山區丘(qiu)陵(ling)、河灘地(di)(di)域，是當地(di)(di)農(nong)民脫(tuo)貧(pin)致富的主(zhu)要經濟樹種之一。

主要價值

食用方法

蒙山板(ban)栗(li)以蒙山栗(li)樹生長的優質板(ban)栗(li)為原(yuan)料。經過炒(chao)制、去皮加工、鋁(lv)箔袋包裝，充氮(dan)氣封口，再經過121℃高溫滅菌1小(xiao)時制作而成。

營養豐富

栗子含有(you)豐富的營養成分(fen)，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。栗子對(dui)高血(xue)壓、冠心(xin)病、動脈粥(zhou)樣硬(ying)化等具有(you)較好(hao)的防治作用。老(lao)年人常食栗子，對(dui)抗(kang)老(lao)防衰、延(yan)年益(yi)壽大有(you)好(hao)處。

歷史典故

1941年11月，正是抗日戰爭艱難的相持階段(duan)。

其時隆(long)冬(dong)，加之日(ri)偽軍的搶(qiang)掠破壞(huai)，百姓(xing)家中糧(liang)食嚴(yan)重(zhong)不(bu)足、必要的醫療設備和藥品奇缺(que)，傷(shang)(shang)員病情日(ri)漸惡化，若(ruo)不(bu)及時治(zhi)療，恐將造(zao)成大(da)量減員，嚴(yan)重(zhong)影響戰斗力。老百姓(xing)看在眼(yan)里，疼在心(xin)里，將家中所(suo)剩無幾的余糧(liang)拿出救治(zhi)傷(shang)(shang)員，無奈(nai)也是杯水車薪，見效甚微。

正(zheng)當老百姓(xing)心急如焚，一(yi)籌莫展時，有(you)一(yi)孩童見八路軍傷(shang)員強(qiang)忍著饑餓與傷(shang)病做(zuo)斗爭(zheng)，于(yu)是把兜里(li)又(you)冷(leng)又(you)硬的板栗(li)給傷(shang)員吃，那(nei)是他(ta)僅有(you)的零食，更(geng)是他(ta)一(yi)天的口(kou)糧。

鄉親們(men)(men)見(jian)狀(zhuang)也紛紛把秋后(hou)收獲儲存的板栗(li)炒(chao)熟后(hou)送給傷員吃，后(hou)來發展(zhan)到用(yong)(yong)栗(li)子粉做小(xiao)窩頭，熬粥或用(yong)(yong)少得可憐的雞湯燉栗(li)子喂給重病傷員吃，本以為這樣(yang)做只能解決傷員們(men)(men)的饑(ji)餓，孰料傷員們(men)(men)食用(yong)(yong)數(shu)日后(hou)，傷口愈(yu)合(he)竟非常(chang)迅速(su)，精神狀(zhuang)態也日漸好轉，不久就能下地走動(dong)了。

板栗(li)“救死扶傷”的消(xiao)息在老百姓之間悄悄傳(chuan)開，老百姓都以誰(shui)家藏(zang)有栗(li)子(zi)多為(wei)榮(rong)，一傳(chuan)十、十傳(chuan)百，在當(dang)地產生轟動。

從此，薛莊(zhuang)的(de)蒙山板栗名聲隨著痊愈后(hou)轉(zhuan)戰大江南(nan)北的(de)戰士們傳播(bo)四方。

而蒙山板栗(li)促進(jin)傷口愈(yu)合，救治(zhi)八路軍(jun)傷員的(de)故(gu)事也成為見證沂蒙老區軍(jun)民魚水情(qing)的(de)一(yi)時(shi)之佳話(hua)，至(zhi)今為當地人津(jin)津(jin)樂道。