桃(tao)溪(xi)綠(lv)茶(cha)產于素有(you)“福建炒(chao)綠(lv)之鄉”美譽的(de)閩西武夷山(shan)脈(mo)南端(duan)的(de)桃(tao)溪(xi)鎮(zhen),其氣候、土(tu)壤(rang)極適宜茶(cha)樹生(sheng)長發育。桃(tao)溪(xi)綠(lv)茶(cha)具有(you)止(zhi)渴生(sheng)津,提神(shen)醒腦的(de)功效,常飲具有(you)防(fang)癌抗(kang)癌,減(jian)輕輻射、降壓(ya)降脂,延(yan)年益壽(shou)的(de)保健作(zuo)用,實為茗中(zhong)佳品。
桃(tao)溪所(suo)產茶葉外形細(xi)秀,色澤(ze)墨綠(lv)帶(dai)霜(shuang),內質香(xiang)氣清高,湯色碧綠(lv)明亮,滋味鮮爽、濃醇、回甘(gan)持久,葉底嫩綠(lv),柔軟完整。
根據市(shi)場需求,依(yi)托科技創新,桃(tao)溪茶葉生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)加(jia)(jia)(jia)工(gong)走現代與傳統相結合的(de)路子,不斷(duan)改進(jin)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)加(jia)(jia)(jia)工(gong)工(gong)藝(yi)。現有茶廠(chang)38家,茶葉公司(si)4個,采(cai)用企業+基地(di)+農(nong)戶(hu)的(de)模(mo)式。已形(xing)成(cheng)了5套茶葉生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)加(jia)(jia)(jia)工(gong)技術(shu)(shu),其(qi)中桃(tao)溪特色(se)全省唯一(yi)(yi)的(de)炒(chao)(chao)綠(lv)茶工(gong)藝(yi)流程一(yi)(yi)條,高檔(dang)毛峰(feng)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)技術(shu)(shu)一(yi)(yi)套。引進(jin)螺形(xing)茶、扁形(xing)茶生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)加(jia)(jia)(jia)工(gong)技術(shu)(shu)二套,新創綠(lv)烏龍(long)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)技術(shu)(shu)一(yi)(yi)套,現有桃(tao)溪特色(se)主導主品“千(qian)山綠(lv)葉”牌炒(chao)(chao)綠(lv)及(ji)碧螺春、龍(long)井、毛峰(feng)、綠(lv)烏龍(long)等多個優質產(chan)(chan)品。其(qi)中溪炒(chao)(chao)綠(lv)茶的(de)工(gong)藝(yi)流程為鮮葉采(cai)摘—涼(liang)(liang)清—殺(sha)青—攤涼(liang)(liang)—揉捻—初(chu)炒(chao)(chao)—二炒(chao)(chao)—悶(men)火提香—裝(zhuang)袋—精加(jia)(jia)(jia)工(gong)—包裝(zhuang)成(cheng)品。
據(ju)載桃(tao)溪鎮種茶(cha)已有(you)300多(duo)年(nian)(nian)的歷(li)史,近年(nian)(nian)來(lai),根據(ju)國內外市場的需(xu)求(qiu),及今后的發展(zhan)方(fang)向,鎮政府及相關(guan)部(bu)門引導茶(cha)農、茶(cha)場沿著優(you)質、高(gao)效、高(gao)產的方(fang)向發展(zhan),全鎮優(you)質茶(cha)種植面積達(da)9000多(duo)畝,年(nian)(nian)頭名茶(cha)達(da)600多(duo)噸,是全省生(sheng)產炒綠茶(cha)最多(duo)的鄉鎮之(zhi)一(yi)。茶(cha)園以綠茶(cha)品(pin)種為(wei)主,其中有(you)適制(zhi)扁(bian)形茶(cha)的多(duo)個(ge)品(pin)種如龍(long)井43、烏(wu)牛早(zao)等。有(you)200多(duo)畝的黃(huang)金桂、梅(mei)占品(pin)種,適制(zhi)烏(wu)龍(long)茶(cha)。種植方(fang)式以平臺條(tiao)植方(fang)式為(wei)主,采摘方(fang)式全部(bu)是手(shou)工。全鎮生(sheng)態、環(huan)境良好,不(bu)受廠礦企(qi)業的污染,施肥、用藥等茶(cha)園管理遵循(xun)無公害綠色食(shi)品(pin)生(sheng)產操作規(gui)程。省抽檢的樣品(pin)各項指標(biao)(biao)均得到無公害茶(cha)葉標(biao)(biao)準。
自1998年以來連續5年被福(fu)建(jian)省市名優(you)茶(cha)(cha)評審委員(yuan)會(hui)評定為“名茶(cha)(cha)、優(you)質(zhi)茶(cha)(cha)”,1996年榮獲福(fu)建(jian)省農業(ye)博(bo)覽會(hui)金獎(jiang),2002年9月份(fen)榮獲中國(guo)(福(fu)建(jian))國(guo)際茶(cha)(cha)、茶(cha)(cha)具、茶(cha)(cha)文化博(bo)覽會(hui)授予的“凱捷杯”優(you)質(zhi)獎(jiang)。
常喝的口糧茶(cha)100-200元(yuan)每斤(jin)的桃溪綠(lv)茶(cha)質量就不錯(cuo),當然(ran)也有更貴的。