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塔布勒沙拉制作方法

食材：粗(cu)粒小麥碎(sui)、番茄(qie)、歐芹、紫(zi)色洋蔥、橄欖(lan)油、青檸(ning)檬(meng)、海鹽、黑椒碎(sui)、孜(zi)然(ran)粉、

做法：

1、煮(zhu)粗(cu)粒(li)小(xiao)麥(mai)碎：提前準備粗(cu)粒(li)小(xiao)麥(mai)碎，因為要放涼后才(cai)能做沙(sha)拉(la)。粗(cu)粒(li)小(xiao)麥(mai)碎和水比例是1：2，也就是一(yi)(yi)杯粗(cu)粒(li)小(xiao)麥碎用(yong)兩杯水來煮(zhu)(zhu)，煮(zhu)(zhu)前先沖洗一(yi)(yi)次(ci)。煮(zhu)(zhu)熟的粗(cu)粒(li)小(xiao)麥碎還是熱的時候可以加少(shao)量海鹽和一(yi)(yi)湯匙橄(gan)欖油攪(jiao)拌，攪(jiao)松一(yi)(yi)點，放涼一(yi)(yi)小(xiao)時。

2、切材料：番茄切成(cheng)約方形小(xiao)粒，洋蔥切碎；歐(ou)芹的莖(jing)部比較(jiao)硬，只用(yong)葉子部分(fen)和(he)小(xiao)部分(fen)莖(jing)，葉子切碎，越(yue)碎越(yue)好(hao)；青檸檬切半(ban)榨汁(zhi)，備用(yong)。

3、沙拉調味：把放涼的粗粒(li)小(xiao)麥碎粒(li)和(he)切好的番茄(qie)、歐芹(qin)、洋蔥(cong)混(hun)合，加(jia)兩湯(tang)匙橄欖油，鮮(xian)榨(zha)青檸汁，一點海鹽和(he)黑椒(jiao)粒(li)，孜然粉，這就完成(cheng)了。

小貼士：檸(ning)檬不要一(yi)次(ci)加(jia)太多(duo)，先(xian)試味(wei)再(zai)增(zeng)加(jia)，隨時間增(zeng)加(jia)，沙拉味(wei)道會更突(tu)出。