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基本介紹

巴西莓(mei)通常(chang)被(bei)看(kan)做超級食物，是(shi)產自南美洲(zhou)阿薩伊(yi)棕(zong)櫚樹的(de)(de)暗紫紅色漿果，是(shi)目(mu)前已知的(de)(de)世界(jie)上(shang)知名度最高的(de)(de)抗氧化活性物質。巴西莓(mei)很容(rong)易被(bei)人體吸收，是(shi)免疫系統促進劑，它(ta)含糖量低，是(shi)不(bu)錯的(de)(de)纖維素(su)來(lai)源(yuan)。

巴西莓同時也(ye)是多種營養素的極好來源，如不(bu)飽和脂(zhi)肪酸(suan)、維(wei)生素E、植(zhi)物甾醇，可以提供幾乎所有必需(xu)氨基酸(suan)的、完美的復合(he)物。

地域產地

主(zhu)要長于南美洲，中國臺(tai)灣，香(xiang)港，廣東惠州有少(shao)量(liang)種植中。

品質特點

巴西(xi)莓屬熱帶(dai)大喬(qiao)木，樹(shu)身(shen)長、苗條(tiao)，樹(shu)高15～30米，樹(shu)干直徑(jing)10～15厘米，葉(xie)呈羽狀(zhuang)，長達3米，開(kai)棕色(se)(se)與紫色(se)(se)花，葉(xie)鞘帶(dai)有紅(hong)色(se)(se)，果(guo)(guo)實同藍莓的(de)(de)大小相仿，直徑(jing)大小1～2厘米，一(yi)粒粒排列(lie)于(yu)每一(yi)葉(xie)鞘，未(wei)成(cheng)(cheng)熟的(de)(de)巴西(xi)莓果(guo)(guo)為綠(lv)色(se)(se)，當(dang)其成(cheng)(cheng)熟時，果(guo)(guo)子呈黑紫色(se)(se)，薄薄的(de)(de)可食用(yong)果(guo)(guo)肉包(bao)含著(zhu)一(yi)顆碩大果(guo)(guo)核(he)。

生長環境

常見于沼(zhao)澤(ze)地或沙灘上。

價值功效

花青素

大量研究結果表明，巴西(xi)莓的(de)果實主要(yao)含有花青(qing)(qing)(qing)素（ACNs）、原花青(qing)(qing)(qing)素（PACs）及其他類黃酮。經分析，花青(qing)(qing)(qing)素-3-葡萄糖(tang)苷(gan)和(he)花青(qing)(qing)(qing)素-3-蕓香糖(tang)苷(gan)是(shi)主要(yao)的(de)花青(qing)(qing)(qing)素成分。花青(qing)(qing)(qing)素總含量為3.1919mg/g（DW）。花青(qing)(qing)(qing)素苷(gan)的(de)總含量為12.89mg/g（DW）。

多酚類物質

巴西莓的果實還含(han)有多(duo)種多(duo)酚類化合(he)物。含(han)香(xiang)草酸(suan)(suan)94mg/kg，丁香(xiang)酸(suan)(suan)62mg/kg，對羥(qian)基苯甲(jia)酸(suan)(suan)52mg/kg，兒茶酸(suan)(suan)36mg/kg，阿(a)魏酸(suan)(suan)5.9mg/kg，（+）-兒條素4.8mg/kg。

其他成分

巴西莓的(de)果實還含有脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)、甾醇、氮(dan)基酸(suan)(suan)(suan)、多糖(tang)、礦物質等。多不飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)、單不飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)及飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)分別占總(zong)(zong)(zong)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)量(liang)的(de)l11.1%、60.2%及28.7%，其中，油酸(suan)(suan)(suan)占到脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)總(zong)(zong)(zong)量(liang)的(de)60%，棕捌酸(suan)(suan)(suan)占22%，業油酸(suan)(suan)(suan)12%，硬(ying)脂(zhi)(zhi)酸(suan)(suan)(suan)及其他脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)占脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)總(zong)(zong)(zong)量(liang)的(de)0.6%。

栽培技術

栽培

1、原則(ze)上，生長適溫雖(sui)在0～40℃，但(dan)幼苗期較不耐寒(han)，特別是怕霜害，建議可以(yi)塑膠布(bu)膜防(fang)寒(han)。

2、幼苗期雖不能缺水，但(dan)也不要澆(jiao)太多水，沒(mei)有雨水的情況(kuang)下只要3～4天澆(jiao)一(yi)次水即可。

3、地植(zhi)須考慮其叢生特性，間距最好能(neng)有3～4公尺。

4、二年會開(kai)始長出(chu)側(ce)芽，可視情形挖出(chu)側(ce)芽另(ling)外種植(zhi)成一獨立株(zhu)，如(ru)果不想另(ling)外移(yi)出(chu)側(ce)芽者，可將不要的側(ce)芽砍除(chu)，只保留4～6株(zhu)以便(bian)管理。

5、沒有(you)特殊(shu)病蟲害，但若附近有(you)大(da)型鳥類，須防啄(zhuo)食。

土壤

1、像一個有機的(de)模仿(fang)，其(qi)原生(sheng)的(de)亞馬遜熱帶(dai)雨林土(tu)(tu)壤(rang)的(de)酸性土(tu)(tu)壤(rang)，阿薩伊(yi)棕櫚樹。 如果(guo)越來越多的(de)在家里的(de)樹，是含(han)有豐富的(de)有機物，土(tu)(tu)壤(rang)，如泥(ni)炭，苔蘚和松(song)針(zhen)。

2、此外，確保土壤排水(shui)良好，因為樹木不這(zhe)樣做，如果他們的根(gen)留濕。

3、如果在一個容(rong)(rong)器(qi)種(zhong)植(zhi)的樹(shu)木，確(que)保有足夠的排(pai)水系統，在容(rong)(rong)器(qi)底部和牢記(ji)阿薩伊棕櫚種(zhong)植(zhi)者快(kuai)速，所以你可(ke)能(neng)需要補種(zhong)，每六(liu)至八(ba)個月，因為(wei)他們長大了，換容(rong)(rong)器(qi)。

收獲

雖然(ran)第(di)3年(nian)就有(you)可能產果(guo)，但不(bu)建議留果(guo)，最(zui)好(hao)到(dao)4、5年(nian)再(zai)量產，約第(di)6年(nian)即能豐產，產季約在7～12月間(jian)，一次約可結4～6串果(guo)實(shi)，每串可生產千顆以上。