辣(la)魚(yu)(yu)糕KuliBoakiba是(shi)馬(ma)(ma)爾(er)(er)代夫(fu)美(mei)食,馬(ma)(ma)爾(er)(er)代夫(fu)是(shi)伊斯蘭(lan)宗教(jiao)國(guo)家,得益于印度洋的(de)(de)自然條件,馬(ma)(ma)爾(er)(er)代夫(fu)盛(sheng)產椰子(zi)、面包果、小米等(deng)作物(wu),肉類以海鮮為主,牛羊肉皆需要進口(kou),因此價格較(jiao)貴,囗味受到印度、斯里蘭(lan)卡等(deng)鄰國(guo)影(ying)響(xiang),揉合了甜、辣(la)和咖喱(li)等(deng)特色(se)風(feng)味。當地人一日三(san)餐離不開魚(yu)(yu),金槍(qiang)魚(yu)(yu)是(shi)他們吃的(de)(de)最多(duo)的(de)(de)魚(yu)(yu)類之(zhi)一,有不少(shao)國(guo)內稀罕的(de)(de)烹飪方法(fa),例(li)如用金槍(qiang)魚(yu)(yu)和椰子(zi)再加入生姜(jiang)、米飯、辣(la)椒做成(cheng)的(de)(de)辣(la)魚(yu)(yu)糕KuliBoakiba,是(shi)馬(ma)(ma)爾(er)(er)代夫(fu)值得一試(shi)的(de)(de)美(mei)食。
辣(la)魚(yu)糕(kuli boakiba) 是用米飯制成,加上金槍(qiang)魚(yu)、洋蔥、辣(la)椒、生姜和椰子等混合,通過烤盤烤制而成。