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基本介紹

巴(ba)(ba)西莓通(tong)常被(bei)看做超級食物(wu)，是(shi)產自南美洲阿薩(sa)伊棕櫚(lv)樹的暗紫紅色漿果，是(shi)目前已(yi)知的世界上知名度最高的抗(kang)氧化(hua)活(huo)性物(wu)質。巴(ba)(ba)西莓很容易被(bei)人(ren)體吸(xi)收，是(shi)免(mian)疫系統促進劑(ji)，它含糖量(liang)低(di)，是(shi)不錯的纖(xian)維素來源。

巴西莓同時也是(shi)多種營養素(su)的極好來源(yuan)，如不飽和脂肪酸、維生素(su)E、植(zhi)物(wu)甾醇，可以提(ti)供(gong)幾乎所有(you)必需氨基酸的、完美的復合物(wu)。

地域產地

主要長(chang)于南(nan)美洲(zhou)，中國臺灣，香港，廣東(dong)惠(hui)州有少量種植中。

品質特點

巴西莓(mei)屬熱帶(dai)大喬木(mu)，樹身長、苗條，樹高(gao)15～30米(mi)(mi)，樹干直徑10～15厘米(mi)(mi)，葉(xie)(xie)呈(cheng)羽狀，長達3米(mi)(mi)，開棕色與紫(zi)色花，葉(xie)(xie)鞘帶(dai)有紅色，果實同藍莓(mei)的大小相仿，直徑大小1～2厘米(mi)(mi)，一粒(li)粒(li)排(pai)列(lie)于每一葉(xie)(xie)鞘，未成(cheng)熟的巴西莓(mei)果為綠色，當其成(cheng)熟時(shi)，果子呈(cheng)黑(hei)紫(zi)色，薄(bo)薄(bo)的可食(shi)用果肉(rou)包(bao)含著一顆碩(shuo)大果核。

生長環境

常(chang)見于沼澤地或(huo)沙(sha)灘上(shang)。

價值功效

花青素

大量(liang)研究結果表明(ming)，巴西莓的果實主要含(han)有花青(qing)素(su)（ACNs）、原花青(qing)素(su)（PACs）及其他類黃(huang)酮。經分析，花青(qing)素(su)-3-葡萄糖苷和(he)花青(qing)素(su)-3-蕓香糖苷是主要的花青(qing)素(su)成分。花青(qing)素(su)總(zong)含(han)量(liang)為3.1919mg/g（DW）。花青(qing)素(su)苷的總(zong)含(han)量(liang)為12.89mg/g（DW）。

多酚類物質

巴西莓(mei)的(de)果實還(huan)含(han)有多種多酚類化合物。含(han)香草酸(suan)(suan)(suan)94mg/kg，丁香酸(suan)(suan)(suan)62mg/kg，對羥基苯甲酸(suan)(suan)(suan)52mg/kg，兒茶酸(suan)(suan)(suan)36mg/kg，阿魏酸(suan)(suan)(suan)5.9mg/kg，（+）-兒條素(su)4.8mg/kg。

其他成分

巴西(xi)莓的果實還(huan)含(han)有(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)、甾醇、氮基(ji)酸(suan)(suan)(suan)、多(duo)(duo)糖(tang)、礦物質等。多(duo)(duo)不飽(bao)和(he)(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)、單不飽(bao)和(he)(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)及(ji)飽(bao)和(he)(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)分別占總脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)量的l11.1%、60.2%及(ji)28.7%，其中，油酸(suan)(suan)(suan)占到(dao)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)總量的60%，棕捌(ba)酸(suan)(suan)(suan)占22%，業油酸(suan)(suan)(suan)12%，硬脂(zhi)(zhi)(zhi)酸(suan)(suan)(suan)及(ji)其他脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)占脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)總量的0.6%。

栽培技術

栽培

1、原則上(shang)，生長(chang)適(shi)溫雖在0～40℃，但(dan)幼苗期較不(bu)耐寒，特別(bie)是怕霜害，建議(yi)可以(yi)塑膠(jiao)布膜防寒。

2、幼苗(miao)期雖不(bu)能缺水，但(dan)也不(bu)要澆(jiao)太多(duo)水，沒有雨(yu)水的(de)情(qing)況下只要3～4天澆(jiao)一(yi)次(ci)水即可。

3、地植(zhi)須考慮其叢(cong)生特性，間(jian)距最好能有3～4公尺。

4、二(er)年(nian)會(hui)開始長出側(ce)芽，可(ke)視情形(xing)挖出側(ce)芽另外種(zhong)植成一(yi)獨立(li)株，如(ru)果不想另外移(yi)出側(ce)芽者，可(ke)將不要的側(ce)芽砍除，只保留4～6株以(yi)便管理。

5、沒有(you)特(te)殊病蟲害，但若附近有(you)大(da)型鳥類，須(xu)防啄食。

土壤

1、像一個有(you)機(ji)的模仿，其原生的亞馬遜熱帶(dai)雨林(lin)土(tu)壤的酸性(xing)土(tu)壤，阿薩伊(yi)棕櫚樹。 如(ru)果越(yue)來越(yue)多的在家(jia)里的樹，是含有(you)豐富的有(you)機(ji)物，土(tu)壤，如(ru)泥炭，苔(tai)蘚(xian)和松(song)針。

2、此外(wai)，確保土壤排水(shui)良(liang)好(hao)，因(yin)為(wei)樹(shu)木不這樣(yang)做，如果他們的根留濕。

3、如果在(zai)一個容(rong)(rong)器(qi)種植的樹木，確保有(you)足夠的排水系統，在(zai)容(rong)(rong)器(qi)底(di)部和(he)牢記阿薩伊棕櫚種植者(zhe)快速，所(suo)以(yi)你可能需要補種，每六至(zhi)八(ba)個月，因為他們長(chang)大了，換容(rong)(rong)器(qi)。

收獲

雖然第3年(nian)就有可(ke)能產(chan)果(guo)，但(dan)不建(jian)議留(liu)果(guo)，最好到4、5年(nian)再量產(chan)，約第6年(nian)即能豐產(chan)，產(chan)季約在(zai)7～12月間，一次約可(ke)結4～6串(chuan)果(guo)實，每串(chuan)可(ke)生產(chan)千(qian)顆以上(shang)。