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基本介紹

巴(ba)西(xi)莓通(tong)常(chang)被看(kan)做超級食物，是產自南美洲阿(a)薩伊棕櫚樹(shu)的暗紫紅色(se)漿果(guo)，是目前已知的世界上(shang)知名度最高的抗氧(yang)化活性物質。巴(ba)西(xi)莓很容易(yi)被人體吸(xi)收，是免疫系統促進劑(ji)，它含糖量(liang)低，是不錯的纖維素來源。

巴西莓同時也(ye)是(shi)多種營養素(su)的極(ji)好(hao)來源，如不飽和(he)脂肪酸、維生素(su)E、植物甾醇(chun)，可以提供幾(ji)乎(hu)所有必需(xu)氨基酸的、完美(mei)的復合(he)物。

地域產地

主要長于(yu)南美洲，中國臺灣，香港(gang)，廣東惠州有少量種(zhong)植(zhi)中。

品質特點

巴西(xi)莓(mei)屬(shu)熱帶大(da)喬木(mu)，樹(shu)身長、苗(miao)條，樹(shu)高15～30米，樹(shu)干(gan)直徑10～15厘米，葉呈羽(yu)狀(zhuang)，長達3米，開棕色與紫色花，葉鞘帶有紅色，果(guo)實同(tong)藍莓(mei)的(de)大(da)小相(xiang)仿，直徑大(da)小1～2厘米，一(yi)粒粒排列于(yu)每一(yi)葉鞘，未成(cheng)熟(shu)的(de)巴西(xi)莓(mei)果(guo)為綠色，當其成(cheng)熟(shu)時，果(guo)子呈黑紫色，薄薄的(de)可(ke)食用果(guo)肉包(bao)含著一(yi)顆(ke)碩大(da)果(guo)核。

生長環境

常見于沼澤地或沙灘(tan)上。

價值功效

花青素

大量研究結果表明，巴(ba)西莓的(de)果實主(zhu)要含有花(hua)(hua)青素(su)（ACNs）、原花(hua)(hua)青素(su)（PACs）及(ji)其他(ta)類黃酮。經分(fen)析，花(hua)(hua)青素(su)-3-葡萄(tao)糖苷和(he)花(hua)(hua)青素(su)-3-蕓香糖苷是主(zhu)要的(de)花(hua)(hua)青素(su)成分(fen)。花(hua)(hua)青素(su)總(zong)含量為3.1919mg/g（DW）。花(hua)(hua)青素(su)苷的(de)總(zong)含量為12.89mg/g（DW）。

多酚類物質

巴西莓的果實還含(han)有多(duo)種多(duo)酚類化合物。含(han)香草酸94mg/kg，丁香酸62mg/kg，對(dui)羥基苯(ben)甲酸52mg/kg，兒茶酸36mg/kg，阿魏酸5.9mg/kg，（+）-兒條素4.8mg/kg。

其他成分

巴西莓的(de)果實還含有脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)、甾醇、氮基酸(suan)(suan)、多糖、礦物(wu)質等。多不飽和脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)、單不飽和脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)及(ji)飽和脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)分別占總脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)量(liang)的(de)l11.1%、60.2%及(ji)28.7%，其(qi)中，油酸(suan)(suan)占到脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)總量(liang)的(de)60%，棕捌酸(suan)(suan)占22%，業油酸(suan)(suan)12%，硬脂(zhi)酸(suan)(suan)及(ji)其(qi)他脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)占脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)總量(liang)的(de)0.6%。

栽培技術

栽培

1、原則上，生長適(shi)溫雖在0～40℃，但幼(you)苗期較(jiao)不耐(nai)寒，特別(bie)是怕霜害，建議可以塑膠布膜防寒。

2、幼(you)苗(miao)期雖不能缺水(shui)(shui)，但也(ye)不要澆太多水(shui)(shui)，沒有(you)雨水(shui)(shui)的情(qing)況下只要3～4天(tian)澆一次水(shui)(shui)即可。

3、地植須考慮其叢(cong)生特性，間距最(zui)好能有3～4公尺(chi)。

4、二年(nian)會開始長出側(ce)芽(ya)，可視(shi)情形挖出側(ce)芽(ya)另外(wai)種(zhong)植(zhi)成(cheng)一獨立株(zhu)，如果不想(xiang)另外(wai)移出側(ce)芽(ya)者，可將不要的側(ce)芽(ya)砍除，只(zhi)保留4～6株(zhu)以便管(guan)理(li)。

5、沒有(you)(you)特殊病蟲(chong)害(hai)，但若附(fu)近有(you)(you)大型鳥類(lei)，須防啄食。

土壤

1、像一個有(you)(you)機的(de)(de)模仿，其原生的(de)(de)亞馬(ma)遜熱(re)帶雨林(lin)土(tu)壤(rang)(rang)的(de)(de)酸(suan)性土(tu)壤(rang)(rang)，阿(a)薩伊棕櫚樹(shu)。 如果越來越多的(de)(de)在家里的(de)(de)樹(shu)，是含有(you)(you)豐富的(de)(de)有(you)(you)機物，土(tu)壤(rang)(rang)，如泥(ni)炭，苔蘚和松(song)針(zhen)。

2、此(ci)外，確保土壤排(pai)水良好(hao)，因為樹木不這樣(yang)做(zuo)，如果他(ta)們的(de)根留濕。

3、如果在一(yi)個容器(qi)(qi)種(zhong)植的樹木，確保有足(zu)夠的排水系統(tong)，在容器(qi)(qi)底部(bu)和牢(lao)記(ji)阿薩伊棕櫚種(zhong)植者快速，所以你可能需要(yao)補種(zhong)，每(mei)六(liu)至八(ba)個月，因為他們長大了，換容器(qi)(qi)。

收獲

雖(sui)然第3年就有(you)可(ke)能產(chan)果，但不(bu)建(jian)議留果，最好到4、5年再量產(chan)，約(yue)第6年即能豐產(chan)，產(chan)季約(yue)在(zai)7～12月間(jian)，一次約(yue)可(ke)結4～6串(chuan)果實，每(mei)串(chuan)可(ke)生產(chan)千顆(ke)以上。