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卡普瑞沙拉特色

卡普瑞沙(sha)拉是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)簡單的(de)意(yi)大(da)利沙(sha)拉，由切片的(de)新鮮馬蘇里拉奶(nai)酪、西紅柿和(he)(he)甜羅勒制成，用鹽和(he)(he)橄(gan)欖油調(diao)味，餐廳實(shi)踐中(zhong)通(tong)常(chang)將其排列在(zai)盤子上(shang)，和(he)(he)瑪格麗特披薩一(yi)(yi)樣，它的(de)特色(se)是(shi)意(yi)大(da)利國旗的(de)顏色(se)：綠色(se)、白色(se)和(he)(he)紅色(se)，在(zai)意(yi)大(da)利，它通(tong)常(chang)用作開胃菜，而不是(shi)，并且(qie)可以在(zai)一(yi)(yi)天中(zhong)的(de)任(ren)何時間食用。

卡普瑞沙拉制作方法

用料：熟西(xi)紅柿、馬(ma)澤(ze)蘇(su)里(li)奶酪(lao)軟、意(yi)大(da)(da)利羅勒、意(yi)大(da)(da)利黑醋、橄欖(lan)油、鹽

做法：

1、原料準備好，羅勒葉子和西紅(hong)柿洗(xi)凈，擦干，不要帶水。

2、將西紅柿切片(pian)，每個約六片(pian)，扔(reng)掉(diao)帶莖部的(de)那片(pian)，建(jian)議使用帶鋸齒的(de)刀，將奶酪切成與西紅柿差(cha)不多薄的(de)片(pian)。

3、在盤中(zhong)將西紅柿(shi)片和(he)奶酪片交替(ti)落成“三(san)明治(zhi)”，然后撒上羅勒。

4、將鹽，醋和橄欖油一起攪一攪，用小勺(shao)(shao)滴在西紅柿奶酪上，每個小堆約兩勺(shao)(shao)。

卡普瑞沙拉歷史由來

卡普(pu)瑞(rui)沙(sha)拉以卡普(pu)瑞(rui)島命名，據(ju)信它(ta)起源(yuan)于(yu)此，關于(yu)其起源(yuan)的(de)兩個(ge)常見故事包(bao)括它(ta)是對意(yi)大利國旗的(de)敬(jing)意(yi)，或者在20世紀是為了安撫(fu)度(du)假皇室成(cheng)員(yuan)和(he)重要政客(ke)的味(wei)覺。