芒果视频下载

茄子泥食用價值

茄子營養豐(feng)富，含有(you)多種維生素、蛋白質、脂肪(fang)、碳(tan)水化合物(wu)及礦(kuang)物(wu)質等(deng)營養成分，尤其是茄子中富含其他果蔬少(shao)有(you)的維生素P，是一種具有較高食用價值的蔬菜，做成茄子泥不(bu)僅非常美味，而(er)且也(ye)更容易(yi)被吸收，還可以有效地促(cu)進(jin)我們腸胃的蠕動。

茄子泥制作方法

用料：茄子2根、香油少許(xu)、醋適量(liang)、食鹽少許(xu)、蒜適量(liang)、香菜適量(liang)

做法：

1、茄子洗凈去蒂，放(fang)入蒸(zheng)(zheng)鍋中蒸(zheng)(zheng)十五分鐘(zhong)，放(fang)涼；

2、蒜用壓蒜器壓成泥，加入香油、醋、鹽調(diao)勻；

3、香菜切末；

4、將茄(qie)子和所有調料(liao)放在一起拌勻即可。

烹飪技巧：

蒜(suan)泥要與空氣接觸二十(shi)分鐘(zhong)以上，才能充分發揮(hui)大蒜(suan)素的(de)作用，蒜(suan)香也(ye)更濃(nong)郁。