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德式青豆湯的家常做法

食材：青豆、培根、洋蔥黃油、調料粉(fen)等。

做法：

1、準備好食材，大洋蔥切丁(ding)，培根切片，青豆淘洗等(deng)

2、湯鍋燒(shao)熱，下黃油(you)，炒(chao)化(hua)后放洋蔥(cong)碎，炒(chao)香后放培(pei)根片(pian)，把油(you)炒(chao)干、炒(chao)香， 在放青(qing)豆，翻炒(chao)后加入適量(liang)(liang)的(de) 鹽，胡椒粉，雞粉炒(chao)勻后，加入適量(liang)(liang)的(de)水(shui) 燒(shao)開后，放入料理機，打成(cheng)汁，再回(hui)鍋。

3、將(jiang)面包切丁，大蒜拍碎。

4、炒鍋放黃油(you)，加入大蒜(suan)，煸香 放面包丁，煎至金黃色(se)備用。

5、打磨后(hou)的(de)青豆(dou)汁，加水燒開后(hou)，嘗(chang)味并(bing)調味，即可吃啦。

德式青豆湯的功效與作用

1、青豆富含不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪酸和(he)大豆磷脂(zhi)，有(you)保持(chi)血管彈性、健腦和(he)防止脂(zhi)肪肝形成(cheng)(cheng)的作用；青豆中(zhong)有(you)抗(kang)氧化成(cheng)(cheng)分(fen)，同時還可以(yi)(yi)消除身體炎癥，日常青豆可以(yi)(yi)為人(ren)體提供兒茶(cha)素以(yi)(yi)及表兒茶(cha)素兩種(zhong)類黃酮抗(kang)氧化劑。

2、青豆中的(de)營養可以抵抗(kang)自由基引起的(de)疾(ji)病，延緩身體衰老速度(du)，還有消炎、光譜抗(kang)菌的(de)作用(yong)。不過青豆雖然好，但是不宜吃多，因為(wei)豆類不好消化的(de)，容易引起腸(chang)胃不適。

3、青豆中(zhong)富含皂角苷、蛋(dan)白酶抑制劑、異(yi)黃(huang)酮(tong)、鉬(mu)、硒等(deng)抗(kang)癌(ai)(ai)(ai)成分，對前(qian)列(lie)腺(xian)癌(ai)(ai)(ai)、皮膚癌(ai)(ai)(ai)、腸(chang)癌(ai)(ai)(ai)、食(shi)道癌(ai)(ai)(ai)等(deng)幾乎所有(you)的癌(ai)(ai)(ai)癥都有(you)抑制作用。