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塔布勒沙拉制作方法

食材：粗(cu)粒小麥碎、番茄、歐芹(qin)、紫色洋(yang)蔥、橄欖油、青檸(ning)檬、海鹽(yan)、黑(hei)椒碎、孜然粉、

做法：

1、煮粗粒小(xiao)麥(mai)碎：提前準備粗粒小(xiao)麥(mai)碎，因為(wei)要(yao)放涼后(hou)才能做(zuo)沙拉。粗粒小(xiao)麥(mai)碎和(he)水比例是1：2，也(ye)就是(shi)(shi)一杯粗(cu)(cu)粒小麥碎用兩杯水來(lai)煮(zhu)，煮(zhu)前(qian)先(xian)沖洗(xi)一次。煮(zhu)熟的(de)粗(cu)(cu)粒小麥碎還是(shi)(shi)熱(re)的(de)時候(hou)可以(yi)加(jia)少(shao)量海鹽和一湯匙橄(gan)欖油攪拌，攪松一點，放涼(liang)一小時。

2、切(qie)材料：番茄切(qie)成約方(fang)形小粒，洋蔥切(qie)碎；歐芹的莖部(bu)比較硬，只用葉(xie)子部(bu)分和小部(bu)分莖，葉(xie)子切(qie)碎，越碎越好；青檸檬切(qie)半榨(zha)汁，備用。

3、沙拉(la)調(diao)味：把放(fang)涼的粗粒(li)小麥碎粒(li)和切好的番茄、歐(ou)芹、洋蔥混合，加兩湯匙橄欖油，鮮榨(zha)青(qing)檸汁，一(yi)點海鹽和黑椒粒(li)，孜然粉，這就完成了。

小貼士：檸檬(meng)不要一次加(jia)(jia)太(tai)多，先試味(wei)再增加(jia)(jia)，隨時間增加(jia)(jia)，沙拉(la)味(wei)道(dao)會更突出。