桃(tao)溪(xi)綠茶(cha)產(chan)于素有“福建(jian)炒綠之鄉(xiang)”美譽的閩西武夷(yi)山脈南端(duan)的桃(tao)溪(xi)鎮,其氣候、土壤極適宜(yi)茶(cha)樹生長(chang)發育(yu)。桃(tao)溪(xi)綠茶(cha)具有止(zhi)渴生津,提(ti)神醒腦的功效(xiao),常飲具有防癌抗(kang)癌,減輕(qing)輻射、降壓降脂,延年益壽的保健作用(yong),實為茗中佳品。
桃溪所產茶葉外形細秀,色澤墨綠帶霜,內質香氣清高,湯(tang)色碧綠明亮,滋味鮮爽、濃醇、回甘持久,葉底(di)嫩(nen)綠,柔(rou)軟完整。
根據市場需求,依(yi)托(tuo)科技(ji)創新(xin)(xin),桃溪(xi)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)生(sheng)(sheng)產(chan)加(jia)工(gong)(gong)走現代與傳統相結合的(de)路子,不斷改進生(sheng)(sheng)產(chan)加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝(yi)。現有(you)(you)茶(cha)(cha)廠38家,茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)公司4個(ge),采用企業+基(ji)地+農戶的(de)模式(shi)。已形(xing)成了5套茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)生(sheng)(sheng)產(chan)加(jia)工(gong)(gong)技(ji)術,其(qi)中桃溪(xi)特色(se)(se)全省唯一的(de)炒(chao)(chao)綠茶(cha)(cha)工(gong)(gong)藝(yi)流程(cheng)一條(tiao),高檔毛(mao)峰生(sheng)(sheng)產(chan)技(ji)術一套。引進螺形(xing)茶(cha)(cha)、扁形(xing)茶(cha)(cha)生(sheng)(sheng)產(chan)加(jia)工(gong)(gong)技(ji)術二(er)套,新(xin)(xin)創綠烏(wu)龍生(sheng)(sheng)產(chan)技(ji)術一套,現有(you)(you)桃溪(xi)特色(se)(se)主(zhu)導主(zhu)品(pin)“千山綠葉(xie)(xie)(xie)”牌炒(chao)(chao)綠及碧螺春(chun)、龍井、毛(mao)峰、綠烏(wu)龍等多個(ge)優質產(chan)品(pin)。其(qi)中溪(xi)炒(chao)(chao)綠茶(cha)(cha)的(de)工(gong)(gong)藝(yi)流程(cheng)為鮮葉(xie)(xie)(xie)采摘—涼清—殺青(qing)—攤涼—揉捻—初炒(chao)(chao)—二(er)炒(chao)(chao)—悶火(huo)提香—裝袋(dai)—精加(jia)工(gong)(gong)—包(bao)裝成品(pin)。
據載桃溪鎮(zhen)種茶(cha)(cha)已有300多年的(de)歷史,近年來,根據國內外市場(chang)(chang)的(de)需求,及今后(hou)的(de)發(fa)展方向(xiang),鎮(zhen)政(zheng)府及相(xiang)關部門引導(dao)茶(cha)(cha)農、茶(cha)(cha)場(chang)(chang)沿著優質、高效、高產(chan)的(de)方向(xiang)發(fa)展,全鎮(zhen)優質茶(cha)(cha)種植面積達9000多畝,年頭名茶(cha)(cha)達600多噸(dun),是全省生(sheng)產(chan)炒(chao)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)最多的(de)鄉鎮(zhen)之一。茶(cha)(cha)園以綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)品(pin)(pin)種為主,其中(zhong)有適制(zhi)扁形(xing)茶(cha)(cha)的(de)多個(ge)品(pin)(pin)種如龍井43、烏牛早等。有200多畝的(de)黃金桂、梅(mei)占品(pin)(pin)種,適制(zhi)烏龍茶(cha)(cha)。種植方式(shi)以平臺條植方式(shi)為主,采摘方式(shi)全部是手工(gong)。全鎮(zhen)生(sheng)態、環境良好,不受(shou)廠(chang)礦企業的(de)污染,施肥(fei)、用藥等茶(cha)(cha)園管理遵循(xun)無(wu)公害(hai)綠(lv)(lv)色食品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)操作規程。省抽檢的(de)樣品(pin)(pin)各項(xiang)指(zhi)標(biao)均得到(dao)無(wu)公害(hai)茶(cha)(cha)葉標(biao)準。
自1998年(nian)以來連續5年(nian)被(bei)福(fu)建省(sheng)市名優茶評審委(wei)員會(hui)評定為“名茶、優質茶”,1996年(nian)榮獲(huo)福(fu)建省(sheng)農(nong)業(ye)博覽(lan)會(hui)金獎,2002年(nian)9月份榮獲(huo)中(zhong)國(福(fu)建)國際茶、茶具、茶文化(hua)博覽(lan)會(hui)授予的“凱捷杯”優質獎。
常喝的口(kou)糧(liang)茶100-200元每斤的桃溪綠茶質量(liang)就不錯,當然也有更(geng)貴的。