魯北冬棗品種介紹
魯北(bei)(bei)冬棗(zao)(zao)是魯北(bei)(bei)地區(qu)的(de)一個優質(zhi)晚熟(shu)鮮食(shi)品種(zhong)(zhong),又稱沾化冬棗(zao)(zao)、黃驊冬棗(zao)(zao)、冰糖棗(zao)(zao)、蘋果(guo)棗(zao)(zao)、雁來(lai)紅等(deng)(deng)。魯北(bei)(bei)冬棗(zao)(zao)一般在10月上中旬成熟(shu),魯北(bei)(bei)冬棗(zao)(zao)的(de)特點是果(guo)實近圓(yuan)形(xing),果(guo)面平(ping)整(zheng)光潔,果(guo)形(xing)酷似小蘋果(guo)。平(ping)均單重16克(ke),最大果(guo)重36克(ke)。皮薄(bo)肉脆,濃甜(tian)微酸,啖食(shi)無(wu)渣,可溶性固形(xing)物(wu)含(han)量34%—38%左右(you),最高(gao)達(da)40%-42%,可食(shi)率(lv)達(da)96.9%。而且不裂果(guo),果(guo)皮深紅光亮,營養極(ji)為豐(feng)富。魯北(bei)(bei)冬棗(zao)(zao)含(han)有天門冬氨(an)酸、蘇氨(an)酸等(deng)(deng)18種(zhong)(zhong)人體所需的(de)氨(an)基酸,還含(han)有豐(feng)富的(de)蛋白質(zhi)、脂肪、膳食(shi)纖維(wei)以及多種(zhong)(zhong)維(wei)生(sheng)素和(he)鉀、鐵、銅等(deng)(deng)礦質(zhi)營養。