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基本介紹

巴西(xi)莓通常被(bei)看做(zuo)超級食物(wu)，是(shi)(shi)產自南美洲阿薩伊(yi)棕櫚樹的暗紫紅色漿果，是(shi)(shi)目前已知的世界上知名度最高的抗氧(yang)化(hua)活性物(wu)質。巴西(xi)莓很容易被(bei)人體吸收，是(shi)(shi)免(mian)疫系統(tong)促(cu)進劑，它(ta)含糖量低，是(shi)(shi)不錯(cuo)的纖維素(su)來(lai)源。

巴西莓同時也是多種(zhong)營(ying)養素的(de)極(ji)好來源(yuan)，如(ru)不(bu)飽和脂肪(fang)酸(suan)、維生素E、植物甾醇(chun)，可以提供幾(ji)乎所有必需氨基酸(suan)的(de)、完美的(de)復(fu)合物。

地域產地

主(zhu)要(yao)長于(yu)南(nan)美洲，中國臺灣，香港，廣(guang)東惠州有少量種植中。

品質特點

巴(ba)西莓(mei)屬熱帶大喬木，樹(shu)身長(chang)、苗條，樹(shu)高15～30米，樹(shu)干直徑(jing)10～15厘(li)米，葉(xie)(xie)呈羽狀，長(chang)達3米，開棕(zong)色(se)(se)與紫(zi)色(se)(se)花，葉(xie)(xie)鞘帶有紅色(se)(se)，果(guo)實同藍莓(mei)的大小(xiao)相仿，直徑(jing)大小(xiao)1～2厘(li)米，一粒粒排(pai)列于每(mei)一葉(xie)(xie)鞘，未成熟的巴(ba)西莓(mei)果(guo)為綠(lv)色(se)(se)，當(dang)其成熟時，果(guo)子(zi)呈黑紫(zi)色(se)(se)，薄薄的可食用果(guo)肉包含著一顆碩大果(guo)核。

生長環境

常見于沼澤地或沙灘上。

價值功效

花青素

大量研(yan)究結果表明(ming)，巴西(xi)莓的果實主要含(han)有花(hua)(hua)(hua)青(qing)(qing)(qing)(qing)素(su)(su)(su)（ACNs）、原花(hua)(hua)(hua)青(qing)(qing)(qing)(qing)素(su)(su)(su)（PACs）及其他類黃(huang)酮。經分析，花(hua)(hua)(hua)青(qing)(qing)(qing)(qing)素(su)(su)(su)-3-葡萄糖苷(gan)和花(hua)(hua)(hua)青(qing)(qing)(qing)(qing)素(su)(su)(su)-3-蕓香糖苷(gan)是主要的花(hua)(hua)(hua)青(qing)(qing)(qing)(qing)素(su)(su)(su)成分。花(hua)(hua)(hua)青(qing)(qing)(qing)(qing)素(su)(su)(su)總含(han)量為(wei)3.1919mg/g（DW）。花(hua)(hua)(hua)青(qing)(qing)(qing)(qing)素(su)(su)(su)苷(gan)的總含(han)量為(wei)12.89mg/g（DW）。

多酚類物質

巴(ba)西莓的果實還含(han)有(you)多(duo)種多(duo)酚類(lei)化合(he)物。含(han)香草酸94mg/kg，丁香酸62mg/kg，對羥基苯甲酸52mg/kg，兒(er)(er)茶(cha)酸36mg/kg，阿(a)魏(wei)酸5.9mg/kg，（+）-兒(er)(er)條素(su)4.8mg/kg。

其他成分

巴(ba)西莓的(de)果實還含有(you)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、甾醇、氮(dan)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)、多糖(tang)、礦物(wu)質(zhi)等。多不飽(bao)(bao)(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、單不飽(bao)(bao)(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)及(ji)(ji)飽(bao)(bao)(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)分別占(zhan)(zhan)總(zong)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)量(liang)的(de)l11.1%、60.2%及(ji)(ji)28.7%，其中(zhong)，油酸(suan)(suan)(suan)(suan)占(zhan)(zhan)到脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)總(zong)量(liang)的(de)60%，棕捌酸(suan)(suan)(suan)(suan)占(zhan)(zhan)22%，業油酸(suan)(suan)(suan)(suan)12%，硬脂(zhi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)及(ji)(ji)其他脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)占(zhan)(zhan)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)總(zong)量(liang)的(de)0.6%。

栽培技術

栽培

1、原則上，生長適溫雖在0～40℃，但幼苗(miao)期(qi)較不耐(nai)寒(han)，特別是怕霜(shuang)害，建議可以塑膠(jiao)布膜防寒(han)。

2、幼苗期雖(sui)不(bu)能缺水，但也(ye)不(bu)要(yao)澆太(tai)多水，沒有雨水的情況下(xia)只要(yao)3～4天澆一(yi)次水即可。

3、地植須考慮(lv)其叢生特性，間(jian)距最(zui)好(hao)能有(you)3～4公尺。

4、二年會(hui)開始長出(chu)側芽(ya)(ya)，可視情形挖出(chu)側芽(ya)(ya)另外種植成一獨立(li)株，如果不想另外移(yi)出(chu)側芽(ya)(ya)者，可將(jiang)不要的側芽(ya)(ya)砍除，只保(bao)留4～6株以便管理(li)。

5、沒有特殊病蟲害，但若附近(jin)有大型鳥(niao)類，須防啄食。

土壤

1、像(xiang)一(yi)個有機的(de)(de)模(mo)仿，其原生的(de)(de)亞馬(ma)遜(xun)熱(re)帶雨林(lin)土(tu)壤的(de)(de)酸性土(tu)壤，阿薩伊(yi)棕櫚(lv)樹。 如果(guo)越來(lai)越多(duo)的(de)(de)在(zai)家里的(de)(de)樹，是含(han)有豐富的(de)(de)有機物，土(tu)壤，如泥炭(tan)，苔蘚和松針。

2、此外，確(que)保土壤排水良好，因(yin)為樹木不這(zhe)樣做，如果他(ta)們的根(gen)留濕。

3、如果在一個容器(qi)(qi)種(zhong)植的樹木，確保有足(zu)夠的排水(shui)系統，在容器(qi)(qi)底(di)部和牢(lao)記阿(a)薩(sa)伊棕櫚種(zhong)植者快(kuai)速，所(suo)以你可能需(xu)要補種(zhong)，每六至(zhi)八個月，因為他們(men)長(chang)大了(le)，換容器(qi)(qi)。

收獲

雖然第3年(nian)就有可能(neng)產(chan)果，但不建議(yi)留果，最好到(dao)4、5年(nian)再(zai)量產(chan)，約(yue)(yue)(yue)第6年(nian)即(ji)能(neng)豐(feng)產(chan)，產(chan)季約(yue)(yue)(yue)在7～12月間，一次(ci)約(yue)(yue)(yue)可結4～6串果實，每(mei)串可生產(chan)千顆以上(shang)。