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基本介紹

尖頂油栗栗是山(shan)毛櫸科栗屬中的喬木或灌(guan)木總稱，大(da)約有7-9種(zhong)，原生于北(bei)半球溫帶地區，大部(bu)分種(zhong)類栗樹都(dou)是20-40米高的落葉喬木(mu)，只有少數是灌木。各種(zhong)栗樹都結(jie)可以食用的堅果，單(dan)葉，橢圓(yuan)或長(chang)橢(tuo)圓狀，10-30厘米長(chang)，4-10厘米寬(kuan)，邊緣有刺毛狀齒。

植物簡介

名稱

尖頂油(you)栗(li)，植株為雌(ci)雄同株，雄花為直立(li)柔荑花序(xu)，雌(ci)花單獨或數朵生于總(zong)(zong)苞(bao)內。堅(jian)果包藏在密生尖刺地總(zong)(zong)苞(bao)內，總(zong)(zong)苞(bao)直徑為5-11厘米，一(yi)個(ge)總(zong)(zong)苞(bao)內有1-7個(ge)堅(jian)果。花期(qi)5~6月(yue)；果熟期(qi)9~10月(yue)。 美洲栗(li)原(yuan)來(lai)是美國(guo)東部的(de)主要樹種(zhong)(zhong)(zhong)，但(dan)被(bei)一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)真菌病傳染(ran)幾乎滅絕，歐洲和西(xi)亞的(de)栗(li)樹種(zhong)(zhong)(zhong)類也容易(yi)受(shou)感染(ran)，但(dan)中國(guo)和日本的(de)栗(li)樹種(zhong)(zhong)(zhong)類對這種(zhong)(zhong)(zhong)真菌有抵抗(kang)力，所(suo)以現在被(bei)美國(guo)引種(zhong)(zhong)(zhong)，培(pei)養能抗(kang)真菌的(de)雜交樹種(zhong)(zhong)(zhong)。

品種簡介

尖頂油(you)栗原(yuan)產(chan)山(shan)東省郯城縣東王莊(zhuang)鄉。堅(jian)果(guo)果(guo)頂細尖，故名“尖頂油(you)栗”。刺苞呈長橢圓形，皮薄，堅(jian)果(guo)紫紅色，具(ju)光澤。單(dan)粒重10.8克，適于炒食。該品種樹冠開張，豐產(chan)性(xing)強(qiang)，品質甚佳(jia)，結(jie)果(guo)枝短截后易(yi)萌(meng)生結(jie)果(guo)枝，易(yi)控冠密植(zhi)，在山(shan)區(qu)和平原(yuan)地(di)區(qu)都可發展(zhan)。

產地及結果周期

尖(jian)頂油栗原株在(zai)山東省(sheng)郯城縣城關(guan)鄉董(dong)莊村。南京植物研究所1963年選出。樹(shu)勢中等，樹(shu)冠開張(zhang)。總(zong)苞中型，刺束較稀。每苞平均含堅果(guo)(guo)2.9個，出實率47%。堅果(guo)(guo)長三(san)角形，大小整齊，單果(guo)(guo)重8.2克(ke)，每500克(ke)栗實61粒。果(guo)(guo)皮褐色，富(fu)有光(guang)澤，果(guo)(guo)肉細膩、糯性，味(wei)香(xiang)甜，品質優良。果(guo)(guo)實9月(yue)下旬(xun)成熟，較耐貯(zhu)藏。

該品種(zhong)早果豐產(chan)，嫁接后2年結(jie)果。盛果期(qi)密(mi)植栗園畝產(chan)258千(qian)克，小面積(ji)最高畝產(chan)528千(qian)克。該品種(zhong)雌雄異熟，雌先(xian)型。豐產(chan)穩產(chan)性強，品質優良。

目前綏寧縣(xian)大(da)力發(fa)掘尖頂油(you)栗的經濟效益與推廣其營養價值，在(zai)縣(xian)農信社的幫助下；綏寧縣(xian)樂安鋪鄉聯豐村(cun)成立“綠洲(zhou)尖頂油(you)栗示范基地”。該(gai)縣(xian)農信社累計(ji)投(tou)放(fang)發(fa)展板(ban)栗貸款260萬元，發(fa)展板(ban)栗研究會(hui)至25個(ge)鄉鎮，43個(ge)村(cun)，130多戶人，種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面積(ji)共計(ji)2500畝。依靠板(ban)栗種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)，該(gai)縣(xian)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)戶年均收達6萬元。

果實營養

油(you)栗平均果(guo)實10.8克，果(guo)皮紫紅色，色澤極其美(mei)觀； 果(guo)形玲瓏，果(guo)肉細膩甜糯；果(guo)肉含(han)糖22.8℅；蛋(dan)白質7.2℅； 含(han)水32.4℅；出籽率為(wei)65℅；適于(yu)炒食，耐存儲易運(yun)輸。

具有養胃健脾，補腎強筋(jin)，活血(xue)止血(xue)的(de)功(gong)效，老少(shao)兼宜，是滋(zi)補的(de)營養品。