塔布勒沙拉制作方法
食材:粗粒(li)小(xiao)麥碎、番茄(qie)、歐(ou)芹、紫色洋蔥、橄欖(lan)油、青檸檬(meng)、海鹽、黑椒碎、孜然粉、
做法:
1、煮粗(cu)(cu)(cu)粒(li)小(xiao)麥碎(sui):提前準備粗(cu)(cu)(cu)粒(li)小(xiao)麥碎(sui),因為要(yao)放涼(liang)后才能(neng)做沙拉。粗(cu)(cu)(cu)粒(li)小(xiao)麥碎(sui)和水比例是(shi)1:2,也就是(shi)一(yi)杯粗(cu)粒小麥碎(sui)用兩杯水來煮,煮前先沖(chong)洗一(yi)次。煮熟的粗(cu)粒小麥碎(sui)還是(shi)熱的時候可(ke)以加少量海(hai)鹽和一(yi)湯匙橄欖油攪拌,攪松一(yi)點,放涼一(yi)小時。
2、切(qie)材料:番茄切(qie)成(cheng)約方(fang)形小粒,洋蔥切(qie)碎;歐(ou)芹(qin)的莖(jing)部比(bi)較硬,只用葉子部分和小部分莖(jing),葉子切(qie)碎,越碎越好;青檸檬(meng)切(qie)半(ban)榨汁,備(bei)用。
3、沙拉調味:把放涼的粗粒小麥碎粒和(he)切(qie)好(hao)的番茄、歐芹、洋蔥混合,加兩湯匙橄欖油,鮮榨青檸汁,一點(dian)海鹽和(he)黑椒粒,孜然粉(fen),這就完成了。
小貼士:檸檬不要一次(ci)加(jia)(jia)(jia)太多,先(xian)試味(wei)再增加(jia)(jia)(jia),隨時(shi)間增加(jia)(jia)(jia),沙(sha)拉味(wei)道會更突出。