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蜜瓜火腿制作方法

用料：火腿、哈密(mi)瓜、胡椒鹽

做法：

1、將蜜瓜去(qu)籽，切成7cm左右(you)長度的小條；

2、將火腿(tui)從袋中(zhong)拿出鋪平；

3、將蜜瓜條放在火腿片的靠自己的一(yi)側；

4、用火腿將(jiang)蜜瓜條裹住，向前卷(juan)到頭(tou)；

5、用手(shou)將蜜(mi)瓜條推(tui)一下，讓蜜(mi)瓜露出點頭；

6、裝(zhuang)盤即(ji)可，喜歡味道更濃的可以在上面再撒點胡椒鹽。

蜜瓜火腿飲食文化

蜜(mi)瓜火(huo)(huo)腿卷是一道很(hen)經典(dian)的(de)意(yi)(yi)大利菜。意(yi)(yi)大利著名的(de)帕瑪風(feng)干火(huo)(huo)腿，在全世界都有(you)非(fei)常(chang)高(gao)的(de)知名度，它(ta)和中(zhong)國的(de)金華(hua)火(huo)(huo)腿、西(xi)班(ban)牙的(de)伊(yi)比(bi)利火(huo)(huo)腿并稱為世界三大火(huo)(huo)腿。意(yi)(yi)大利發酵風(feng)干火(huo)(huo)腿無需烹煮(zhu)，生(sheng)的(de)就可以吃，由于風(feng)干火(huo)(huo)腿比(bi)較咸(xian)，因此要切(qie)成像紙(zhi)般的(de)薄(bo)片(pian)，薄(bo)得半透明(ming)的(de)火(huo)(huo)腿肉切(qie)片(pian)，紅(hong)白相(xiang)間(jian)、柔嫩(nen)咸(xian)鮮。

意(yi)大利(li)人通常把風(feng)干(gan)火(huo)腿(tui)(tui)當作開胃菜，可以加一(yi)點蜂蜜、奶酪(lao)用(yong)來配面(mian)包片(pian)，意(yi)大利(li)人還(huan)喜歡用(yong)風(feng)干(gan)火(huo)腿(tui)(tui)來搭配當地的(de)(de)甜(tian)(tian)瓜，把風(feng)干(gan)火(huo)腿(tui)(tui)薄片(pian)包裹(guo)密瓜，用(yong)香甜(tian)(tian)多(duo)汁的(de)(de)蜜瓜來平(ping)衡風(feng)干(gan)火(huo)腿(tui)(tui)的(de)(de)咸味，清甜(tian)(tian)里帶著淡(dan)淡(dan)的(de)(de)咸，柔(rou)(rou)嫩中(zhong)又有帶勁(jing)的(de)(de)嚼頭，充(chong)分體(ti)現(xian)肉(rou)質本身(shen)的(de)(de)鮮美(mei)柔(rou)(rou)嫩，完(wan)美(mei)地烘托出火(huo)腿(tui)(tui)咸中(zhong)帶鮮的(de)(de)絕妙(miao)滋味，這也許可稱得(de)上是(shi)意(yi)大利(li)風(feng)干(gan)火(huo)腿(tui)(tui)的(de)(de)最佳搭配之(zhi)一(yi)了。