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蜜瓜火腿制作方法

用料：火腿、哈密(mi)瓜、胡椒鹽(yan)

做法：

1、將蜜瓜去籽，切成7cm左右長度的小條；

2、將(jiang)火腿從袋中拿出鋪平；

3、將蜜瓜條放在火(huo)腿片的靠自己的一側(ce)；

4、用火(huo)腿(tui)將蜜瓜條裹住，向前卷到頭(tou)；

5、用手將(jiang)蜜(mi)(mi)瓜(gua)條推一下(xia)，讓蜜(mi)(mi)瓜(gua)露(lu)出點頭；

6、裝盤即可，喜歡(huan)味(wei)道(dao)更濃的可以在(zai)上面再撒(sa)點胡椒鹽。

蜜瓜火腿飲食文化

蜜瓜火(huo)腿(tui)卷(juan)是一道(dao)很經(jing)典的(de)(de)(de)意(yi)大(da)(da)利(li)菜。意(yi)大(da)(da)利(li)著名(ming)的(de)(de)(de)帕(pa)瑪風干火(huo)腿(tui)，在(zai)全世(shi)界(jie)都有(you)非常高(gao)的(de)(de)(de)知名(ming)度，它(ta)和中國的(de)(de)(de)金華(hua)火(huo)腿(tui)、西班牙(ya)的(de)(de)(de)伊比利(li)火(huo)腿(tui)并稱(cheng)為世(shi)界(jie)三大(da)(da)火(huo)腿(tui)。意(yi)大(da)(da)利(li)發(fa)酵(jiao)風干火(huo)腿(tui)無需(xu)烹煮(zhu)，生的(de)(de)(de)就可以(yi)吃(chi)，由于風干火(huo)腿(tui)比較(jiao)咸(xian)，因(yin)此要切(qie)成像(xiang)紙般的(de)(de)(de)薄片(pian)，薄得半透明的(de)(de)(de)火(huo)腿(tui)肉切(qie)片(pian)，紅(hong)白相(xiang)間、柔(rou)嫩咸(xian)鮮(xian)。

意大利人(ren)通(tong)常把風(feng)(feng)(feng)干火(huo)(huo)腿(tui)當作開胃(wei)菜，可以加一點蜂蜜、奶酪用來(lai)配(pei)面包片，意大利人(ren)還喜歡用風(feng)(feng)(feng)干火(huo)(huo)腿(tui)來(lai)搭配(pei)當地的(de)甜(tian)瓜(gua)，把風(feng)(feng)(feng)干火(huo)(huo)腿(tui)薄片包裹密瓜(gua)，用香甜(tian)多(duo)汁的(de)蜜瓜(gua)來(lai)平(ping)衡(heng)風(feng)(feng)(feng)干火(huo)(huo)腿(tui)的(de)咸味，清甜(tian)里帶(dai)著淡淡的(de)咸，柔(rou)(rou)嫩中又有帶(dai)勁的(de)嚼頭，充分(fen)體現肉質(zhi)本身的(de)鮮(xian)美(mei)(mei)柔(rou)(rou)嫩，完美(mei)(mei)地烘托出火(huo)(huo)腿(tui)咸中帶(dai)鮮(xian)的(de)絕妙滋(zi)味，這也許(xu)可稱得上是意大利風(feng)(feng)(feng)干火(huo)(huo)腿(tui)的(de)最佳搭配(pei)之一了。