云南十大特色水果

本文章由 MAIGOO編輯上傳提供 2024-03-03 ★★★ 0

酸角又叫羅望子、酸子、印度棗、泰國甜角等，是云南特色水果之一，看上去像豆角一樣，樣子看起來就很干，剝開外面的果殼，里面的果肉就像風干的桂圓一樣，吃起來卻口感特別酸甜，而且還特別有嚼勁，很多云南本地人都非常喜歡吃。其中比較有地方特色的是元謀酸角，是云南楚雄彝族自治州元謀縣的特色水果，富含粗蛋白、粗脂肪、有機酸及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等微量元素，既可鮮食，又可開發出其他美食，比如酸角糖片、酸角果肉、芝麻酸角、酸角汁等系列產品。詳細

2.羊奶果

羊奶果是胡頹子科植物密花胡頹子的果實，成熟果實鮮紅色至紫紅色，酸甜味，一般吃法除生吃外，還可以放上鹽巴、辣椒腌吃，此外，用糖制成果丹口感更佳。據買購網美食小編了解，羊奶果是西南地區的特色水果，其中以德宏羊奶果較為有名，過去大部分都是野生的，現已有人工栽培。羊奶果幾月份成熟？每年3、4月份成熟，泛黃時，就可以蘸點鹽直接吃，也可以舂著吃，有酸澀感，喜歡吃甜味的，可以等到羊奶果完全成熟，變得紅彤彤的時候吃。詳細

3.酸木瓜

酸木瓜是云南的特產水果，有“美容果”之譽，一般是青色的，放的時間長顏色就會變成金黃色，酸木瓜在越接近黃色是越香，它散發出的果香非常的好聞，有開胃、豐胸美容、治療風濕痛等保健作用。酸木瓜除了鮮食還可以制作果脯、果酒、泡酒等，并且可以做菜，如木瓜雞、木瓜魚、木瓜燉豬腳等，其味道鮮美，是具美味、藥用價值為一身的綠色水果。M_aigoo網編提醒，酸木瓜中的番木瓜堿，對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質者應慎食。詳細

4.人參果

人參果別稱香瓜茄、長壽果、鳳果等，原分布于南美洲，引入中國后再多地均有分布，其中比較有名的是云南石林人參果，果實有淡雅的清香，果肉清爽多汁，風味獨特。據了解，人參果具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點，同時富含蛋白質、氨基酸以及微量元素、維生素與礦物元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高于其他的果實和蔬菜，是一種營養較為全面的蔬果兩用食品，受到很多人的喜愛，如果條件允許，別忘了去云南吃吃當地的人參果哦。詳細

5.蛋黃果

蛋黃果又叫獅頭果、蛋果、仙桃，果實球形，未熟時綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含淀粉，質地似蛋黃且有香氣，含水量少，味略甜。據ma igoo網編了解，和煮熟的雞蛋黃一樣，黃色的吃起來香甜而不膩，當地吃過的人表示口感也很像蛋黃，口感是綿軟，沙沙的感覺，其味道口感介乎于番薯和榴蓮之間，吃在嘴里卻有種水果的清新香甜。蛋黃果除了鮮食外，還可制成果醬，冰奶油，飲料或果酒等。詳細

6.雪蓮果

雪蓮果是有名的云南特產水果之一，皮薄汁多、無渣，不僅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉絲、下火鍋、燉煮雞肉或排骨食用，能烹調成多種美味佳肴，還可加工成果脯、果脆片、果凍、果糕、罐頭、果酒、果醬等。據了解，雪蓮果含有豐富的維生素E，所以可以抗氧化，起到美容養顏的作用；雪蓮果還具有促進腸道蠕動，潤腸通便的作用，所以便秘的患者也可以食用。詳細

7.多依芽

多依芽又叫多依果，是云南的特色水果之一，成熟前是青綠色很酸很澀，味酸難嚼，比較開胃，成熟后的果子是青黃色的，而且有時候熟透了就有點橘色，但還是很酸，本地人叫它“多依拐”。據m ai goo網編了解，多依芽富含單寧和粗纖維，適合釀酒，但不少云南人喜歡把多依芽舂碎，拌以各種調料吃，酸辣爽口，又帶點果香味，非常開胃。在云南不少地方，現在已經有嫁接栽培的多依果，果大味甜，被稱為“甜多依”。詳細

8.香櫞果

香櫞果，果橢圓形、近圓形或兩端狹的紡錘形，果皮淡黃色，粗糙，難剝離，果肉無色，近于透明或淡乳黃色，爽脆，味酸或略甜，有香氣。據了解，在云南西南部白族，彝族，納西族等少數民族人家的庭院里以香櫞樹做為綠化樹種，當香櫞果實成熟后采摘下來經過簡單加工用糖煮制成香櫞蜜餞，裝入陶罐密封之后可以保存一兩年的時間，是當地人民逢年過節婚喪嫁娶宴客時招待客人的一道精美甜點。詳細

9.釋迦果

釋迦果又叫番荔枝、賴球果、佛頭果，是熱帶地區著名水果，在我國臺灣比較有名，此外云南等地的釋迦果也比較受歡迎。據買購網小編了解，釋迦果具有很高的食用價值，食用后可以幫助補充人體所需的蛋白質，脂肪，糖類，很多野味勘探或者探險的人員都喜歡用番荔枝作為補充能量的佳品。此外，釋迦果當中的鐵元素含量較高，很適合貧血的人群食用。那么，釋迦果怎么吃？可將其切開后直接食用，或將釋迦果的果肉撈出加入適量的蜂蜜一起榨汁飲用，還可將釋迦果和牛奶酸奶等飲品一同制作成奶昔食用。詳細

10.百香果

百香果又叫洋石榴、雞蛋果，果實內有黃色果汁和黑色種子，含有蛋白質、脂肪、糖類和多種維生素及氨基酸等，其中可溶性固形物15-16%，總酸量3.8-4.0%，享有“飲料味精”和“果汁之王”的美譽。百香果營養豐富，酸甜可口，有石榴、香蕉、草莓、檸檬、芒果、酸梅等多種水果的香味，風味濃郁，芳香怡人，可鮮食和加工，可以加工成果汁、果露、果醬、果凍、口含片，主要以加工成果汁食用為主。詳細

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