辣魚(yu)糕KuliBoakiba是(shi)馬(ma)爾代(dai)(dai)夫(fu)美食(shi),馬(ma)爾代(dai)(dai)夫(fu)是(shi)伊斯蘭宗教國(guo)家,得益于印(yin)(yin)度(du)洋(yang)的(de)自然(ran)條件,馬(ma)爾代(dai)(dai)夫(fu)盛產椰子、面包果、小(xiao)米等(deng)(deng)作物(wu),肉類(lei)以海(hai)鮮為(wei)主,牛(niu)羊肉皆需要進(jin)口,因(yin)此價(jia)格(ge)較貴,囗(wei)味(wei)受到(dao)印(yin)(yin)度(du)、斯里蘭卡等(deng)(deng)鄰國(guo)影(ying)響(xiang),揉合了(le)甜(tian)、辣和(he)咖(ka)喱等(deng)(deng)特色(se)風味(wei)。當地(di)人一日三餐離不開魚(yu),金槍(qiang)魚(yu)是(shi)他們吃的(de)最多(duo)的(de)魚(yu)類(lei)之(zhi)一,有不少國(guo)內稀罕的(de)烹飪方法(fa),例如用金槍(qiang)魚(yu)和(he)椰子再加(jia)入生姜、米飯、辣椒做成的(de)辣魚(yu)糕KuliBoakiba,是(shi)馬(ma)爾代(dai)(dai)夫(fu)值(zhi)得一試的(de)美食(shi)。
辣魚糕(kuli boakiba) 是用米飯制成,加上金(jin)槍魚、洋蔥(cong)、辣椒、生姜和椰子等混合,通過烤(kao)盤烤(kao)制而成。