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塔布勒沙拉制作方法

食材：粗(cu)粒(li)小麥碎(sui)、番茄、歐芹、紫色(se)洋蔥、橄(gan)欖油、青檸檬、海鹽、黑(hei)椒碎(sui)、孜然粉、

做法：

1、煮粗(cu)粒小(xiao)麥(mai)碎：提前準備粗(cu)粒小(xiao)麥(mai)碎，因為要放(fang)涼后(hou)才能做沙拉。粗(cu)粒小(xiao)麥(mai)碎和水比例是(shi)1：2，也就是一(yi)(yi)杯(bei)粗粒(li)小麥(mai)碎(sui)用兩杯(bei)水來煮，煮前先沖(chong)洗一(yi)(yi)次。煮熟的粗粒(li)小麥(mai)碎(sui)還是熱的時候可以加少量(liang)海鹽和一(yi)(yi)湯匙橄欖油攪拌，攪松一(yi)(yi)點，放涼一(yi)(yi)小時。

2、切(qie)(qie)材料：番茄切(qie)(qie)成約方形小粒，洋蔥切(qie)(qie)碎(sui)；歐芹的莖部(bu)(bu)比較硬，只用(yong)葉(xie)子部(bu)(bu)分和小部(bu)(bu)分莖，葉(xie)子切(qie)(qie)碎(sui)，越碎(sui)越好(hao)；青(qing)檸檬切(qie)(qie)半榨汁，備(bei)用(yong)。

3、沙拉調味：把放涼的粗粒小麥碎粒和切(qie)好的番茄(qie)、歐芹、洋(yang)蔥混(hun)合，加兩(liang)湯匙橄欖油，鮮榨青檸汁(zhi)，一點海鹽(yan)和黑椒粒，孜然粉，這就(jiu)完成了(le)。

小貼士：檸檬不要(yao)一次(ci)加(jia)(jia)太多，先試味再(zai)增加(jia)(jia)，隨時間(jian)增加(jia)(jia)，沙(sha)拉(la)味道(dao)會更突出(chu)。