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德式青豆湯的家常做法

食材：青豆、培根(gen)、洋(yang)蔥黃油、調料粉等。

做法：

1、準(zhun)備(bei)好食材，大洋蔥(cong)切丁，培根切片，青豆(dou)淘洗等

2、湯鍋燒熱(re)，下黃油(you)，炒(chao)(chao)化后(hou)(hou)放(fang)洋蔥(cong)碎，炒(chao)(chao)香后(hou)(hou)放(fang)培根片，把(ba)油(you)炒(chao)(chao)干、炒(chao)(chao)香， 在放(fang)青豆，翻(fan)炒(chao)(chao)后(hou)(hou)加(jia)入適量的(de) 鹽，胡椒(jiao)粉(fen)，雞粉(fen)炒(chao)(chao)勻后(hou)(hou)，加(jia)入適量的(de)水(shui) 燒開后(hou)(hou)，放(fang)入料理(li)機，打成汁，再回鍋。

3、將(jiang)面包切丁，大(da)蒜(suan)拍碎。

4、炒鍋(guo)放(fang)黃油，加(jia)入大蒜，煸(bian)香 放(fang)面包丁，煎至金黃色(se)備(bei)用。

5、打磨后的青豆汁，加水燒(shao)開后，嘗味并調味，即可(ke)吃啦。

德式青豆湯的功效與作用

1、青(qing)豆富(fu)含不飽和(he)脂肪酸和(he)大(da)豆磷脂，有保持(chi)血管彈性(xing)、健腦(nao)和(he)防止脂肪肝形成(cheng)的作用；青(qing)豆中有抗(kang)氧(yang)化(hua)成(cheng)分，同(tong)時還可以消除身體(ti)炎癥，日常青(qing)豆可以為(wei)人體(ti)提供兒(er)茶(cha)素以及表兒(er)茶(cha)素兩種類黃酮抗(kang)氧(yang)化(hua)劑。

2、青(qing)(qing)豆中的營養可以抵抗自(zi)由基引起的疾(ji)病，延緩身體衰(shuai)老速度(du)，還有消炎、光(guang)譜抗菌(jun)的作(zuo)用(yong)。不(bu)過青(qing)(qing)豆雖然好，但是不(bu)宜吃(chi)多，因為豆類不(bu)好消化的，容易引起腸(chang)胃不(bu)適。

3、青豆中富含皂角(jiao)苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮(tong)、鉬(mu)、硒等(deng)抗癌(ai)成(cheng)分，對前列腺癌(ai)、皮膚癌(ai)、腸癌(ai)、食道癌(ai)等(deng)幾乎所有(you)的癌(ai)癥都有(you)抑制作(zuo)用。