魯北冬棗品種介紹
魯(lu)(lu)北冬(dong)棗(zao)(zao)(zao)是(shi)魯(lu)(lu)北地區的一(yi)(yi)個優質(zhi)晚熟鮮食(shi)(shi)品種,又稱沾化冬(dong)棗(zao)(zao)(zao)、黃驊冬(dong)棗(zao)(zao)(zao)、冰糖(tang)棗(zao)(zao)(zao)、蘋(pin)果(guo)(guo)棗(zao)(zao)(zao)、雁來紅等。魯(lu)(lu)北冬(dong)棗(zao)(zao)(zao)一(yi)(yi)般在10月(yue)上中旬成熟,魯(lu)(lu)北冬(dong)棗(zao)(zao)(zao)的特點是(shi)果(guo)(guo)實近圓形,果(guo)(guo)面平整光潔,果(guo)(guo)形酷(ku)似小(xiao)蘋(pin)果(guo)(guo)。平均(jun)單重(zhong)16克,最大果(guo)(guo)重(zhong)36克。皮薄肉脆,濃甜微酸(suan),啖食(shi)(shi)無渣,可(ke)溶性固形物含(han)量34%—38%左(zuo)右,最高達40%-42%,可(ke)食(shi)(shi)率(lv)達96.9%。而且不裂(lie)果(guo)(guo),果(guo)(guo)皮深(shen)紅光亮,營養(yang)極為豐富。魯(lu)(lu)北冬(dong)棗(zao)(zao)(zao)含(han)有(you)天門(men)冬(dong)氨(an)酸(suan)、蘇(su)氨(an)酸(suan)等18種人(ren)體所需的氨(an)基酸(suan),還含(han)有(you)豐富的蛋白(bai)質(zhi)、脂(zhi)肪、膳食(shi)(shi)纖維以及多種維生素(su)和(he)鉀、鐵(tie)、銅等礦質(zhi)營養(yang)。