巴(ba)西莓通常被看做超(chao)級食物,是(shi)產自南美洲阿(a)薩伊棕櫚(lv)樹的(de)(de)暗紫紅色漿(jiang)果,是(shi)目前已知(zhi)的(de)(de)世界(jie)上知(zhi)名度最高的(de)(de)抗(kang)氧化活性物質(zhi)。巴(ba)西莓很容易(yi)被人體吸收(shou),是(shi)免疫系統促(cu)進劑,它含糖量低,是(shi)不錯的(de)(de)纖維素(su)來(lai)源(yuan)。
巴西莓同時也是多種營養素的極(ji)好來源(yuan),如不飽(bao)和脂肪酸(suan)、維(wei)生(sheng)素E、植物甾醇,可以提供幾乎所有必(bi)需氨基酸(suan)的、完美的復(fu)合物。
主要長于南(nan)美洲,中(zhong)國臺灣,香港,廣東惠州有少量(liang)種(zhong)植中(zhong)。
巴西莓屬熱(re)帶(dai)大喬(qiao)木,樹身長、苗(miao)條(tiao),樹高15~30米,樹干直徑10~15厘(li)米,葉呈羽狀,長達3米,開棕色(se)與紫(zi)色(se)花(hua),葉鞘帶(dai)有(you)紅色(se),果(guo)實同藍莓的大小相仿,直徑大小1~2厘(li)米,一粒粒排列于(yu)每一葉鞘,未(wei)成熟的巴西莓果(guo)為(wei)綠色(se),當(dang)其成熟時,果(guo)子呈黑紫(zi)色(se),薄(bo)薄(bo)的可食(shi)用果(guo)肉包含著一顆碩大果(guo)核(he)。
常見于沼澤地或沙灘上。
花青素
大量研究結果表明,巴西莓(mei)的果實(shi)主要含(han)有花(hua)(hua)青(qing)素(su)(su)(su)(su)(ACNs)、原花(hua)(hua)青(qing)素(su)(su)(su)(su)(PACs)及(ji)其他類黃酮。經分析(xi),花(hua)(hua)青(qing)素(su)(su)(su)(su)-3-葡萄糖(tang)(tang)苷和(he)花(hua)(hua)青(qing)素(su)(su)(su)(su)-3-蕓(yun)香糖(tang)(tang)苷是(shi)主要的花(hua)(hua)青(qing)素(su)(su)(su)(su)成分。花(hua)(hua)青(qing)素(su)(su)(su)(su)總含(han)量為(wei)3.1919mg/g(DW)。花(hua)(hua)青(qing)素(su)(su)(su)(su)苷的總含(han)量為(wei)12.89mg/g(DW)。
多酚類物質
巴西莓的果(guo)實還含有(you)多種多酚類化合物(wu)。含香草酸94mg/kg,丁香酸62mg/kg,對羥基苯甲酸52mg/kg,兒(er)茶酸36mg/kg,阿(a)魏酸5.9mg/kg,(+)-兒(er)條素4.8mg/kg。
其他成分
巴(ba)西莓的果實還含有脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)、甾(zai)醇、氮基酸(suan)(suan)(suan)、多糖、礦(kuang)物(wu)質等(deng)。多不(bu)飽(bao)和脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)、單不(bu)飽(bao)和脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)及(ji)飽(bao)和脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)分別占(zhan)(zhan)(zhan)總(zong)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)量的l11.1%、60.2%及(ji)28.7%,其中,油(you)酸(suan)(suan)(suan)占(zhan)(zhan)(zhan)到脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)總(zong)量的60%,棕捌酸(suan)(suan)(suan)占(zhan)(zhan)(zhan)22%,業油(you)酸(suan)(suan)(suan)12%,硬脂(zhi)(zhi)(zhi)酸(suan)(suan)(suan)及(ji)其他脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)占(zhan)(zhan)(zhan)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)總(zong)量的0.6%。
栽培
1、原則上,生長(chang)適(shi)溫雖(sui)在0~40℃,但幼苗期(qi)較不耐寒,特別是怕霜害,建議可(ke)以塑膠布(bu)膜(mo)防寒。
2、幼苗期雖不能缺(que)水,但也不要澆太多水,沒有雨水的情況下只(zhi)要3~4天澆一(yi)次水即可(ke)。
3、地植須考慮其(qi)叢生特性,間距最好能有3~4公(gong)尺。
4、二年(nian)會(hui)開始長出(chu)(chu)側芽,可視情(qing)形(xing)挖出(chu)(chu)側芽另(ling)外種植(zhi)成一獨立株(zhu),如果不想另(ling)外移出(chu)(chu)側芽者(zhe),可將不要的側芽砍除,只保(bao)留4~6株(zhu)以便(bian)管理。
5、沒有(you)特殊(shu)病蟲(chong)害,但若附近有(you)大型鳥類,須防啄(zhuo)食。
土壤
1、像一個有(you)(you)機的(de)模仿,其原(yuan)生(sheng)的(de)亞(ya)馬遜(xun)熱帶雨林(lin)土壤的(de)酸(suan)性土壤,阿(a)薩伊棕櫚樹(shu)。 如(ru)(ru)果越(yue)來越(yue)多的(de)在(zai)家里的(de)樹(shu),是含有(you)(you)豐富的(de)有(you)(you)機物,土壤,如(ru)(ru)泥炭(tan),苔蘚和松針。
2、此外,確(que)保(bao)土壤排水良好(hao),因(yin)為(wei)樹木(mu)不這樣做,如果他們的(de)根留濕。
3、如(ru)果在一(yi)個容(rong)器(qi)種(zhong)植(zhi)的樹(shu)木,確保有足夠的排水系統(tong),在容(rong)器(qi)底部和牢(lao)記阿薩伊棕(zong)櫚種(zhong)植(zhi)者快速,所以你可能需要補種(zhong),每六至八個月,因(yin)為他們長大(da)了,換(huan)容(rong)器(qi)。
收獲
雖然(ran)第3年(nian)就有可能(neng)產(chan)(chan)果,但不(bu)建議留果,最好到4、5年(nian)再量產(chan)(chan),約第6年(nian)即能(neng)豐產(chan)(chan),產(chan)(chan)季約在(zai)7~12月間,一次約可結4~6串果實,每串可生(sheng)產(chan)(chan)千(qian)顆以上。