冬菇雞湯食用價值

冬菇(gu)含有(you)(you)豐富的(de)(de)(de)精氨酸和(he)賴氨酸，有(you)(you)健脾(pi)益(yi)氣，益(yi)智安(an)神(shen)的(de)(de)(de)功效，雞(ji)肉(rou)(rou)在家禽類食物中(zhong)(zhong)屬于(yu)大補元(yuan)氣之品，而雞(ji)胸肉(rou)(rou)是雞(ji)中(zhong)(zhong)食養作(zuo)用最好的(de)(de)(de)部位(wei)，冬菇(gu)有(you)(you)一種特殊的(de)(de)(de)香味，與雞(ji)肉(rou)(rou)一起燉食，冬菇(gu)吃起來既(ji)滑又(you)香，還有(you)(you)雞(ji)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)鮮甜味，不(bu)但可以誘發食欲，還有(you)(you)健脾(pi)益(yi)氣，益(yi)智安(an)神(shen)，提高人體免疫力的(de)(de)(de)作(zuo)用，適合食欲不(bu)振(zhen)、身體虛弱(ruo)的(de)(de)(de)人群食用。

冬菇雞湯制作方法

用料：母雞1只、干(gan)香(xiang)菇50克(ke)(ke)、蝦米10克(ke)(ke)、食鹽15克(ke)(ke)、蔥25克(ke)(ke)、姜25克(ke)(ke)、料酒15克(ke)(ke)

做法：

1、宰好的(de)母雞洗干凈。

2、干冬(dong)菇用溫水泡開，然后洗凈切(qie)去根(gen)部，大的(de)冬(dong)菇可以切(qie)成兩片。

3、蔥、姜洗(xi)凈，然后(hou)拍松。

4、沙鍋內注入清(qing)水，把整只雞放(fang)進砂鍋里，大火(huo)燒開(kai)后(hou)撇(pie)去(qu)浮(fu)沫。

5、加(jia)蔥(cong)、姜(jiang)、料(liao)酒、海米和冬(dong)菇(gu)一起(qi)慢火燉2～3小時，酥爛后就(jiu)可以關(guan)火了。

6、盛入湯碗內依據個人口(kou)味(wei)加入適量鹽就可以飲(yin)用了。