尖頂油栗栗是(shi)山(shan)毛櫸科栗屬中的(de)喬木或灌木總稱(cheng),大(da)約有7-9種,原(yuan)生于北半球溫帶地(di)區,大部分種(zhong)類栗(li)樹(shu)都是20-40米高(gao)的落葉喬木,只有少(shao)數是灌(guan)木。各種栗樹都結可以食(shi)用(yong)的堅果,單葉,橢圓或(huo)長橢圓(yuan)狀,10-30厘(li)米長,4-10厘(li)米寬,邊(bian)緣有刺(ci)毛狀齒(chi)。
名稱
尖(jian)頂(ding)油栗,植株(zhu)為(wei)雌雄同株(zhu),雄花為(wei)直立柔荑花序(xu),雌花單(dan)獨(du)或數朵生于總苞內(nei)。堅果包藏在密(mi)生尖(jian)刺地總苞內(nei),總苞直徑為(wei)5-11厘米,一個總苞內(nei)有1-7個堅果。花期5~6月;果熟期9~10月。 美(mei)洲栗原來(lai)是美(mei)國東(dong)部的主要(yao)樹種,但被一種真菌病傳(chuan)染幾(ji)乎滅絕,歐(ou)洲和(he)西亞(ya)的栗樹種類也(ye)容(rong)易受感染,但中國和(he)日本的栗樹種類對這種真菌有抵抗(kang)力,所以現在被美(mei)國引種,培養能抗(kang)真菌的雜交樹種。
品種簡介
尖頂油栗(li)原(yuan)產山東省郯城縣(xian)東王(wang)莊鄉(xiang)。堅(jian)(jian)果(guo)(guo)果(guo)(guo)頂細尖,故名“尖頂油栗(li)”。刺苞呈長橢圓形,皮(pi)薄,堅(jian)(jian)果(guo)(guo)紫紅色,具光澤(ze)。單(dan)粒重10.8克,適于炒食(shi)。該品(pin)種樹冠開張,豐產性強,品(pin)質甚(shen)佳,結果(guo)(guo)枝短(duan)截后(hou)易萌生結果(guo)(guo)枝,易控冠密植(zhi),在山區(qu)和(he)平原(yuan)地區(qu)都可(ke)發展。
產地及結果周期
尖頂油栗原株在山東省郯城縣城關鄉董莊村。南京植物研究所1963年選出(chu)。樹(shu)(shu)勢中(zhong)等(deng),樹(shu)(shu)冠開張(zhang)。總苞中(zhong)型,刺束較稀。每苞平均(jun)含堅果(guo)2.9個,出(chu)實率47%。堅果(guo)長三角(jiao)形,大(da)小整齊,單果(guo)重8.2克,每500克栗實61粒。果(guo)皮褐色,富(fu)有光澤,果(guo)肉細(xi)膩、糯性,味(wei)香甜,品質優良。果(guo)實9月下(xia)旬(xun)成熟,較耐貯(zhu)藏。
該品(pin)(pin)種(zhong)早果(guo)豐(feng)產(chan),嫁(jia)接后(hou)2年結果(guo)。盛果(guo)期密植(zhi)栗(li)園畝產(chan)258千(qian)克,小面(mian)積最(zui)高(gao)畝產(chan)528千(qian)克。該品(pin)(pin)種(zhong)雌(ci)雄(xiong)異(yi)熟,雌(ci)先型。豐(feng)產(chan)穩(wen)產(chan)性(xing)強(qiang),品(pin)(pin)質優(you)良(liang)。
目前綏寧縣(xian)大(da)力發(fa)掘尖(jian)頂(ding)油(you)栗的經濟效益與推(tui)廣其營養價值,在縣(xian)農信社(she)的幫助下;綏寧縣(xian)樂安鋪鄉聯豐村(cun)成(cheng)立“綠洲(zhou)尖(jian)頂(ding)油(you)栗示(shi)范基地”。該縣(xian)農信社(she)累計投(tou)放發(fa)展(zhan)板栗貸(dai)款260萬元(yuan),發(fa)展(zhan)板栗研究會至(zhi)25個鄉鎮,43個村(cun),130多戶(hu)人,種(zhong)植面積共計2500畝(mu)。依靠板栗種(zhong)植,該縣(xian)種(zhong)植戶(hu)年均收達6萬元(yuan)。
油栗平均果(guo)實(shi)10.8克,果(guo)皮紫紅(hong)色(se),色(se)澤極其美觀(guan); 果(guo)形玲瓏(long),果(guo)肉細膩甜糯;果(guo)肉含(han)糖(tang)22.8℅;蛋白質(zhi)7.2℅; 含(han)水32.4℅;出籽率為65℅;適(shi)于炒食,耐存(cun)儲易運輸。
具有養胃(wei)健脾,補(bu)腎強筋,活血止(zhi)血的(de)功效,老少兼宜,是滋補(bu)的(de)營(ying)養品。