穆(mu)(mu)薩卡(ka)作為最地道(dao)的(de)(de)(de)希(xi)臘(la)(la)傳(chuan)統特色(se)菜之一,同時也是(shi)希(xi)臘(la)(la)的(de)(de)(de)國(guo)菜,新鮮出爐的(de)(de)(de)穆(mu)(mu)薩卡(ka),濃(nong)醇(chun)的(de)(de)(de)香味(wei)和誘人(ren)的(de)(de)(de)賣相令人(ren)垂涎三尺,肉、茄子與(yu)白醬的(de)(de)(de)完美(mei)交融,順(shun)滑且濃(nong)而不(bu)膩(ni)的(de)(de)(de)口感,給(gei)味(wei)覺帶來最大(da)的(de)(de)(de)滿足感。在希(xi)臘(la)(la)隨便一家小館做出來的(de)(de)(de)穆(mu)(mu)薩卡(ka)都不(bu)錯,是(shi)一道(dao)不(bu)容(rong)易踩雷(lei)的(de)(de)(de)美(mei)食。價(jia)格方面也比較(jiao)便宜,一般5-8歐就可以品(pin)嘗這份美食了。
用料:茄子、羊(yang)肉(rou)碎(sui)、面包(bao)、歐芹葉、番(fan)茄醬(jiang)、鹽(yan)、黑胡椒碎(sui)、肉(rou)桂
做法:
1、茄子烤(kao)制20-30分鐘(zhong);
2、鍋(guo)中(zhong)放(fang)油,炒制(zhi)羊肉末;
3、面包和歐(ou)芹打(da)碎至粉;
4、黃油(you)鍋中融化(hua),加(jia)入(ru)面粉攪勻;
5、慢慢加入(ru)牛奶和奶油,小火煮沸(fei);
6、加入鹽、黑胡椒碎、肉豆蔻(kou)末攪勻;
7、烤盤刷油,鋪茄子,撒鹽和(he)黑胡椒碎;
8、鋪羊肉碎,撒適量鹽、黑胡椒碎、肉桂粉(fen);
9、鋪番茄(qie)醬,撒適量鹽、黑胡(hu)椒碎;
10、再鋪一(yi)層茄子和羊肉(rou)碎,然(ran)后鋪白(bai)醬,撒適量鹽和黑(hei)胡椒碎;
11、最后鋪面包碎;
12、烤箱預熱220度烤10分鐘完成(cheng)。