辣(la)魚(yu)(yu)糕KuliBoakiba是(shi)(shi)(shi)馬(ma)爾代夫美食(shi),馬(ma)爾代夫是(shi)(shi)(shi)伊斯(si)蘭宗教國家,得(de)益(yi)于印(yin)度(du)(du)洋的(de)自然條件,馬(ma)爾代夫盛產椰子(zi)、面包果、小米(mi)等(deng)作(zuo)物,肉類以海鮮為主(zhu),牛羊肉皆需要進口(kou),因此價格(ge)較(jiao)貴,囗味受到印(yin)度(du)(du)、斯(si)里蘭卡等(deng)鄰(lin)國影響,揉(rou)合了甜、辣(la)和(he)咖喱等(deng)特色風味。當地人一(yi)日(ri)三餐離不開魚(yu)(yu),金(jin)(jin)槍魚(yu)(yu)是(shi)(shi)(shi)他們吃(chi)的(de)最多的(de)魚(yu)(yu)類之一(yi),有(you)不少國內稀罕的(de)烹飪方法,例如(ru)用金(jin)(jin)槍魚(yu)(yu)和(he)椰子(zi)再加(jia)入生姜、米(mi)飯、辣(la)椒做成的(de)辣(la)魚(yu)(yu)糕KuliBoakiba,是(shi)(shi)(shi)馬(ma)爾代夫值得(de)一(yi)試(shi)的(de)美食(shi)。
辣魚糕(kuli boakiba) 是(shi)用米(mi)飯制成(cheng),加上金槍(qiang)魚、洋蔥、辣椒、生姜和椰(ye)子等混合,通(tong)過烤盤烤制而(er)成(cheng)。