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卡普瑞沙拉特色

卡普瑞(rui)沙拉(la)是(shi)一(yi)種簡單的意(yi)大利沙拉(la)，由切片的新鮮馬蘇里拉(la)奶(nai)酪、西紅柿和(he)甜羅(luo)勒(le)制成，用(yong)(yong)鹽和(he)橄欖油調(diao)味，餐廳實踐中通(tong)常(chang)將(jiang)其排列在盤子上(shang)，和(he)瑪格麗特披薩一(yi)樣，它的特色是(shi)意(yi)大利國旗的顏(yan)色：綠色、白色和(he)紅色，在意(yi)大利，它通(tong)常(chang)用(yong)(yong)作開胃(wei)菜(cai)，而(er)不(bu)是(shi)，并且(qie)可以在一(yi)天中的任(ren)何(he)時間(jian)食用(yong)(yong)。

卡普瑞沙拉制作方法

用料：熟西紅柿、馬澤蘇(su)里奶酪(lao)軟、意大利(li)(li)羅勒、意大利(li)(li)黑醋、橄欖油、鹽

做法：

1、原(yuan)料準(zhun)備好，羅勒葉(xie)子(zi)和西紅柿洗凈，擦干，不要(yao)帶水。

2、將西紅(hong)柿(shi)切(qie)片，每個約六片，扔掉(diao)帶(dai)莖部的那片，建(jian)議使用(yong)帶(dai)鋸齒的刀，將奶酪(lao)切(qie)成與(yu)西紅(hong)柿(shi)差不(bu)多薄(bo)的片。

3、在盤中將西紅(hong)柿(shi)片和奶酪片交替落(luo)成“三明治”，然后(hou)撒(sa)上羅勒(le)。

4、將鹽(yan)，醋和橄欖油一起攪一攪，用小勺滴在西紅柿(shi)奶酪(lao)上，每(mei)個(ge)小堆約兩勺。

卡普瑞沙拉歷史由來

卡普(pu)瑞(rui)沙拉以(yi)卡普(pu)瑞(rui)島命名，據信它起(qi)源(yuan)于此(ci)，關于其起(qi)源(yuan)的兩個常(chang)見故事包括它是(shi)對(dui)意大利國旗的敬意，或者在20世紀是為了(le)安撫度假皇(huang)室成員和重要政客的(de)味覺。