面條的主(zhu)要(yao)營養成分有蛋白質脂肪、碳水化合物等面條易于消化吸收(shou),有改善(shan)貧血、增強免(mian)疫(yi)力、平衡營養吸收的功效。
羊肉性溫熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力,在《本草綱目》被稱為補元陽益血氣的溫熱補品,不管春夏秋冬都可以食用,它含有豐富的蛋白質和維生素,還比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都少。食材:面條、羊肉、雞(ji)蛋、香菜、蔥花、辣椒、姜(jiang)末(mo)、辣椒粉
做法:
1、將(jiang)羊(yang)肉切片。
2、雞蛋煎熟。
3、鍋內(nei)加水煮沸,下入(ru)面條、羊肉、蘑(mo)菇(gu)、姜末。
4、面條煮熟,加入雞蛋及調味料即(ji)成(也(ye)可(ke)將其放入提前自制的湯料里)。
小貼士:
1、煮羊肉(rou)不(bu)膻的妙招:加(jia)白蘿卜(bu)或西(xi)紅柿與羊肉(rou)一(yi)起煮,一(yi)點膻味沒有,一(yi)物降一(yi)物。
2、煮羊肉(rou)鮮嫩的標準(zhun):以用筷子能輕(qing)松的插入(ru)肉(rou)即可,時間(jian)太久會老、肉(rou)柴。