椰林飄香(xiang)雞尾酒是在波(bo)多黎各(ge)誕生,也(ye)是波(bo)多黎各(ge)的“國飲”,在西班牙語中(zhong)“菠蘿茂盛的山谷”的意(yi)思。三位(wei)波(bo)多黎(li)各的調酒(jiu)師都表示自己是(shi)Pina Colada的創作者。最早的故事發生在(zai)1952年8月15日,在波(bo)多黎各首都圣胡安的希爾(er)頓酒(jiu)店(Caribe Hilton Hotel)調(diao)酒師(shi)Ramón'Monchito'Marrero Pérez使用(yong)了當時新誕(dan)生的(de)椰漿,從而創造了這款Pina Colada。希(xi)爾頓酒(jiu)(jiu)店是波(bo)多黎各最早的豪(hao)華(hua)酒(jiu)(jiu)店,也潛移默化地幫助推動(dong)Pina Colada在世界上的(de)傳播。
配制原料:冰塊4-6塊(kuai)、白朗姆酒(jiu)2盎司、黑朗姆酒(jiu)1盎司、菠蘿汁3盎司(si)、椰奶2盎司、櫻桃1顆、菠蘿片1片
配制器具:果汁機、雪克壺、量杯(bei)、冰(bing)夾、冰(bing)桶、高腳杯(bei)
配制步驟:
1、把冰塊放入(ru)果(guo)汁機;
2、倒入所有酒水,開啟果汁機直至(zhi)看起來很(hen)滑潤;
3、把調好(hao)的(de)雞尾酒(jiu)倒入冰鎮的(de)酒(jiu)杯中;
4、加(jia)上櫻桃和菠蘿(luo)片裝飾(shi)。
調制技巧:
調制時也可(ke)以不用(yong)酒杯(bei),直接(jie)把椰子(zi)掏空開小半(ban)口做杯(bei),那(nei)樣喝起(qi)來(lai)更是“椰風擋不(bu)住”。沒有買鳳梨和櫻桃、用(yong)柳(liu)橙片和薄荷代(dai)替,少(shao)了熱(re)帶風情,這款(kuan)酒(jiu)要用(yong)大容量杯來做如果杯子填不(bu)滿(man)就(jiu)適當(dang)按比(bi)例(li)增加一些(xie)冰塊也要足夠多。