辣(la)魚糕(gao)KuliBoakiba是馬爾代(dai)(dai)夫(fu)(fu)美食,馬爾代(dai)(dai)夫(fu)(fu)是伊斯蘭(lan)宗教國(guo)(guo)家(jia),得益于印(yin)度洋的自然條件,馬爾代(dai)(dai)夫(fu)(fu)盛產椰(ye)子(zi)、面包果、小(xiao)米(mi)等(deng)作物(wu),肉(rou)類(lei)以海鮮為(wei)主,牛羊肉(rou)皆(jie)需要進口,因(yin)此價格較貴,囗味受到印(yin)度、斯里(li)蘭(lan)卡等(deng)鄰國(guo)(guo)影響(xiang),揉合了(le)甜、辣(la)和(he)咖(ka)喱等(deng)特色(se)風(feng)味。當地人(ren)一(yi)日三餐離不開魚,金槍魚是他們(men)吃(chi)的最多的魚類(lei)之一(yi),有不少國(guo)(guo)內稀罕的烹飪方法,例如(ru)用金槍魚和(he)椰(ye)子(zi)再加入生姜、米(mi)飯、辣(la)椒做成的辣(la)魚糕(gao)KuliBoakiba,是馬爾代(dai)(dai)夫(fu)(fu)值得一(yi)試的美食。
辣魚糕(gao)(kuli boakiba) 是用米飯制(zhi)成,加(jia)上金槍魚、洋蔥、辣椒(jiao)、生姜和椰子等混合,通過(guo)烤盤烤制(zhi)而成。