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卡普瑞沙拉特色

卡普(pu)瑞沙拉是(shi)一(yi)種簡單的(de)(de)意(yi)大(da)(da)(da)利(li)沙拉，由切片的(de)(de)新(xin)鮮馬(ma)蘇(su)里(li)拉奶酪、西紅柿(shi)和甜(tian)羅(luo)勒制成，用(yong)鹽和橄欖(lan)油調味(wei)，餐(can)廳實踐(jian)中(zhong)通常將其排列(lie)在(zai)盤子上，和瑪格麗特(te)披薩(sa)一(yi)樣，它(ta)的(de)(de)特(te)色(se)(se)是(shi)意(yi)大(da)(da)(da)利(li)國旗的(de)(de)顏色(se)(se)：綠色(se)(se)、白色(se)(se)和紅色(se)(se)，在(zai)意(yi)大(da)(da)(da)利(li)，它(ta)通常用(yong)作開胃菜(cai)，而不是(shi)，并(bing)且可以在(zai)一(yi)天中(zhong)的(de)(de)任何時(shi)間食用(yong)。

卡普瑞沙拉制作方法

用料：熟西紅柿、馬(ma)澤蘇里奶酪軟、意大利羅勒、意大利黑醋、橄欖油、鹽

做法：

1、原(yuan)料準備好(hao)，羅(luo)勒(le)葉子和西紅柿洗凈，擦干，不(bu)要帶(dai)水。

2、將(jiang)西(xi)紅(hong)柿(shi)切(qie)片(pian)，每個約六片(pian)，扔掉帶莖部(bu)的那片(pian)，建議使用帶鋸齒的刀(dao)，將(jiang)奶酪切(qie)成與西(xi)紅(hong)柿(shi)差不多薄(bo)的片(pian)。

3、在盤中將西(xi)紅柿片和奶酪片交替(ti)落成“三明治”，然后撒上羅勒。

4、將鹽(yan)，醋(cu)和(he)橄欖(lan)油一起(qi)攪一攪，用小勺滴在西紅柿(shi)奶酪上，每個小堆約兩勺。

卡普瑞沙拉歷史由來

卡(ka)普瑞(rui)沙拉以卡(ka)普瑞(rui)島命名，據信它起(qi)源(yuan)于此，關于其起(qi)源(yuan)的兩(liang)個常(chang)見故事(shi)包(bao)括它是對意大(da)利國旗(qi)的敬意，或者(zhe)在20世(shi)紀是為(wei)了安撫度假皇室成員和重要政客的味覺。