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塔布勒沙拉制作方法

食材：粗粒小麥碎、番茄、歐(ou)芹、紫(zi)色洋蔥(cong)、橄(gan)欖油、青(qing)檸檬、海(hai)鹽、黑椒碎、孜然粉、

做法：

1、煮粗粒小麥(mai)碎：提(ti)前準備粗粒小麥(mai)碎，因為要放涼后才能做沙拉。粗粒小麥(mai)碎和水比例(li)是1：2，也就是一(yi)(yi)(yi)杯(bei)粗(cu)粒小(xiao)麥(mai)(mai)碎(sui)用兩杯(bei)水來(lai)煮，煮前(qian)先沖洗一(yi)(yi)(yi)次。煮熟的(de)粗(cu)粒小(xiao)麥(mai)(mai)碎(sui)還是熱(re)的(de)時(shi)候可以(yi)加少量海鹽和(he)一(yi)(yi)(yi)湯匙橄欖油攪拌，攪松一(yi)(yi)(yi)點，放涼一(yi)(yi)(yi)小(xiao)時(shi)。

2、切(qie)材(cai)料(liao)：番茄(qie)切(qie)成約(yue)方形小(xiao)粒，洋蔥切(qie)碎(sui)(sui)；歐(ou)芹的莖(jing)(jing)部(bu)比(bi)較硬，只用葉子(zi)部(bu)分(fen)(fen)和小(xiao)部(bu)分(fen)(fen)莖(jing)(jing)，葉子(zi)切(qie)碎(sui)(sui)，越碎(sui)(sui)越好；青檸檬切(qie)半榨(zha)汁，備用。

3、沙拉調(diao)味：把放涼的(de)粗粒(li)(li)小麥碎粒(li)(li)和(he)切好的(de)番茄、歐芹、洋(yang)蔥(cong)混合，加兩湯匙橄欖油，鮮榨青(qing)檸(ning)汁(zhi)，一(yi)點海(hai)鹽和(he)黑(hei)椒(jiao)粒(li)(li)，孜然粉(fen)，這就(jiu)完成了。

小貼士：檸檬(meng)不要一次加(jia)太多，先試味(wei)再增(zeng)加(jia)，隨時間增(zeng)加(jia)，沙拉味(wei)道會(hui)更突出。