辣魚(yu)糕KuliBoakiba是(shi)(shi)馬(ma)爾代(dai)(dai)夫(fu)(fu)美食(shi),馬(ma)爾代(dai)(dai)夫(fu)(fu)是(shi)(shi)伊斯蘭(lan)宗(zong)教(jiao)國(guo)(guo)家,得益于印度洋(yang)的(de)自然條件,馬(ma)爾代(dai)(dai)夫(fu)(fu)盛(sheng)產椰(ye)子、面包(bao)果、小米等作物,肉類(lei)以海(hai)鮮為主,牛(niu)羊肉皆需要進(jin)口,因此價(jia)格較貴,囗味受到印度、斯里蘭(lan)卡等鄰國(guo)(guo)影(ying)響,揉合了(le)甜、辣和咖喱等特色風(feng)味。當地(di)人一(yi)日三餐離不(bu)開(kai)魚(yu),金槍魚(yu)是(shi)(shi)他們吃的(de)最多(duo)的(de)魚(yu)類(lei)之一(yi),有不(bu)少國(guo)(guo)內稀罕的(de)烹飪(ren)方法,例如用金槍魚(yu)和椰(ye)子再加入生姜、米飯(fan)、辣椒做成的(de)辣魚(yu)糕KuliBoakiba,是(shi)(shi)馬(ma)爾代(dai)(dai)夫(fu)(fu)值得一(yi)試(shi)的(de)美食(shi)。
辣魚糕(kuli boakiba) 是用米(mi)飯(fan)制成(cheng)(cheng),加上(shang)金槍(qiang)魚、洋蔥、辣椒、生姜(jiang)和椰子等混合,通過烤盤烤制而成(cheng)(cheng)。