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魯北冬棗品種介紹

魯北冬(dong)棗(zao)(zao)是魯北地(di)區的(de)(de)(de)一個優質晚熟鮮食(shi)品種(zhong)，又稱沾化冬(dong)棗(zao)(zao)、黃驊冬(dong)棗(zao)(zao)、冰糖棗(zao)(zao)、蘋果(guo)棗(zao)(zao)、雁來紅等(deng)。魯北冬(dong)棗(zao)(zao)一般在10月上中旬成熟，魯北冬(dong)棗(zao)(zao)的(de)(de)(de)特點是果(guo)實近圓形(xing)，果(guo)面平整光(guang)潔，果(guo)形(xing)酷似小蘋果(guo)。平均單重(zhong)16克，最(zui)大果(guo)重(zhong)36克。皮(pi)薄肉脆(cui)，濃甜微酸(suan)，啖食(shi)無渣，可溶性固形(xing)物含量34%—38%左右，最(zui)高達40%-42%，可食(shi)率達96.9%。而(er)且不裂果(guo)，果(guo)皮(pi)深(shen)紅光(guang)亮(liang)，營(ying)(ying)養極為豐(feng)富。魯北冬(dong)棗(zao)(zao)含有(you)天(tian)門冬(dong)氨酸(suan)、蘇氨酸(suan)等(deng)18種(zhong)人體所需的(de)(de)(de)氨基(ji)酸(suan)，還含有(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)蛋白質、脂肪、膳食(shi)纖維以及多種(zhong)維生素和(he)鉀(jia)、鐵、銅等(deng)礦質營(ying)(ying)養。